水分活度仪
AQUALAB TDL 2
在传统传感器无法测量的挥发性及复杂样品中,实现精确的水活度测量。

专为应对高难度样品和严格标准而设计
AQUALAB TDL 2 采用可调谐激光二极管技术直接测量水分子,使质量保证、研发和生产团队能够准确检测酱料、烟草、酒精和燃料等挥发性样品。
0.005aw
水分活度精度
≤5分钟
典型阅读时间





在他人失败之处,我们依然精准
AQUALAB TDL 2 采用激光传感技术,可对含挥发性化合物的样品进行可靠的水活度测量,从而为产品安全、稳定性和法规合规性提供精准的决策依据。
基于激光的测量
一种可调谐激光二极管能直接锁定水分子,从而测量水分活度,且不受挥发性物质浓度的影响——即使在纯酒精、汽油或烟草等样品中也是如此。
抗挥发性的精度
与电容式或露点传感器不同,TDL传感器能够忽略挥发性物质的干扰,从而在传统上被认为无法准确测量的样品中,提供稳定且可重复的水活度测量结果。
快速、可靠的检测结果
典型的测量过程通常不到五分钟,与需要长时间平衡或采用间接校正方法的仪器相比,这大大缩短了测试时间。

经业界验证的性能
AQUALAB TDL 2 被 CORESTA 指定为烟草水分活度测定的唯一认证传感器,深受全球研究人员和受监管行业的信赖。

操作简单
AQUALAB TDL 2 无活动部件且无需校准,只需极少培训即可实现极速测量,让任何操作人员都能轻松进行精准检测。

低维护设计
密封的样品腔和固态激光传感器可减少日常维护,缩短停机时间,并确保即使在苛刻的生产和实验室环境中也能保持长期稳定的性能。
常见问题解答
可调谐二极管激光器(TDL)传感器会受到压力波动的影响吗?
TDL 通过扫描波长为 1854 nm 的单一水蒸气吸收谱线来测量水蒸气浓度。该吸收谱线并非真正的“线”,它具有宽度,且呈“钟形”,可由洛伦兹函数描述(与高斯函数相似,但更宽)。 与所有光谱线一样,环境压力的增加会降低峰高并增大峰宽。这种现象被称为压力展宽。然而,峰面积对压力变化却相对不敏感。
AQUALAB TDL 通过测量峰面积进行测定,因此不受压力变化的影响。不过,其灵敏度仍足以需要进行补偿。内置的气压传感器可测量大气压力,并补偿日常大气压力的波动。如果仪器安装在海拔高度与校准地点有显著差异的新位置,可能会导致较大变化,此时可能需要调整校准。使用 AQUALAB 校准标准即可轻松完成此操作。
如何在取样过程中最大限度地减少吸湿性产品中的水分迁移?
最佳做法是将水分活度仪和样品置于受控的湿度环境中。建议使用手套箱,或尽快将样品放入测量腔内,以防止其从环境中吸收水分。如果仪器能保持测量腔的密封状态,即可进行连续测量。但如果仪器需要取出样品才能进行新一次测量,随着样品吸收越来越多的水分,其水分活度将持续发生变化。
整块平板电脑的价值究竟在哪里?
这取决于片剂是否包衣。如果包衣材料能吸收水分,则存在一个临界水分活度值,超过该值,包衣材料就会开始分解。因此,如果要监测产品的这一方面,测定整片药片的水分活度就显得尤为重要。
你会建议用研钵和杵把药片捣碎吗?
研钵和研杵是样品制备的得力工具,因为它能将样品打碎,却不会过度粉碎。虽然使用咖啡研磨机或食物加工机也能达到同样的效果,但只需快速脉冲搅拌几次即可。处理时只需将样品打碎,切勿将其磨成粉末。
在检测片剂等成品药品时,应该检测整片药片吗?还是应该将药片碾碎或研磨?
如果片剂没有包衣,无论将其碾碎还是整片检测,其水分活度都不会有显著差异。如果片剂有包衣,请将其碾碎以暴露内部。切勿研磨。否则,水分活度仪测得的仅是包衣材料的有效性。
如何测定巴西坚果等体积大、质地致密的产品中的水分活度?
将体积较大的产品切成小块。这样可以缩短读取时间。同时也能确保测量的水活度来自产品中心,而不仅仅是表面。
冷冻产品会增加其水分活度吗?
这取决于冷冻过程。如果产品未正确冷冻,导致细胞破裂,水分活度可能会发生变化。请记住,在检测前必须将冷冻样品解冻,因为在冷冻状态下无法测定水分活度。
温度会改变物质的水活度吗?
虽然无法准确预测哪些类型的产品对温度敏感,但通过在不同温度下测试产品,可以发现哪些产品对温度敏感。肉类产品通常比较稳定,但某些粉末状化合物和糖类则更容易受到温度变化的影响。
准备高脂肉类产品进行检测的最佳方法是什么?
油性样品的检测时间较长。将样品切成小块会有帮助,但不要将其研磨。研磨会破坏组织结构,从而影响水分活度。请将样品切片或撕成小块放入样品杯中。
样品在Whirl-pak袋中存放多长时间后,水分活度会受到影响?
通常情况下,样品可整块装入Whirl-pak袋中保存半天,且不会对水分活度产生显著影响。但若将样品研磨,则会在五到十分钟内导致水分活度发生显著变化。若需长期保存、存放研磨后的样品,或将样品寄送至其他实验室,请使用带螺纹盖的聚乙烯薄膜样品杯或铝箔袋。
我的产品表面涂有油脂,这会影响水分活度的测定结果吗?
所有涂层都会影响水分活度读数,因为它们会阻碍水分子从产品基质中逸出并进入气相。如果您的产品表面有任何涂层,在测量前必须将样品拆开。
TDL 是否有样本数量的限制?
所有涂层都会影响水分活度读数,因为它们会阻碍水分子从产品基质中逸出并进入气相。如果您的产品表面有任何涂层,在测量前必须将样品拆开。
TDL 是否有样本数量的限制?
TDL专为挥发性物质而设计。我们已对酒精、丙二醇、丙酮、汽油及其他有机溶剂进行了测试,未发现任何干扰现象。唯一需要谨慎处理的样品是那些被视为强腐蚀性的物质,因为它们可能会损坏样品台涂层或激光器外壳。强烈建议在检测完腐蚀性样品后立即进行清洁,以防止仪器受腐蚀。只要样品能放入我们的样品杯中,无论呈液态还是固态,均可进行检测。
是否需要针对每种温度进行新的多点校准?
是的。使用激光进行校准会受到温度的影响。该仪器出厂时已按 25°C 进行了校准。如果您希望在其他温度下运行,必须先在该温度下进行多点校准,然后才能继续操作。
为什么我的仪器无法通过贵公司的规格验证?
如果 TDL 无法进行验证,首先应清洁测量腔。如果清洁后问题仍未解决,请尝试进行多点校准。如果多点校准结果无法长期保持稳定,请联系 METER Food 技术支持团队以获取进一步帮助。
在低辐射传感器设置下,读数的准确度如何?
具有低辐射模式的仪器允许用户在速度和精度之间进行手动权衡。要测试低辐射模式,请先在标准读取模式下对产品进行测量,并记录水分活度值和读取时间。然后,在低辐射模式下,以最佳精度设置对样品进行测量,并记录读取时间。 继续调整精度级别,并记录读数和时间。目标是在节省读数时间的同时,使测得的水活度值尽可能接近原始值。这将确定针对特定产品最合适的精度设置。
在配方中,丙二醇或乙醇的含量达到多少百分比时,会导致露点(冷镜)仪器出现问题?
不同样品基质中的挥发性成分取决于具体样品。如果在某款产品中使用丙二醇,其浓度达到0.5%时,可能会对冷镜读数产生明显影响;而在另一款完全不同的产品中,这一浓度可能需要达到2%-3%。 通常,丙二醇是最容易引发问题的成分。若您担心产品中的丙二醇浓度是否足以构成问题,欢迎随时联系我们的技术支持部门。他们将进行测试,以确认产品中的挥发性物质是否影响冷镜法测定。若确有影响,使用TDL传感器(不受挥发性物质影响)应能解决问题。
已发表文献
Voelker, Adrienne L., Abigail A. Sommer 和 Lisa J. Mauer. “含结晶和非晶成分的香料、草本植物及调味料混合物的吸湿行为、水分活度与温度关系及其物理稳定性特征。”《国际食品研究》136 (2020): 109608. (文章链接)。
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技术规格
测量规格
水活度
范围:
0.0000 至 1.0000aw
决议:
0.0001aw
准确性:
±0.0050aw(25 °C)
重复性:
0.0010aw
传感器类型:
可调谐二极管激光器
水分含量
准确性:
0.1%–0.5%(以水分含量为基准)*
重复性:
0.02%
温度
范围:
15–50°C
决议:
0.01 °C
准确性:
±0.10 °C
调整增量:
1°C
阅读时间
约5分钟
物理规格
机箱尺寸
长度:
26.7 厘米(10.5 英寸)
宽度:
17.8 厘米(7.0 英寸)
高度:
12.7 厘米(5.0 英寸)
案例资料
POLYLAC PA-765(ABS)阻燃型
显示
64 × 128 图形
电源
85-264 VAC
47–63 Hz
样品杯容量
14 毫升(0.47 液盎司)
工作温度
最低要求:
4.0 °C
最大值:
50.0°C
运行环境
0%–90% 相对湿度(无凝结)
重量
3.1 千克(6.8 磅)
数据通信
USB A 接口和 RS-232 串行接口,波特率 9,600–115,000



