1. 引言
感谢您选择 Addium, Inc. 的 AQUALAB Cloud。
AQUALAB Cloud 是 AQUALAB 5TE 水活度仪的网页版配套工具。它集中管理您整个企业的测量数据、验证、产品和仪器，让您能够通过任何支持的网页浏览器安全地访问测量数据。
当 AQUALAB 5TE 连接至 AQUALAB Cloud 时，测量数据会自动备份和同步，产品和设置可在多台仪器间共享，并可使用一分钟快速读数、水分含量读数以及定时报告等高级功能。
本用户手册提供有关设置和操作 AQUALAB Cloud 的说明。它应与《AQUALAB 5TE 用户手册》结合使用，后者涵盖仪器操作、验证和维护。请仔细阅读两本手册，以确保正确操作并获得最佳性能。
1.1 关于 AQUALAB Cloud
AQUALAB Cloud 是一个安全的浏览器端门户，用于管理一个或多个工厂的 AQUALAB 测量数据。通过 AQUALAB Cloud，您可以：
- 查看所有已连接仪器的测量数据和结果
- 配置包含测量限值与目标值、水分模型以及自定义字段的产品
- 监控仪器及其验证状态
- 生成、安排和共享报告
- 管理用户、角色和整个工厂的安全设置
- 维护关键操作的完整审计追踪
AQUALAB Cloud 通过网页浏览器访问，无需安装任何软件。
1.2 使用 AQUALAB 5TE
AQUALAB Cloud 与 AQUALAB 5TE 仪器旨在协同工作。将仪器连接到互联网并链接至 AQUALAB Cloud 账户即可启用完整功能集：
- 一分钟阅读
- 水分含量读数
- 自动数据备份
- 产品和批次配置
- 增强的数据分析与报告功能
- 跨设备同步设置
在已连接的 AQUALAB 5TE 上获取的读数会自动上传并显示在 AQUALAB Cloud 中。在 AQUALAB Cloud 中创建的产品和工厂设置将同步到工厂内的每台已连接仪器。
注意
连接仪器并将其链接至 AQUALAB Cloud 账户的操作在仪器初始设置期间进行。请参阅《AQUALAB 5TE 用户手册》中的“初始设置”。
1.3 系统要求
要使用 AQUALAB Cloud，您需要：
- AQUALAB Cloud 许可证
- 网络连接
- 支持的网页浏览器
可在连接的仪器上查看许可证状态，并通过 AQUALAB Cloud 网页界面进行管理，网址为 www.cloud.aqualab.com。
1.4 核心概念与术语
本手册中使用了以下术语。
工厂 – 您公司内的一个实体场所。读数、批次和仪器均按工厂进行组织。一家公司可以拥有一个或多个工厂。
产品 – 一个可配置的配置文件，用于将读数与元数据（如读数限制与目标、自定义字段和手动测试）关联起来。产品还支持水分含量和一分钟读数功能。
批次 – 用于对同一产品运行的读数进行分组的标识符，支持可追溯性。
读数 – 单次水活度读数记录。读数可能包括完整的水活度（aw）结果、一分钟（快速）结果以及（在配置的情况下）水分含量（%MC）结果。
验证 – 使用经认证的水活度标准品检查仪器准确性。验证在仪器上执行；结果记录在仪器和 AQUALAB Cloud 中。
仪器 – 链接到您的 AQUALAB Cloud 账户的 AQUALAB 5TE。
角色 – 分配给用户的权限级别。
事件日志 – AQUALAB Cloud 中执行的关键操作的工厂级审计追踪。
2. 入门指南
本章涵盖创建账户、登录以及熟悉界面。
2.1 创建您的 AQUALAB Cloud 账户
在仪器配置期间创建 AQUALAB Cloud 账户。在设置新的 AQUALAB 5TE 时，在公司注册屏幕上选择创建新账户以开始 AQUALAB Cloud 的免费演示——这也是您创建工厂的地方。您将收到一封欢迎邮件，其中包含直接登录 AQUALAB Cloud 的链接。请参阅 AQUALAB 5TE 用户手册中的“初始设置”。
2.2 登录
- 打开支持的网页浏览器并导航至 AQUALAB Cloud 网络应用，网址为 www.cloud.aqualab.com。
- 输入您在初始账户设置中使用的电子邮件和密码。
- 选择登录。
2.3 界面导航
登录后，AQUALAB Cloud 工作区分为三个主要区域。
左侧菜单栏 – 提供 AQUALAB Cloud 主要部分之间的导航：今天、结果、产品、设置和帮助中心。菜单底部的加号（+）图标用于开始手动读数（参见第 7 章）。
顶部横幅 – 显示您的公司名称以及右侧当前的设施。管理员用户可以使用设施选择器在不同设施之间切换或创建新设施；技术人员用户仅可看到设施名称（参见第 5 章）。
用户菜单 – 右上角显示已登录用户的姓名和头像。点击该区域会打开一个菜单，其中包含查看您的个人资料 与账户以及登出的选项。可用选项取决于您的角色。
设施选择器 – 如果设置了多个设施，用户可以使用屏幕右上角的设施选择器在这些设施之间进行切换。
3. 设置
“设置”功能集中了 AQUALAB Cloud 的管理配置。大多数设置都需要管理员角色。
3.2 仪器
查看和配置仪器并检查其验证历史记录。参见第 10 章。
3.3 用户
添加和管理用户及角色。参见第 8 章（用户管理）。
3.4 手动测试
维护设施的手动测试库。活跃的测试按字母顺序列出，可以进行复制或归档。要添加手动测试，请提供：
- 标题 （必填）
- 测试方法 – 描述样品的测试方式
- 测试标准 – 从预定义列表中选择，或定义为自定义文本、数字或多选项
- 说明 – 可选填简短的操作说明
- URL – 可选填链接
预定义的手动测试包括白利糖度（Brix）、脂肪、固形物、盐分、灰分、蛋白质、pH 值和毫焦耳。选择某项测试会打开其详细信息页面，在此页面中可以替换说明、预览测试或将测试归档。
3.5 设施配置
一家公司在 AQUALAB Cloud 中可以拥有一个或多个设施。读数、批次和仪器均归属于特定的设施。诸如仪器配置和批次等设施设置会在该设施内的所有仪器之间同步。产品则专属于各个设施。
- 批次标识符 – 选择读数的归组方式：批次 (Batch)、批号 (Lot)、样品 ID 或自定义术语（包含单数和复数名称）。
- 读数突出显示数据 – 控制当批次包含多个读数时，批次摘要中显示哪个读数。选择最新以始终显示最新读数，这在监测批次随时间的变化时非常有用。选择平均值以显示所有读数的平均值，这在整体批次结果比任何单个测量值更重要时非常有用。选择无则不显示汇总值。
- 自动生成批次 ID – 启用后，选择一种格式：日期、日期（文本）、序数日期或日期与小时。禁用时，批次标识符需手动输入。
- 温度设置 – 设置温度单位（摄氏度或华氏度）。
- 市场群组 – 最多选择两个用于水分含量读数的市场群组。可用标准等温线模型列表将相应更新。
注意
取消勾选市场群组意味着与该市场群组关联的产品的后续新读数将不再包含水分含量。
3.6 隐私与安全
- 自动登出时间 – 设置仪器用户无操作自动登出的时间段：1 分钟、15 分钟（默认）、1 小时或不自动登出。
- 密码和 PIN 码有效期 – 设置密码和 PIN 码自动过期的时间：90 天、180 天、365 天或不过期。
3.7 事件日志
事件日志记录关键的机构操作，以确保可追溯性和安全性。每个条目均列出日期和时间、负责用户、设备（如适用）、事件类型以及详细描述（列出每个修改过的属性及其先前值和更新后的值）。条目按最新优先顺序排序，并支持搜索和筛选。
3.8 连接
“连接”选项卡允许您将旧版的 SKALA Cloud 账户与 AQUALAB Cloud 进行链接，以便在未来能够继续访问在 SKALA Cloud 中收集的数据，并与新读数一同查看。连接器设置完成后，数据将每小时自动同步一次。
注意：一个 SKALA Control 客户站点只能导入到一个 AQUALAB Cloud 机构中。如果该站点已被导入，则无法再次导入。
4. 产品
产品将读数与元数据关联，并支持水分含量和一分钟读数功能。产品需要占用一个 AQUALAB Cloud 许可证席位，并在网页端进行创建和编辑。
4.1 关于产品
产品定义了读数限制与目标、用于启用水分含量读数的可选等温线模型、自定义字段以及手动测试。每个产品都需要一个唯一的名称，并会同步到机构中所有已连接的仪器。
注意
一旦记录了一条或多条读数，产品便无法被删除。取而代之的是将产品归档。归档的产品将从新读数的选择列表中移除，但其历史读数仍然可以访问。
4.2 创建产品
4.2.1 开始创建产品
打开“产品”并选择
.
通过输入唯一的产品名称并完成由三个面板组成的设置向导（以轮播形式展示）来遵循屏幕上的设置向导 – 仪器测试、手动测试和自定义字段：
4.2.2 仪器测试
为产品选择仪器测试类型：
- 水分活度 (aw) – 仅水分活度
- 水分活度 (aw) 与水分含量 (MC) – 水分活度和水分含量
- 跳过 – 此产品不执行仪器测试
当启用水分活度时，一分钟读数将默认启用。当启用水分含量时，请选择一个等温线模型（来自您机构市场群组的标准等温线模型或自定义模型），并查看或编辑其MC 偏移量。
通过上限、下限和目标字段设置可选的测试限值。水分活度范围为 0 至 1 aw；含水量范围为 0 至 100 %MC。您可以清除单个范围或清除所有范围。
注意
MC 偏移量用于将 AQUALAB 含水量结果与参考方法进行对齐。
如果尚未对选定的水分模型进行过读数测量，请先在仪器上使用该模型进行一次读数测量；在此之前无法计算偏移量。
否则，请选择在 AQUALAB Cloud 中查找读数，并选择使用该模型进行过的前期读数。输入参考读数（即通过另一种含水量方法测量的相同样品），然后选择计算偏移量。
偏移量计算为参考 %MC 与 AQUALAB %MC 之间的差值，并填充至产品中。
4.2.3 手动测试
添加通过人工记录而非仪器测量得出结果的手动测试（例如白利糖度或 pH 值）。手动测试取自您工厂的手动测试库（参见第 3.4 节）。
4.2.4 自定义字段
添加最多三个自定义字段（可任意组合和排序），以便在每次进行读数时采集数据。自定义字段输入可以是：
- 自由文本 / 条形码
- 多项选择
- 自动样品编号
4.2.5 完成产品创建
选择
以完成产品创建。
保存后，该产品会自动同步到该设施内所有已连接的 AQUALAB 5TE 仪器上。
4.3 编辑、复制和归档产品
在“产品”列表中，选择产品旁边的 ••• 菜单以进行编辑、复制或归档。编辑产品时使用的面板与创建产品时相同。
4.4 “产品”屏幕
产品屏幕显示可用产品的完整列表。选择某个产品会显示附加信息，例如记录的读数数量以及产品的使用时间范围。
注
无法从“产品”屏幕开始读数。请在“主屏幕”上点击“开始读数 ”，然后从那里选择产品。
5. 读数与批次
5.1 读数如何传输至 AQUALAB Cloud
在已连接的 AQUALAB 5TE 上进行的读数会自动上传，并显示在“今日：读数”和“结果”中。有关仪器端的操作步骤，请参阅《AQUALAB 5TE 用户手册》中的“进行读数”。
5.2 使用批次
批次将来自同一产品运行的读数归为一组，以支持可追溯性。分组术语（批次、批号、样品编号或自定义术语）是在每个工厂中进行设置的（参见第 3.5 节）。批次标识符可以手动输入或自动生成。
5.3 进行手动读数
手动读数用于记录在仪器外部测量到的结果。
- 选择左侧菜单栏底部的加号 (+) 图标。手动读数菜单中会列出属于活动产品的手动读数。
- 选择一个手动读数并按照提示操作。
您还可以在“今日：批次”中通过特定批次的卡片将手动读数添加到该批次中。
注意
如果没有可用的手动读数，系统会提示您在 设置 > 手动测试 下创建一个（参见第 3.4 节）。
5.4 添加备注
打开读数详情卡片，并在备注部分添加备注。每条备注都会自动标记作者和日期。已有的备注无法编辑或删除。
5.5 作废读数
在读数详情卡片中，选择 作废 将该读数标记为已作废。作废的读数以灰色显示；您仍然可以查看其备注并添加新备注。
注意
作废操作无法撤销。读数作废后，该控件将更名为“已作废”并处于禁用状态。原始记录将被保留以保证可追溯性。
6. 结果
结果提供保存至 AQUALAB Cloud 的所有读数的完整历史记录，而不仅仅是当天的记录。
6.1 查看结果
结果显示由筛选条件确定的时间范围内所有读数的列表。列表可按读数、产品或批次进行排序。列表上方显示符合筛选条件的读数总数。
选择任意读数卡片将打开其详细视图，其中显示：
- 批次 ID、产品名称以及任何自定义字段
- 如果适用，包括温度和读数持续时间在内的一分钟读数结果
- 读数结果包括样品温度和读数持续时间。元数据包括：执行读数的用户；日期和时间；对于 AQUALAB 读数，仪器名称/序列号；应用的等温线模型（如果适用）；以及所使用的读数模式
- 带有作者和日期的备注，以及添加新备注的选项
- 作废读数的选项（参见第 5 章）
6.2 筛选
屏幕顶部提供以下筛选器。（并非所有选项在所有查看配置中都可用）：
- 日期范围 – 过去 5 小时、今天、过去 24 小时、过去 3 天、过去 7 天、过去 2 周、过去一个月或自定义日期范围
- 方式 – 按产品、按批次或单项读数
- 产品 – 按所有产品或选定产品
- 批次 – 按所有批次或选定批次
- 状态 – 全部、无限制、通过（符合规格）、超出目标、失败（超出规格）
- 其他 – 允许按测试类型、自定义字段、仪器和用户进行筛选
6.3 搜索
使用搜索功能可通过任意参数查找读数。搜索时，随着您的键入，筛选器会折叠为一个图标，并显示结果列表。清空搜索栏即可恢复完整列表。
6.4 排序
结果列表右上方提供以下排序选项（具体选项可能因所选筛选器和工厂配置而异）：
- 最新优先
- 最早优先
- 批次或批号：A-Z
- 产品：A-Z
- 用户：A-Z
- 仪器：A-Z
7. “今日”仪表盘
“今日”仪表盘可让您一目了然地查看当天的活动情况。它分为三个视图——读数、批次和仪器，通过页面顶部的摘要卡片即可访问。
7.1 今日：读数
今日：读数列出了今天进行的读数，按最新时间排在最前。该列表可滚动。对于水活度读数，每个读数卡片会显示：
- 读数类型和结果
- 读数持续时间与样品温度
- 批次标识符与产品名称
- 自定义字段
- 仪器名称与设备 ID
- 若适用，将显示备注图标及附加备注的数量
- 用户的头像
- 读数的日期和时间
当读数来自多个产品时，列表上方会出现产品筛选器。如果今天没有进行任何读数，则会显示空状态。
7.2 今日：批次
今日：批次列出了今天运行的批次，按最新时间排在最前。每个批次卡片会显示：
- 批次标识符与产品名称
- 符合规格、偏离目标值以及超出规格的读数数量
- 最近一次读数的时间与结果
每种手动读数类型旁都有一个加号（+）图标，可用于向该批次添加手动读数（参见第 5 章）。当批次来自多个产品时，会出现产品筛选器。选择某个批次即可查看其读数。
7.3 今日：仪器
今日：仪器列出了您的活动（未归档）仪器，按最近使用时间排序。每台仪器均显示其名称与序列号、验证状态以及连接状态（已连接或未连接）。
选择仪器即可打开其详情页面（参见第 11 章）。
8. 用户访问权限管理
AQUALAB Cloud 采用基于角色的访问控制。管理员负责管理用户；这两种角色均在设置 > 用户下进行管理。
8.1 用户角色
管理员 – 完全访问权限：
- 管理用户（添加、编辑、归档）
- 配置工厂、仪器和安全设置
- 创建和归档产品
- 创建工厂
- 进行读数和验证
技术员 – 受限访问权限：
- 创建和归档产品
- 进行读数和验证
- 编辑个人资料（角色除外）
8.2 用户列表
打开设置 > 用户以查看所有处于活动状态的管理员和技术员。使用下拉菜单可查看已归档的用户。选择某个用户以打开其个人资料。
8.3 添加用户（仅限管理员）
选择添加用户并输入用户的名、姓、角色、电子邮箱以及（可选的）电话号码。系统将生成一个临时 PIN 码并显示给管理员，以便将其分享给新用户。
邀请邮件将引导用户设置永久 PIN 码和密码。
8.4 编辑用户个人资料
用户可以编辑自己的用户个人资料，包括名、姓和电话号码。
- 用户不能更改自己的角色。更改其他用户的角色仅限管理员操作。
- 仅限管理员：下拉菜单还提供重置 PIN 码（发送重置邮件，若无存档邮箱则发放临时 PIN 码）、重新发送邀请以及归档或撤销访问权限等选项。
已归档的用户为只读状态。
8.5 归档与取消归档用户（仅限管理员）
要归档用户，请选择用户列表中用户名旁边的 ••• 菜单并点击“归档”。此操作将使该用户登出并将其从列表中移除。读取数据不受影响。
管理员无法撤销或归档其自身的访问权限。
要取消归档用户，请从“用户”菜单中选择“已归档用户”，点击用户列表中用户名旁边的 ••• 菜单，然后点击“取消归档”。
这些操作会记录在事件日志中。
注意
系统不会自动向被撤销权限的用户发送通知。
9. 报告
通过报告，您可以导出和共享读数。在“结果”屏幕上，应用所需的筛选条件并选择报告。
9.1 创建报告
选择“报告”提供两个选项：创建报告（使用当前应用的筛选条件）和已保存的报告。“创建报告”屏幕会根据您的筛选条件自动填充日期范围、产品和批次计数，并显示读数数量。请按如下方式配置报告：
- 文件格式 — .csv、.xls 或 .pdf。
- 名称 — 必填。
- 列 — 添加、移除和重新排序各列。可用列包括日期/时间、aw、%MC、温度、持续时间、产品、批次、批号、自定义字段、用户、结果、仪器名称、仪器序列号、模块序列号、已验证和备注。如果添加了过多列，溢出警告将指示系统将创建单独的页面。系统会记住您选择的列及其顺序，以便用于下一次报告。
- 分组 — 仅适用于 PDF 导出；可列出未分组的读数，或按产品、批次、周或月进行分组。不适用于当前所选文件类型的选项将显示为灰色。
9.2 接收人与排程
添加一个或多个接收人电子邮件地址，用逗号分隔。添加接收人后，选择单次发送报告，或按频率（每日、每周或每月）定期发送，包括指定星期几和投递时间。选择发送副本给我以同时接收该报告。
添加接收人后，报告将通过下载并保存功能按选定的时间表通过电子邮件发送。如果没有接收人，请使用下载或下载并保存。
已下载的报告作为单次下载生成。
已保存的报告会保留报告配置，以便稍后访问和重复使用。
10.3 已保存的报告
从“已保存的报告”列表中管理已保存的报告。选择报告旁边的 ••• 菜单以对其进行编辑、复制或删除。
10. 仪器与验证
本章介绍如何在 AQUALAB Cloud 中监控仪器并查看其验证记录。有关仪器端的验证程序，请参阅AQUALAB 5TE 用户手册中的“验证”。
10.2 仪器详情
选择某台仪器即可打开其详情页面，该页面包含两个选项卡：验证和仪器详情。
10.3 验证与历史记录
“验证”选项卡列出了该仪器的所有验证记录和验证校正重置记录。
每个验证条目均显示：
- 状态 – 通过或未通过，带有颜色区分
- 读取的标准品（未通过的标准品显示为红色；批次已过期的标准品在详情页中带有红色警报符号标记）
- 适用时的“已应用校正”标签
- 执行验证的用户以及时间戳
选择某项验证即可打开其详情，其中显示了测量值和目标值，以及应用校正时的校正值和说明性横幅，同时还包含温度、持续时间、批号和失效日期。过期批次会以红色标出。
您可以添加验证备注（其行为类似于读数备注），并以 PDF 或 CSV 格式导出完整的验证历史记录。
10.4 仪器设置
“仪器详情”选项卡显示仪器的设置。对于已连接的仪器，可直接在 AQUALAB Cloud 中编辑以下内容：验证标准品、温度控制、验证阈值、验证频率、必需验证、水活度读数模式以及仪器名称。界面会显示序列号（基座和连接模块）以及连接状态。日期、时间和验证校正重置无法通过网页进行更改。
可以从此页面对仪器进行归档或取消归档操作。
注意
未连接的仪器无法修改其设置。仪器设置也可以直接在仪器上进行配置（参见《AQUALAB 5TE 用户手册》中的“仪器设置”）；更改会在仪器与 AQUALAB Cloud 之间同步。
11. 数据完整性与合规性
AQUALAB Cloud 包含支持数据完整性规范和记录保存的功能。
11.1 审计追踪
事件日志提供工厂中执行的关键操作带有时间戳的、可追溯的记录（参见第 3.7 节），从而支持可追溯性要求。
11.2 读数完整性
上传至 AQUALAB Cloud 的读数与其元数据一并保留，包括用户、仪器、验证状态和时间戳。读数不会被编辑或删除。读数可以作废，此操作会保留原始记录并将其标记为作废，且该操作本身是可追溯的。备注仅可追加。
11.3 法规符合性
这些功能支持 ALCOA+ 等数据完整性原则，并协助在 FDA 21 CFR Part 11 以及基于 HACCP 的食品安全计划等要求下运营的机构。满足任何特定法规还取决于您所在设施自身的程序以及对系统的验证性使用。请咨询您的质量团队以获取针对您业务的具体指导。
12. 故障排除
请参考下表进行故障排除。如果表中未列出该问题的解决方法，请联系 客户支持。