Funciones
Investigación y desarrollo
Una visión clara cuando las decisiones sobre formulación son más importantes.
Los equipos de investigación y desarrollo son responsables de convertir las ideas en productos que funcionen de manera consistente a gran escala.
AQUALAB ayuda a los equipos de I+D con mediciones de humedad precisas y fiables que les permiten diseñar la estabilidad de las formulaciones desde el principio y avanzar hacia la producción con confianza.
Retos comunes para los equipos de I+D.
Inestabilidad oculta de la formulación
Los productos pueden parecer exitosos en el laboratorio, pero fallar durante el almacenamiento o la ampliación. Las interacciones con la humedad que no son visibles al principio pueden aparecer más tarde en forma de aglutinamiento, alteración de la textura o reducción de la vida útil, lo que ralentiza el desarrollo y obliga a reformular el producto.
Interacciones impredecibles entre ingredientes
Los cambios en los ingredientes motivados por el coste, la disponibilidad o los objetivos de etiquetado limpio pueden alterar el comportamiento de la humedad de formas inesperadas. Sin una visión clara de cómo interactúan los ingredientes, los equipos de I+D se ven obligados a reaccionar en lugar de diseñar con confianza.
Estudios lentos e inciertos sobre la vida útil
Las pruebas tradicionales de vida útil llevan tiempo y, a menudo, revelan problemas en fases avanzadas del proceso. Cuando aparecen fallos debidos a la humedad tras el envasado o las pruebas piloto, los plazos se retrasan y aumenta el riesgo del lanzamiento.
Aumenta las sorpresas
Las formulaciones que funcionan en lotes pequeños no siempre se trasladan fácilmente a la producción. Las diferencias en el entorno, las condiciones del proceso y los equipos pueden poner de manifiesto sensibilidades a la humedad que no se identificaron durante el desarrollo.
Precisión que respalda mejores decisiones de formulación.
AQUALAB ayuda a los equipos de I+D a comprender cómo se comporta realmente la humedad en sus productos, de modo que se pueda diseñar la estabilidad desde el principio. Las mediciones rápidas y precisas de la actividad del agua permiten a los científicos trazar un mapa de los rangos críticos de humedad relacionados con el rendimiento, la seguridad y la vida útil. La coherencia de los datos entre los instrumentos y los equipos facilita una transición más clara de la I+D a la producción y el control de calidad.
Gracias a la rapidez y precisión de los resultados, los equipos pueden evaluar los cambios en la formulación, validar las opciones de envasado y acelerar el desarrollo sin sacrificar la confianza.
«Estamos utilizando el medidor de agua en zonas rurales para que los agricultores puedan comprender cómo es su I+D, qué nivel deben alcanzar en cuanto al protocolo de seguridad alimentaria, las buenas prácticas de fabricación y todos los procedimientos operativos estándar».
Brynn Foster, fundadora de
Voyaging Foods
EXPERIENCIA EN EL SECTOR
Experiencia en la que puede confiar
Durante más de 40 años, AQUALAB ha ayudado a equipos de I+D de todo el mundo a gestionar la humedad con claridad y coherencia. Hoy en día, más de 90 de las principales empresas alimentarias y farmacéuticas del mundo confían en los instrumentos y la experiencia de AQUALAB para respaldar sus decisiones diarias en materia de I+D.
Nuestro trabajo abarca entornos de fabricación globales, marcos normativos y tipos de productos, lo que proporciona a los equipos de I+D una base científica fiable que pueden defender.
Servicios de laboratorio de apoyo
Cuando las preguntas van más allá de las pruebas rutinarias, AQUALAB Lab Services ofrece análisis expertos de humedad para ayudar a diagnosticar problemas, validar resultados y descubrir las causas fundamentales.
Explora los servicios de laboratorioMedidores de actividad del agua
Los instrumentos AQUALAB proporcionan mediciones rápidas, precisas y repetibles de la actividad del agua, diseñadas para la verificación diaria de la producción.
AQUALAB 4TE
Rápido. Preciso. Económico. Conozca el reconocido instrumento que llevó la actividad del agua al mundo empresarial.
- aw in <5 min
- Altamente compatible + compatible
- Almacenamiento seguro de datos
AQUALAB 3
Análisis ultrarrápido de la humedad total para reforzar el control del proceso y mejorar la calidad.
- MC +aw en uno
- Resultados en 60 segundos
- Para el laboratorio o la línea de producción
Servicios de laboratorio
Servicios de pruebas de laboratorio de precisión para confirmar la calidad, la consistencia y el cumplimiento.
- Resultados precisos
- Entrega rápida
- Normas industriales
Base de conocimientos
Explore recursos, notas de aplicación y orientación de expertos para ayudar a su equipo de I+D a simplificar, aclarar y hacer más fiable la gestión de la humedad.
Prediga el rendimiento del embalaje para maximizar la vida útil del producto.
Solo se necesitan dos parámetros clave para evaluar el embalaje: la actividad del agua y la permeabilidad del envase. Veamos cómo utilizarlos y por qué son importantes.
Cálculo del cambio energético para científicos alimentarios
Un cambio en la energía conlleva un cambio en la presión de vapor. Analicemos cómo la primera ley de la termodinámica puede ayudar a calcular la magnitud del cambio.
Guía paso a paso del fabricante de alimentos para reducir la actividad del agua con humectantes
Hay innumerables humectantes en el mercado y muchas formas de utilizarlos de manera rentable, pero ¿cuál es el adecuado para usted y cómo debe utilizarlo?
Las regulaciones gubernamentales recomiendan medir la actividad del agua en los alimentos.
FDA, USDA, USP, AOAC, ICH, ISO, Eudralex: organismos reguladores de todo el mundo exigen el uso de la actividad del agua. Hemos recopilado una lista completa de referencias normativas.