大多数食品团队仅在生产流程中的某个环节对水分进行管控。而最安全的团队则会在每个环节都进行管控。值此“世界食品安全日”之际，AQUALAB的食品科学家扎卡里·卡特赖特（Zachary Cartwright）和玛丽·加洛韦（Mary Galloway）将为您水分 整个生产流程中全面的水分 ：从生产 研发和配方生产 ，到生产 的检测与测量，再到产品生产完成后的质量保证和包装环节。
此外，我们还邀请到了特邀嘉宾瑞秋·泽姆瑟（Rachel Zemser）参与问答环节。她是一位认证食品科学家，也是“A La Carte Connections”公司的创始人。凭借29年的食品行业咨询经验，瑞秋将分享系统化水分 在实践中的水分 ，她所观察到的常见不足之处，以及做得好的制造商是如何采取不同方法来应对的。
无论您从事研发、生产、质量还是运营工作，本次会议都将帮助您更清晰地了解各个环节中存在的水分风险，以及如何在所有环节中加以应对。
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