Miernik aktywności wody
AQUALAB TDL 2
Precyzyjne pomiary aktywności wody w przypadku próbek lotnych i złożonych, w przypadku których tradycyjne czujniki zawodzą.

Stworzony z myślą o trudnych próbek i surowych normach
AQUALAB TDL 2 wykorzystuje technologię przestrajalnych diod laserowych do bezpośredniego pomiaru cząsteczek wody, umożliwiając zespołom ds. kontroli jakości, badawczo-rozwojowym i produkcyjnym precyzyjne badania próbek lotnych, takich jak sosy, tytoń, alkohole i paliwa.
0.005aw
Dokładność pomiaru aktywności wody
≤5min
Typowy czas pomiaru





Precyzja tam, gdzie inne urządzenia zawodzą
AQUALAB TDL 2 zapewnia niezawodne pomiary aktywności wody w próbek zawierających związki lotne dzięki zastosowaniu czujnika laserowego, co umożliwia podejmowanie trafnych decyzji dotyczących bezpieczeństwa produktów, ich stabilności oraz zgodności z przepisami.
Pomiar oparty na technologii laserowej
Przestrajalna dioda laserowa precyzyjnie skupia się na cząsteczkach wody, mierząc aktywność wody niezależnie od stężenia substancji lotnych – nawet w próbkach takich jak czysty alkohol, benzyna czy tytoń.
Dokładność odporna na substancje lotne
W przeciwieństwie do czujników pojemnościowych lub punktu rosy, czujnik TDL ignoruje zakłócenia powodowane przez substancje lotne, zapewniając stabilne i powtarzalne wyniki aktywności wody w próbkach, które tradycyjnie uznawano za niemożliwe do dokładnego zmierzenia.
Szybkie i niezawodne wyniki
Typowe pomiary trwają mniej niż pięć minut, co drastycznie skraca czas badania w porównaniu do instrumentów wymagających długiego czasu równowagi lub pośrednich metod korekcji.

Wydajność potwierdzona w branży
Wskazany przez CORESTA jako jedyny zatwierdzony czujnik do pomiaru aktywności wody w tytoniu, AQUALAB TDL 2 cieszy się zaufaniem badaczy i regulowanych gałęzi przemysłu na całym świecie.

Prosta obsługa
Dzięki braku ruchomych części AQUALAB TDL 2 zapewnia błyskawiczne pomiary przy minimalnym przeszkoleniu, czyniąc precyzyjne testy dostępnymi dla każdego operatora.

Konstrukcja wymagająca minimalnej konserwacji
Uszczelniona komora pomiarowa i półprzewodnikowy czujnik laserowy ograniczą rutynowe czynności konserwacyjne, zmniejszają przestoje i zapewniają długoterminową wydajność nawet w wymagających środowiskach produkcyjnych i laboratoryjnych.
Kup akcesoria

Wzorce aktywności wody
Certyfikowane wzorce solne służące do weryfikacji dokładności i powtarzalności pomiarów aktywności wody w różnych urządzeniach, przez różnych użytkowników i w różnych lokalizacjach. Każde pudełko zawiera 50 tubek.

Jednorazowe naczynia na próbki
Jednorazowe naczynia na próbki zaprojektowane w celu zapobiegania zanieczyszczeniom krzyżowym oraz zapewnienia spójnych i dokładnych pomiarów aktywności wody i wilgotności.

Jednorazowe waciki czyszczące
Jednorazowe waciki przeznaczone do szybkiego czyszczenia komory i kontroli zanieczyszczeń pomiędzy pomiarami aktywności wody lub wilgotności.
Często zadawane pytania
Czy czujniki oparte na przestrajalnych laserach diodowych (TDL) są podatne na wahania ciśnienia?
Czujnik TDL mierzy stężenie pary wodnej poprzez skanowanie pojedynczej widmowej linii absorpcji pary wodnej przy 1854 nm. Linia absorpcji nie jest tak naprawdę „linią” – ma określoną szerokość i kształt „dzwonu” opisany funkcją Lorentza (podobną do funkcji Gaussa, ale szerszą). Podobnie jak w przypadku wszystkich linii widmowych, wzrost ciśnienia otoczenia zmniejsza wysokość piku i zwiększa jego szerokość. Zjawisko to jest znane jako poszerzenie ciśnieniowe. Pole powierzchni piku jest jednak stosunkowo niewrażliwe na wahania ciśnienia.
AQUALAB TDL mierzy pole powierzchni piku, dzięki czemu jest niewrażliwy na wahania ciśnienia. Pozostaje jednak wystarczająca wrażliwość, która wymaga kompensacji. Wbudowany czujnik barometryczny mierzy ciśnienie atmosferyczne i kompensuje codzienne wahania ciśnienia atmosferycznego. Większe zmiany, które mogłyby wystąpić, gdyby urządzenie zostało zainstalowane w nowej lokalizacji o znacznie innej wysokości nad poziomem morza niż miejsce kalibracji, mogą wymagać korekty kalibracji. Można to łatwo zrobić za pomocą standardów kalibracyjnych AQUALAB.
Jak zminimalizować migrację wilgoci w produktach higroskopijnych podczas pobierania próbek?
Najlepszym podejściem jest umieszczenie miernika aktywności wody i próbki w kontrolowanych warunkach wilgotnościowych. Należy użyć komory rękawicowej (glovebox) lub umieścić próbkę w komorze pomiarowej tak szybko, jak to możliwe, aby zapobiec pochłanianiu wody z otoczenia. W przypadku urządzenia, które utrzymuje szczelność komory, możliwe jest przeprowadzenie kolejnych pomiarów. Jeśli jednak urządzenie wymaga wyjęcia próbki w celu wykonania nowego odczytu, aktywność wody będzie stale się zmieniać, ponieważ próbka pochłania coraz więcej wilgoci.
Czy pomiar całej tabletki ma wartość analityczną?
To zależy, czy tabletka jest powlekana, czy niepowlekana. Jeśli materiał powłoki może pochłaniać wodę, istnieje krytyczna wartość aktywności wody, przy której materiał powłoki zacznie ulegać rozkładowi. Dlatego w przypadku monitorowania tego aspektu produktu odczyt aktywności wody całej tabletki będzie istotny.
Czy zaleca się rozkruszanie tabletki w moździerzu?
Moździerz z tłuczkiem jest cennym narzędziem do przygotowywania próbek, ponieważ rozdrabnia materiał w sposób umiarkowany. Ten sam efekt można osiągnąć za pomocą młynka do kawy lub malaksera, używając go jednak tylko przez kilka krótkich impulsów. Należy przetworzyć próbkę tylko w takim stopniu, aby ją rozbić, bez jej mielenia.
Podczas testowania gotowych produktów farmaceutycznych, takich jak tabletki, czy należy badać całą tabletkę? Czy też tabletki powinny być pokruszone lub zmielone?
Jeśli tabletka nie ma powłoki, nie będzie znaczącej różnicy w aktywności wody niezależnie od tego, czy zostanie zmiażdżona, czy badana w całości. Jeśli tabletka jest powlekana, należy ją pokruszyć, aby odsłonić wnętrze. Nie należy jej mielić. W przeciwnym razie miernik aktywności wody bada jedynie skuteczność materiału powłoki.
Jak zmierzyć aktywność wody w dużych, gęstych produktach, takich jak orzechy brazylijskie?
Podziel duże produkty na mniejsze części. Skróci to czas pomiaru. Upewnisz się również, że mierzysz aktywność wody w środku produktu, a nie tylko na jego powierzchni.
Czy zamrażanie produktu zwiększa jego aktywność wody?
To zależy od procesu zamrażania. Jeśli produkt nie zostanie zamrożony prawidłowo i dojdzie do pękania komórek, aktywność wody może ulec zmianie. Pamiętaj, aby rozmrozić zamrożoną próbkę przed rozpoczęciem testu, ponieważ aktywność wody nie może być mierzona w stanie zamrożonym.
Czy temperatura zmienia aktywność wody w materiale?
Nie ma dobrego sposobu na przewidzenie, które rodzaje produktów są wrażliwe na temperaturę, ale pomiar w serii różnych temperatur pozwoli to ustalić. Produkty mięsne są zazwyczaj dość stabilne, jednak niektóre związki w postaci proszku i cukry są bardziej podatne na zmiany temperatury.
Jaki jest najlepszy sposób przygotowania tłustego produktu mięsnego do badań?
Produkt tłusty wymaga dłuższego czasu pomiaru. Podzielenie produktu na mniejsze części pomoże, ale nie należy go mielić. Mielenie zniszczy strukturę tkankową i wpłynie na aktywność wody. Należy go pokroić w plastry lub oderwać kawałki do naczynka pomiarowego.
Jak długo próbki mogą być przechowywane w workach typu Whirl-pak, zanim wpłynie to na aktywność wody?
Próbki można zazwyczaj przechowywać w całości w worku Whirl-pak przez pół dnia bez znaczącego wpływu na aktywność wody. Jeśli jednak próbka zostanie zmielona, może to spowodować istotne zmiany aktywności wody w ciągu pięciu do dziesięciu minut. Do dłuższego przechowywania, przechowywania próbek zmielonych lub wysyłania próbki do innego laboratorium należy używać naczynka pomiarowego zabezpieczonego taśmą Parafilm z nakrętką lub torebki foliowej.
Mój produkt jest powleczony tłuszczem. Czy wpłynie to na odczyt aktywności wody?
Wszystkie powłoki wpływają na odczyty aktywności wody, ponieważ działają jak bariery dla cząsteczek wody przemieszczających się z matrycy produktu do fazy parowej. Jeśli Twój produkt posiada jakikolwiek rodzaj powłoki, przed pomiarem należy go rozbić na mniejsze części.
Czy istnieją jakieś ograniczenia dotyczące próbek dla czujnika TDL?
Wszystkie powłoki wpływają na odczyty aktywności wody, ponieważ działają jak bariery dla cząsteczek wody przemieszczających się z matrycy produktu do fazy parowej. Jeśli Twój produkt posiada jakikolwiek rodzaj powłoki, przed pomiarem należy go rozbić na mniejsze części.
Czy istnieją jakieś ograniczenia dotyczące próbek dla czujnika TDL?
Model TDL został zaprojektowany specjalnie z myślą o materiałach lotnych. Przeprowadziliśmy testy z alkoholem, glikolem propylenowym, acetonem, benzyną i innymi rozpuszczalnikami organicznymi bez zakłóceń. Jedynymi próbkami, wobec których należy zachować ostrożność, są te uznawane za wysoce żrące, ponieważ mogą uszkodzić powłokę bloku pomiarowego lub obudowę lasera. Czyszczenie natychmiast po wykonaniu pomiaru próbek żrących jest wysoce zalecane, aby zapobiec korozji instrumentu. Możesz badać próbki w formie płynnej lub stałej, o ile mieszczą się one w naszym naczynku pomiarowym.
Czy dla każdej temperatury potrzebna jest nowa kalibracja wielopunktowa?
Tak. Kalibracja przy użyciu lasera jest zależna od temperatury. Urządzenie opuszcza fabrykę skalibrowane dla temperatury 25°C. Jeśli chcesz prowadzić pomiary w innych temperaturach, przed przystąpieniem do pracy należy przeprowadzić kalibrację wielopunktową w tej temperaturze.
Dlaczego wskazania mojego instrumentu nie mieszczą się w specyfikacji weryfikacji?
Jeśli weryfikacja TDL nie powodzi się, pierwszą czynnością powinno być wyczyszczenie komory. Jeśli czyszczenie nie rozwiąże problemu, spróbuj wykonać kalibrację wielopunktową. Jeśli kalibracja wielopunktowa nie utrzymuje się z dnia na dzień, skontaktuj się z zespołem wsparcia METER Food w celu uzyskania dalszej pomocy.
Jaka jest dokładność odczytów przy niskim ustawieniu emisji czujnika?
Urządzenie z trybem niskiej emisji pozwala użytkownikowi na manualne balansowanie pomiędzy prędkością a dokładnością. Aby przetestować tryb niskiej emisji, wykonaj pomiar produktu w standardowym trybie odczytu, a następnie zapisz wartość aktywności wody oraz czas pomiaru. Następnie w trybie niskiej emisji wykonaj pomiar próbki przy najlepszym ustawieniu dokładności i zanotuj czas pomiaru. Kontynuuj regulację poziomu dokładności, zapisując kolejne odczyty i czasy. Celem jest zbliżenie się do pierwotnej wartości aktywności wody przy jednoczesnym skróceniu czasu pomiaru. Pozwoli to określić, które ustawienie dokładności jest najlepsze dla danego produktu.
Jaki procent glikolu propylenowego lub etanolu w formulacji jest dopuszczalny, zanim zacznie powodować problemy w higrometrach punktu rosy (z chłodzonym zwierciadłem)?
Zawartość składników lotnych w różnych matrycach próbek zależy od samej próbki. Jeśli w jednym produkcie stosuje się glikol propylenowy, może wystąpić zauważalny wpływ na odczyty z lustra chłodzonego już przy 0,5%. W zupełnie innym produkcie wartość ta może wynosić 2-3%. Ogólnie rzecz biorąc, glikol propylenowy jest najbardziej problematycznym składnikiem. W przypadku wątpliwości, czy dane stężenie w produkcie jest wystarczające, aby stanowić problem, zachęcamy do kontaktu z naszym działem wsparcia technicznego. Przeprowadzą oni testy, które wykażą, czy substancje lotne w danym produkcie wpływają na metodę lustra chłodzonego. Jeśli tak, zastosowanie czujnika TDL (na który substancje lotne nie mają wpływu) powinno rozwiązać problem.
Materiały do pobrania i dokumenty
Cytowane publikacje
Voelker, Adrienne L., Abigail A. Sommer, and Lisa J. Mauer. "Moisture sorption behaviors, water activity-temperature relationships, and physical stability traits of spices, herbs, and seasoning blends containing crystalline and amorphous ingredients." Food Research International 136 (2020): 109608. (Link do artykułu).
Allan, Matthew C., et al. "Determination of the Water Activities of Wines and Spirits." Food Analytical Methods 12.12 (2019): 2753-2763. (Link do artykułu).
Jin, Guangyuan, et al. "Water dynamics during solid-state fermentation by Aspergillus oryzae YH6." Bioresource technology 277 (2019): 68-76. (Link do artykułu).
Malapert, Aurélia, et al. "Characterization of hydroxytyrosol-β-cyclodextrin complexes in solution and in the solid state, a potential bioactive ingredient." LWT 102 (2019): 317-323. (Link do artykułu).
Quinn, Adam R., et al. "Isothermal inactivation of Salmonella, Listeria monocytogenes, and Enterococcus faecium NRRL B-2354 in peanut butter, powder infant formula, and wheat flour." Food Control 121 (2021): 107582. (Link do artykułu).
Van Long, Nicolas Nguyen, et al. "Temperature, water activity and pH during conidia production affect the physiological state and germination time of Penicillium species." International journal of food microbiology 241 (2017): 151-160. (Link do artykułu).
Allan, Matthew, and Lisa J. Mauer. "Dataset of water activity measurements of alcohol: water solutions using a Tunable Diode Laser." Data in brief 12 (2017): 364-369. (Link do artykułu).
Visconti, Vincent, et al. "Impact of intraspecific variability and physiological state on Penicillium commune inactivation by 70% ethanol." International Journal of Food Microbiology 332 (2020): 108782. (Link do artykułu).
Fontana Jr, Anthony J., and Brady P. Carter. "Measurement of Water Activity, Moisture Sorption Isotherm, and Moisture Content of Foods." Water activity in foods: Fundamentals and applications (2020): 207-226. (Link do artykułu).
Darvishmanesh, Siavash, Brian A. Pethica, and Sankaran Sundaresan. "Forward osmosis using draw solutions manifesting liquid-liquid phase separation." Desalination 421 (2017): 23-31. (Link do artykułu).
Specyfikacje techniczne
Specyfikacje pomiarowe
Aktywność wody
Zakres pomiarowy:
0,0000 do 1,0000 aw
Rozdzielczość:
0,0001 aw
Dokładność:
±0,0050 aw w temperaturze 25 °C
Powtarzalność:
0,0010 aw
Typ czujnika:
Strorojony laser diodowy (TDL)
Zawartość wilgoci
Dokładność:
0,1%–0,5% do wzorca zawartości wilgoci*
Powtarzalność:
0.02%
Temperatura
Zakres pomiarowy:
15–50 °C
Rozdzielczość:
0,01 °C
Dokładność:
±0,10 °C
Przyrost regulacji:
1 °C
Czas pomiaru
~5 min
Specyfikacja fizyczna
Wymiary obudowy
Długość:
26,7 cm (10,5 cala)
Szerokość:
17,8 cm (7,0 cala)
Wysokość:
12,7 cm (5,0 cali)
Materiał obudowy
POLYLAC PA-765 (ABS) z substancją trudnopalną
Wyświetlacz
Graficzny 64 × 128
Zasilanie
85–264 VAC
47–63 Hz
Pojemność naczynka na próbkę
14 ml (0,47 uncji fl.)
Temperatura pracy
Minimum:
4,0 °C
Maksimum:
50,0 °C
Środowisko pracy
0%–90% wilgotności względnej, bez kondensacji
Masa
3,1 kg (6,8 funta)
Transmisja danych
USB A i RS-232 szeregowy 9600–115 000 bodów

