蒂拉穆克乡村烟熏坊的完美肉干与自动化工艺
蒂拉穆克（Tillamook）诞生于20世纪60年代的一个后院烟熏房。尽管业务规模迅速扩张，TCS始终致力于生产市场上最地道的牛肉干。
Sunrise Fresh：从热门阅读榜到亚马逊畅销榜。
Sunrise Fresh 利用精准水分活度的优势，严格把控规格、提升产品质量，并一跃成为亚马逊上销量第一的干樱桃品牌。
Peaceful Fruits：快速的产品开发与积极的使命
俄亥俄州的水果零食公司“Peaceful Fruits”致力于提供健康零食、创造经济机遇并提供有意义的就业岗位。
与Arboreal Bioinnovations携手优化天然甜味剂
对甜菊糖的研究及其最佳使用方法，使Arboreal在替代甜味剂行业中具备了竞争优势。
奥林匹亚食品——绝非寻常肉类。
奥林匹亚对工艺与完美的执着追求，使他们选择了AQUALAB。AQUALAB系统帮助他们提升了质量保证（QA）和质量控制（QC）水平，并给检查员留下了深刻印象。
关于低水分食品中病原体的新研究即将发布
消费者和政府机构都期望市售食品是安全的。准确的水活度测量有助于确保这一点。
运用食品科学，让本土植物更易获取
太平洋岛屿上的小农户难以在全球食品行业中竞争，因此他们收获的农作物通常无法进入市场——至少在“Voyaging Foods”出现之前是这样。
索恩如何做好研究
随着健康产业年复一年以惊人的速度发展，要在其中脱颖而出似乎几乎不可能。然而，Thorne HealthTech 已正式迎来了这一挑战。凭借对“科学驱动的健康”以及产品品质与纯度的承诺，Thorne 正与竞争对手拉开差距，并帮助消费者过上更幸福、更健康的生活。
Sunrise Fresh 如何制作出优质的纯天然干果
与所有家族企业一样，Sunrise Fresh 珍视自己的传统。作为现任管理团队的第四代农场主凯斯和杰克·塞缪尔，正致力于发展家族前辈创立的这一小型家族品牌。
西蒙斯食品公司如何找到最佳平衡点
西蒙斯食品公司（Simmons Foods）是北美最大的家禽、宠物及动物营养产品生产商之一。我们最近采访了西蒙斯公司的流程改进经理里克·斯托勒（Rick Stoller），请他分享了关于宠物食品水分管理的宝贵经验——以及水分管理对其利润所产生的重大影响。
Hostess 如何将产品从配方研发转化为最终成品
维维安·艾伦博士是Hostess Brands公司产品开发部门的一名高级研究科学家。从新产品构思到商业化，艾伦博士始终在快节奏的工作环境中开展工作，并不断寻求新的解决方案和技术，以优化其团队的研发流程。
Arkopharma 如何延长植物性补充剂的保质期
Arkopharma 是欧洲领先的植物性膳食补充剂供应商。精准的水活度测量帮助他们确保这一优势始终如一。
汉普郡宠物用品：让复杂的宠物零食变得简单。
在SKALA和AQUALAB的协助下，汉普郡成功减少了废品率，提高了产量，并确保客户每次都能获得品质完全一致的产品。
Edesia——立即终结营养不良。
在为世界各地营养不良的儿童提供食物时，卓越的品质和较长的保质期是不可妥协的。水分活度在此起着关键作用。具体原因如下。
凯明工业研发部的数据驱动决策
当格雷格·希弗还在读大学时，他决定成为一名化学家，于是报名选修了所有能选的化学课程。他当时完全没想到，自己最终会成为一名食品科学家，而且专门从事宠物食品的研究。
超越能量棒：Clif Bar & Company的产品创新
肖恩蒂·卢斯（Shaunti Luce）是Clif Bar & Company的高级创新与技术经理。她在食品安全与质量保证团队中的职责，使她对Clif的食品安全、生产流程及创新工作有着独到的见解。
Bakeworks Trailnuggets 为冒险之旅提供简单、纯正的营养
Bakeworks 将水分活度作为主要指标，致力于让产品保持简单、真诚且美味。这就是他们的故事。
来自业内人士的麻类加工与研究见解
艾莉森·贾斯蒂斯博士原本从未打算创办一家大麻公司。她成长于南卡罗来纳州的一个农场，后来攻读三色堇和一品红的研究并获得了博士学位。直到研究生毕业几年后，大麻行业才向她伸出了橄榄枝。
“乳糖先生”谈水活度与乳糖一水合物
肯特·凯勒在乳糖行业从事技术升级和培训工作已有40多年。他特意来为我们传授知识——以下是我们学到的内容。
佐治亚大学的研究人员如何利用水母生物塑料重新定义可持续包装
佐治亚大学的研究人员利用AQUALAB VSA开发可持续的水母胶原蛋白生物塑料，用自动化精密检测取代了人工测试。