水分活度 201：规格与保质期

您知道如何利用水分活度和温度数据来确定产品的保质期吗？在“水分活度201”课程中，我们将为您提供一份路线图，指导您从单纯测量水分活度，逐步过渡到实际确定保质期。讲师将演示如何制定关键水分活度指标，如何测定微生物生长速率和化学反应速率，以及如何利用这些信息来确定并延长保质期。