Bakeworks Trailnuggets Nutrición sencilla y honesta para la aventura

Stephen Fitzgerald, fundador de Rodeo Labs, fabrica bicicletas de aventura elegantes y resistentes y las utiliza en entornos difíciles. Su hermano Zac dirige Bake Works, una empresa fabricante de barritas y galletas. Stephen le pidió a Zac que creara para su equipo «una barrita que realmente nos gustara comer, porque comemos muchas barritas». La respuesta de Zac: Trailnuggets veganas y sin gluten, unos snacks energéticos que los críticos describen como «picantes», «alegres» y «una refrescante alternativa a otras barritas».

¿Por qué invertir en hacer las cosas bien? «O gastas el dinero antes de que ocurra algo o lo gastas después».

LA PRIMERA VEZ

«Prefiero invertir los recursos en hacerlo bien, para que haya menos casos en los que tengas que gastar lo mismo o incluso mucho más en arreglar algo después».

«Jugamos a largo plazo. Queremos ser mucho más grandes de lo que somos, por lo que toda la dirección aquí piensa a lo grande. Si el departamento de control de calidad solicita recursos para hacer algo mejor, tengo que dar un paso al frente. Hay que tomar decisiones realmente difíciles, controlar cuidadosamente los costes y mejorar constantemente. Nunca se termina de mejorar los sistemas».

Bake Works es una empresa familiar fundada por Tom Fitzgerald en 1998 para fabricar galletas envasadas individualmente para el mercado escolar y de cafeterías. En la actualidad, además de las barritas Trailnuggets GO y Trailnuggets PRO, fabrican galletas, barritas energéticas, barritas proteicas, barritas de cereales y barritas extruidas en frío, tanto para sus propias marcas como para otros fabricantes. Zac Fitzgerald es el director general desde 2013.

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