专业服务

实验室服务、检测与咨询

联系实验室服务

食品科学家们都知道，AQUALAB代表着快速、精准且行业领先的水活度仪。但这还不是全部。40年来，我们一直运营着一个活跃的水分研究实验室。我们的科学家致力于为全球顶尖的食品、制药、化妆品及原料企业解决棘手难题——我们也能为您提供帮助。

诊疗专科

🏭
生产过程中的不一致性

🔃
配方调整对水分特性的影响

👃
消费者接受度与感官评价

🍰
防止不必要的湿气迁移

🍬
防止纹理意外改变或丢失

🏛️
合规要求

深受全球领先食品制造商的信赖

寻找解决方案，解决问题。
‍AQUALAB 提供的不仅仅是仪器。我们为从保质期到研发创新等与湿度相关的挑战提供解决方案。

测试服务

💧
水活度测定

⚖️
水分含量与总固体含量分析

📈
吸湿等温线研究

📦
保质期预测与包装优化

🍬
防止纹理意外改变或丢失

🏛️
合规要求

水分活度测定

严格来说，水分活度（_aw）是指系统中水分的能量状态。从实际应用角度来看，水分活度决定了产品的质量与安全。水分的能量越高（即水分活度越高），该水分对工艺过程的影响就越大。

无论您是想符合食品安全法规，还是想了解产品是否保持一致且稳定，我们的实验室都能为您提供帮助。

对于不含挥发性化合物的样品，我们的实验室在 AQUALAB 4TE 水活度仪中使用专利的冷镜露点传感器。对于含有挥发性化合物的样品，没有比我们的 AQUALAB TDL2 更出色的水活度仪了。

水分含量与总固体含量分析

“水分含量”和“含水量”这两个术语常被互换使用，但通常指的都是对产品或物质中水分含量的测量。水分含量为产量和数量提供了有价值的信息，并有助于确保标签标注和有效成分含量的准确性。

AQUALAB的ROS 1水分分析仪采用独特的热源，能温和且精确地升高样品温度，在避免烧焦或燃烧的情况下使水分蒸发。其自动化软件可提供精确至0.1% MC的检测结果。

吸湿等温线

吸湿等温线展示了在特定温度下，水活度与产品含水量之间的关系。这些信息对于理解产品的稳定性及其受环境条件的影响具有重要价值。

生成吸湿等温线主要有两种方法：动态露点等温线法（DDI）和动态蒸汽吸附法（DVS）。

DDI 方法可实时显示产品如何吸收或释放水分。DDI 数据能为您提供有关产品水分特性的宝贵见解，可用于识别并设定产品及配料的关键限值、加速配方开发过程，以及评估包装性能和保质期。

AQUALAB VSA 可生成快速、高分辨率的图表，彻底改变您对产品的认知。我们提供 DDI 和 DVS 两种等温线测试服务。