AQUALAB presenta el analizador de humedad ROS 1 para el sector alimentario y farmacéutico | AQUALAB

PULLMAN, Washington - El primer y único analizador de humedad que ofrece la precisión de un método de referencia, la sencillez de un horno y la rapidez de un balance de humedad.

METER Group ha presentado hoy el analizador de humedad ROS 1, un método de referencia automatizado, revolucionario, moderno y fácil de usar para el análisis del contenido de humedad.

El ROS 1 genera datos de calidad de referencia con una facilidad de uso comparable a la de las balanzas de humedad halógenas, sin el tiempo y el esfuerzo manual de los hornos de secado ni la complejidad y los productos químicos de la valoración Karl Fischer (valoración KF).

"Los fabricantes de alimentos y productos farmacéuticos confían en las mediciones del contenido de humedad para controlar sus procesos y cumplir los requisitos de etiquetado y potencia", afirma Takuya Ohki, Vicepresidente del Grupo METER. "Los métodos más precisos de contenido de humedad son increíblemente complejos o ineficaces. Los métodos más rápidos carecen de precisión y producen resultados cuestionables". "Hemos desarrollado el ROS 1 para colmar esta laguna. Es rápido, preciso, intuitivo y gestiona todos los detalles automáticamente. Combina lo mejor de todos los métodos sin sus defectos".

El contenido de agua afecta a la estabilidad de almacenamiento, el aspecto, la textura y el sabor, así como a otras características fisicoquímicas de los alimentos, y también está estipulado legalmente. El analizador de humedad ROS 1 determina el contenido de humedad de hasta nueve muestras en 40 minutos con la precisión de un método de referencia. Con un elemento situado a milímetros de la muestra, calienta con precisión cada muestra mientras las hace pasar por una escala de alta precisión.

Durante todo el proceso, registra la temperatura, el peso y el tiempo, y luego genera una curva de secado exacta para cada muestra. La valoración Karl Fischer es compleja y requiere mucho tiempo. Utiliza productos químicos peligrosos y requiere un operador cualificado. La pérdida por secado en horno requiere mucho tiempo de trabajo y a menudo se tarda horas en completarla. Al igual que estos métodos de referencia, el ROS 1 es independiente de la muestra y utiliza algoritmos inteligentes para reconocer los parámetros perfectos para cualquier sustancia sin tener que investigar la configuración de la prueba. Aprovechando la automatización, tiene el potencial de ahorrar a empresas y científicos cientos de horas al mes.

"El ROS 1 aporta un nuevo nivel de eficacia y precisión a la producción alimentaria y farmacéutica, y proporciona una precisión y simplicidad sin precedentes a los flujos de trabajo", añade Ohki. "La interacción con las muestras es mínima; la máquina hace el trabajo, eliminando prácticamente el riesgo de errores humanos o datos falseados". 

El ROS 1 permite obtener información en tiempo real que las balanzas de humedad y los hornos no pueden detectar, sin el tiempo y el esfuerzo que suelen requerir. Seca según un estándar, por lo que las mediciones tienen un contexto y un significado reales. La valoración requiere una gran experiencia y, por lo general, sólo la llevan a cabo científicos expertos en alimentación y otros empleados altamente cualificados. También requiere el uso y la eliminación de productos químicos potencialmente peligrosos.

"Los métodos de horneado convencionales requieren horas de trabajo repetitivo y una atención constante por parte de los operarios. He conocido a fabricantes que tenían que hacer un turno de laboratorio adicional sólo para gestionar las muestras del horno. Por el contrario, el ROS 1 le ayuda a cumplir las normativas del sector a la vez que automatiza las tareas rutinarias, liberando a los científicos para que puedan centrar su atención en trabajos más importantes y rentables", añade Ohki.

Los hornos también son problemáticos, ya que a menudo se necesitan varias horas para secar las muestras, además del tiempo adicional que se pasa esperando a que las muestras se enfríen en los desecadores. Otros métodos que presumen de rapidez carecen de los resultados de precisión que exigen los fabricantes de alimentos y productos farmacéuticos. "Muchas personas que realizan mediciones del contenido de humedad no entienden ni les importa lo difícil que es obtener resultados precisos y fiables con los métodos actuales", afirma Ohki,

"Pero las mediciones inexactas tienen un gran impacto en el balance final. Para las personas que entienden de humedad, esta innovación resonará inmediatamente. Otros se interesarán cuando vean lo que ahora pueden hacer. "Con el ROS 1, METER Group ha sacado al mercado el primer y único dispositivo analizador del contenido de humedad que ofrece la precisión de los métodos de referencia, la sencillez de un horno y una velocidad comparable a la de una balanza de humedad."
 

Acerca de

Acerca del Grupo METER

METER Group, una empresa combinada de Decagon y UMS, suministra datos de alta resolución en tiempo real que impulsan la producción y los procesos para los sectores de la calidad alimentaria, la investigación medioambiental, el urbanismo y la agricultura. Gracias al poder de sus empleados, METER combina la ciencia, la ingeniería y la experiencia en diseño para convertir las mediciones físicas en información útil.