PULLMAN, Washington — Breakthrough Innovation es el primer y único analizador de contenido de humedad que ofrece la precisión de un método de referencia, la simplicidad de un horno y la velocidad de un medidor de equilibrio de humedad . METER Group ha presentado hoy el analizador de humedad ROS 1, un método de referencia revolucionario, moderno, fácil de usar y automatizado para el análisis del contenido de humedad.

El ROS 1 genera datos de calidad de referencia con una facilidad de uso comparable a la de las balanzas de humedad halógenas, sin el tiempo y el esfuerzo manual que requieren los hornos de secado ni la complejidad y los productos químicos de la titulación Karl Fischer (titulación KF).

«Los fabricantes de alimentos y productos farmacéuticos dependen de las mediciones del contenido de humedad para controlar sus procesos y cumplir con los requisitos de etiquetado y potencia», afirma Takuya Ohki, vicepresidente de METER Group. «Los métodos más precisos para medir el contenido de humedad son increíblemente complejos o ineficaces. Los métodos más rápidos carecen de precisión y producen resultados cuestionables. Hemos desarrollado el ROS 1 para solucionar este problema. Es rápido, preciso, intuitivo y gestiona cada detalle de forma automática. Combina lo mejor de todos los métodos sin sus inconvenientes».

El contenido de agua afecta a la estabilidad de almacenamiento, el aspecto, la textura y el sabor, así como a otras características fisicoquímicas de los alimentos, y también está estipulado legalmente. El analizador de humedad ROS 1 determina el contenido de humedad de hasta nueve muestras en 40 minutos con la precisión de un método de referencia. Con un elemento situado a milímetros de la muestra, calienta con precisión cada muestra mientras las hace pasar por una balanza de alta precisión.

A lo largo del proceso, registra la temperatura, el peso y el tiempo, y luego genera una curva de secado exacta para cada muestra. La titulación Karl Fischer es compleja y lleva mucho tiempo. Utiliza productos químicos peligrosos y requiere un operador cualificado. La pérdida por secado en horno requiere mucho tiempo de trabajo manual y, a menudo, lleva horas completarla. Al igual que estos métodos de referencia, el ROS 1 es independiente de la muestra, ya que utiliza algoritmos inteligentes para reconocer los parámetros perfectos para cualquier sustancia sin tener que investigar la configuración de la prueba. Aprovechando la automatización, tiene el potencial de ahorrar a las empresas y a los científicos cientos de horas al mes. «El ROS 1 aporta un nuevo nivel de eficiencia y precisión a la producción alimentaria y farmacéutica, y ofrece una precisión y simplicidad sin precedentes a los flujos de trabajo», añadió Ohki. «La interacción con las muestras es mínima; la máquina hace el trabajo, eliminando prácticamente el riesgo de error humano o de datos falsificados».  El ROS 1 descubre una gran cantidad de información útil en tiempo real que los balanzas de humedad y los hornos no pueden detectar, sin el tiempo y el esfuerzo que suelen requerir. Seca según un estándar, por lo que las mediciones tienen un contexto y un significado reales. La titulación requiere una gran experiencia y, por lo general, solo la realizan científicos alimentarios experimentados y otros empleados altamente cualificados. También requiere el uso y la eliminación de productos químicos potencialmente peligrosos.

«Los métodos de horneado tradicionales requieren horas de trabajo repetitivo y una atención constante por parte de los operadores. He conocido a fabricantes que tenían que realizar un turno adicional en el laboratorio solo para gestionar las muestras del horno. Por el contrario, el ROS 1 le ayuda a cumplir con las normativas del sector al tiempo que automatiza las tareas rutinarias, lo que libera a los científicos para que puedan centrar su atención en trabajos más importantes y rentables», añadió Ohki. Los hornos también son problemáticos, ya que a menudo requieren varias horas para secar las muestras y tiempo adicional para esperar a que se enfríen en los desecadores. Otros métodos que presumen de rapidez carecen de la precisión que requieren los fabricantes de alimentos y productos farmacéuticos. «Muchas personas que realizan mediciones del contenido de humedad no comprenden ni les importa lo difícil que es obtener resultados precisos y fiables con los métodos existentes», afirma Ohki, «pero las mediciones inexactas tienen un gran impacto en los resultados finales». Para las personas que entienden de humedad, esta innovación tendrá un impacto inmediato. Otros se interesarán cuando vean lo que ahora pueden hacer. «Con el ROS 1, METER Group ha lanzado al mercado el primer y único analizador de contenido de humedad que ofrece la precisión de los métodos de referencia, la simplicidad de un horno y una velocidad comparable a la de una balanza de humedad».

Acerca de METER Group METER Group, una empresa conjunta de Decagon y UMS, proporciona datos en tiempo real y de alta resolución que impulsan la producción y los procesos en los sectores de la calidad alimentaria, la investigación medioambiental, la urbanística y la agricultura. Gracias al talento de sus empleados, METER combina sus conocimientos en ciencia, ingeniería y diseño para convertir las mediciones físicas en información útil.