Informacja prasowa dotycząca oprogramowania VSA

Pullman, WA (16 grudnia 2021 r.) — Firma METER Group, Inc. USA (METER) zaprezentowała dziś dużą aktualizację zestawu narzędzi do analizy wilgotności AQUALAB Vapor Sorption Analyzer (VSA), która pozwala przedsiębiorstwom spożywczym i farmaceutycznym wykorzystać zaawansowaną analitykę i modelowanie predykcyjne w celu przyspieszenia opracowywania produktów, zmaksymalizowania opłacalności opakowań oraz wydłużenia okresu trwałości. 

AQUALAB VSA Moisture Analysis Toolkit (MAT) to pierwsze tego typu, intuicyjne i w pełni funkcjonalne rozwiązanie modelujące, które zmienia dane dotyczące wilgotności w gotowe rozwiązania przy użyciu sprawdzonych badawczo modeli predykcyjnych.

Oprogramowanie to pomaga pokonać kluczowe wyzwania związane z badaniami i rozwojem w dziedzinie gospodarki wodnej. Jest ono szczególnie istotne, ponieważ producenci żywności sięgają po zaawansowane technologicznie rozwiązania w celu zwiększenia rentowności w obliczu problemów z łańcuchem dostaw oraz obaw konsumentów dotyczących bezpieczeństwa i zrównoważonego rozwoju.

Podobnie jak większość producentów, producenci żywności odczuwają coraz większe skutki niedoborów w łańcuchu dostaw. Pandemia nasiliła dotychczasowe problemy z pozyskiwaniem składników, wywołane zmianami klimatycznymi. Dzięki zestawowi narzędzi do analizy wilgotności (Moisture Analysis Toolkit) producenci mogą wykorzystać wysoko rozdzielcze dane o wilgotności do przewidywania wpływu potencjalnych nowych składników na poziom wilgoci w produkcie końcowym.

– W nowej sytuacji z dostawcami nasi klienci polegają na tym zestawie narzędzi, aby podejmować szybsze decyzje i sprawnie reagować na zmieniające się źródła pozyskiwania składników – mówi wiceprezes wykonawczy METER, Takuya Ohki. – Właśnie o to chodzi w naszym zestawie narzędzi: o szybsze, oparte na danych decyzje, które pozwalają naszym klientom zachować konkurencyjność na szybko zmieniającym się rynku. 

Ohki zauważa, że podejmowanie decyzji w oparciu o dane stanowi fundament MAT, który zawiera narzędzia do wyboru odpowiednich opakowań oraz określania okresu trwałości. – W przeszłości firmy miały tendencję do stosowania nadmiernych opakowań i ustalania konserwatywnych dat przydatności do spożycia. Obecnie konsumenci wywierają presję na przedsiębiorstwa, aby te zmierzyły się z problemem 30–40% marnotrawstwa żywności, nie rezygnując jednocześnie z produktów wolnych od pleśni.

Jednoczesne zadbanie o kwestie bezpieczeństwa i zrównoważonego rozwoju wymaga jak najlepszego wykorzystania nauki. Zbyt wiele z tych badań wciąż nie znajduje zastosowania w przemyśle. Zestaw narzędzi do analizy wilgotności (Moisture Analysis Toolkit) został zaprojektowany tak, aby ta wiedza naukowa była natychmiast dostępna i pozwalała producentom żywności rozwiązywać te problemy już dziś.

MAT wykorzystuje unikalną mapę wilgotności opracowaną przez urządzenie AQUALAB VSA firmy METER Group. VSA generuje wysokorozdzielczą izotermę określaną jako krzywa DDI (Dynamic Dewpoint Isotherm). Krzywe DDI mogą zaoszczędzić firmom miesięcy pracy spędzonych na identyfikacji krytycznej aktywności wody w produktach spożywczych i farmaceutycznych o niskiej i średniej wilgotności, ponieważ wyraźnie pokazują zmiany właściwości sorpcyjnych.

Podczas gdy konkurencyjne instrumenty wykorzystują wyłącznie metodę DVS, MAT od METER Group dostarcza nie tylko izotermy DVS, lecz także w pełni dynamiczne, wysokorozdzielcze krzywe izoterm DDI, ujawniając szczegóły, które wcześniej pozostawały niewidoczne. Dostęp do tych kluczowych informacji pozwala na precyzyjniejszą formulację, dokładniejsze prognozy i pełniejszą wiedzę o produkcie. 

Korzyści biznesowe i generowana wartość są znaczące. Przykładowo, firma produkująca suche składniki, która borykała się z nadmiernymi nakładami pracy, czasu i przestrzeni przeznaczanymi na badania trwałości, ograniczyła liczbę fizycznych testów okresu przydatności o 75%, tnąc wydatki na badania z 300 000 USD do mniej niż 50 000 USD rocznie.

Zestaw narzędzi do analizy wilgotności firmy METER pozwala również producentom na działanie wstecz — wybranie docelowej aktywności wody maksymalizującej okres trwałości, a następnie uzyskanie wskazówek dotyczących konkretnych decyzji formulacyjnych związanych z doborem składników. Sprawia to, że proces tworzenia receptury staje się nie tylko precyzyjniejszy, ale również szybszy. 

Firma produkująca batony tłoczone na zimno wykorzystała MAT wraz z wygenerowanymi przez VSA izotermami DDI do oceny migracj wilgoci w procesie badań i rozwoju (R&D), co pozwoliło jej wprowadzać nowe produkty na rynek 5 razy szybciej i wyprzedzać konkurencję z nowymi wariantami smakowymi.

– Widzimy sukcesy naszych klientów w wymiarze finansowym, ale moim zdaniem to tylko część równania – mówi Ohki. – Zestaw narzędzi do analizy wilgotności (Moisture Analysis Toolkit) daje firmom z branży spożywczej i farmaceutycznej możliwość eliminacji marnotrawstwa i nieefektywności w ich łańcuchach dostaw na skalę, jakiej dotąd nie widziano. Nie chodzi tu tylko o rentowność — chodzi o zaprzęgnięcie istniejącej wiedzy naukowej do rozwiązania wielkich problemów, z którymi musimy się zmierzyć jako społeczeństwo.

​O METER Group

METER Group, firma powstała z połączenia Decagon i UMS, dostarcza dane w czasie rzeczywistym o wysokiej rozdzielczości, które napędzają produkcję i procesy w sektorach jakości żywności, badań środowiskowych, gospodarki miejskiej i rolnictwa. Dzięki zaangażowaniu swoich pracowników METER łączy wiedzę z zakresu nauki, inżynierii i projektowania, aby przekształcać pomiary fizyczne w użyteczne informacje.

Dowiedz się więcej na www.metergroup.com. 

‍

KONTAKT DLA MEDIÓW:

Mostafa Razzak 

JMRConnect

[email protected]

202.904.2048

‍