为什么粉末会“不听话”
结块、结团、储存期间固化、粘附在设备上——如果你经常处理粉末，肯定见过这些显而易见的麻烦和异常情况
蒸汽吸附法能告诉你的和不能告诉你的
水分含量与水分活度。二者各有其特定的作用和职责。它们通常被单独使用，且用途截然不同。但它们能否协同作用呢？
动物饲料中的水分活度
正确管理动物饲料中的水分至关重要。优化水分管理流程不仅能生产出更安全、品质更稳定的产品，还能带来显著的经济效益。本次网络研讨会将探讨水分控制成功的关键：水分活度。
水活度与pH值：携手保障产品安全
将水分活度和pH值相结合以抑制微生物生长，能产生强大的协同效应。以下是实现效率与安全最大化的方法。
水分活度与大麻
水活度、相对湿度、水分含量——了解哪一项对产品的质量和稳定性影响最大。
水分活度 201：规格与保质期
第一步是了解水分活度测定是预测保质期的关键。第二步是学会如何亲自进行测定。
水活度 102：微生物生长
观看AQUALAB研发实验室负责人Mary G.讲解如何运用水分活度及相关原理，以实现最佳效果并防范风险。
水活度入门：掌握基础知识
对水分活度的深入理解，将使您能够从多方面优化产品、包装以及生产工艺。让我们从基础知识开始。
水分活度对咖啡品质的影响
咖啡的品质与其水分活度密切相关。欢迎加入我们，深入探讨水分活度如何确保咖啡品质卓越。
糖的替代品：5种主流替代甜味剂的优缺点
消费者对更健康零食和甜点的 demand 持续增长。创新型甜味剂层出不穷。但在竞相开发下一款优质“清洁标签”零食的过程中，食品企业发现，每种糖替代品都伴随着一系列独特的挑战。
解决零食中的水分问题
变质、水分迁移、质地变化、发霉——零食容易出现各种问题。玛丽·加洛韦将传授如何预防这些问题。
简化您对粉末产品稳定性分析的方法
产品稳定性分析并不一定非得复杂难懂。欢迎加入卡特博士的讲座，共同探索粉末稳定性、流动性及结块等领域的科学原理。
保质期与包装
在这场简短的网络研讨会上，我们的首席食品科学家兼研发实验室经理将针对保质期和包装方面的常见问题进行解答并详细解析。
克服粉末中的湿气问题
本次网络研讨会由AQUALAB首席食品科学家Zachary Cartwright博士主讲，重点探讨了食品、制药和化妆品等多个行业中粉末产品水分管理所面临的挑战。
天然成分入门：干果与坚果中的水分
天然成分可能不可靠且难以预测。但人们对“清洁标签”和熟悉成分的需求激增，这一趋势不容忽视——那么，食品制造商该如何应对呢？
测量食品和膳食补充剂中的水分含量
在众多的水分含量测量方法中，该如何选择合适的一种？选定后，又该如何获得一致且精确的结果？这虽然令人感到不知所措，但只要做对了，回报是丰厚的。
市场快照：宠物食品
了解13个顶级宠物食品品牌在水分活度、含水量和过度包装方面的表现。学习如何控制水分以实现利润最大化。
市场快照：肉干。顶级品牌评级
我们对排名前12位的肉干品牌进行了测试，以深入了解它们在水分活度、pH值、含水量以及包装过量与不足方面的表现。
内部人士分享的样本制备策略，助您获得更快、更准确的检测结果
如果水分活度读数不准确，何必花时间去测量呢？快来跟随温迪·奥特曼（Wendy Ortman）学习如何确保读数快速、准确。
如何在一分钟内测定水分活度
AQUALAB的首席食品科学家兼研发实验室经理探讨了为何能够实现1分钟内完成水分活度测定——以及这种测定是否真正可靠。
了解水分活度的基础知识及其重要性
我们从超市选购了27种“清洁标签”天然食品，并对它们进行了系列水分测试。以下是我们的发现。
探讨简化的保质期测试方法
我们进行了一项实验，旨在研究保质期测试，并帮助您优化识别和追踪潜在失效模式的方法。
干燥工艺中的5个代价高昂的错误及如何避免它们
烘焙、脱水、熏制、干燥、腌制。无论你如何称呼，归根结底都是为了一个目的：去除水分。大多数食品企业都会进行这些工序——但要做到精准且稳定，却并非易事。