在文献中
肉类和禽类的保鲜
研究人员在对烟熏培根进行特性分析时，使用了AQUALAB 4TE仪器来测量水分活度 评估该腌制产品质量和稳定性的环节之一。
另一项针对鸡胸肌病变（即在现代肉鸡肉中日益常见的“木质胸肉”型缺陷）的研究，追踪了冷藏储存期间的质量特性水分活度 使用了AQUALAB 4TE仪器来测量水分活度 。
强化食品与功能性食品
在开发一种添加了柿子粉和香蕉粉的含碘发酵乳饮料（艾兰）的过程中，研究人员使用AQUALAB 4TE仪器确认了 这些果粉水分活度（aw）低于0.60。结合该饮料较低的pH值，这一较低的aw值构成了防止病原体生长的“设计安全”屏障，从而无需添加防腐剂。
升级再造与可持续食品
在一项将用过的意式浓缩咖啡渣转化为蛋白棒天然抗氧化剂的研究中，一台AQUALAB 4TE仪器对蛋白棒水分活度 60天储存水分活度 进行了监测，这是评估回收的酚类化合物以及成品蛋白棒在保质期内稳定性的一部分。
《AQUALAB 研究报告》是一份月度汇总报告，内容涵盖涉及 AQUALAB水分活度 值得关注的引用、提及和技术参考文献。
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