Appareil de mesure de l'activité de l'eau
AQUALAB 4TE
Des mesures rapides et précises de l'activité de l'eau auxquelles vous pouvez vous fier.
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Conçu pour la production, l'assurance qualité et la recherche et développement
AQUALAB 4TE utilise la technologie du point de rosée à miroir refroidi pour mesurer directement l'activité de l'eau, fournissant ainsi aux équipes des secteurs alimentaire, pharmaceutique et industriel des résultats rapides et fiables pour la sécurité des produits, la durée de conservation et le contrôle qualité dans n'importe quel environnement.
0,003 aw
Précision de l'activité de l'eau
≤5min
Temps de lecture typique





Prévoir, ajuster, contrôler
AQUALAB 4TE fournit des mesures directes et primaires de l'activité de l'eau à l'aide d'un capteur de point de rosée à miroir refroidi, offrant des résultats rapides et reproductibles qui permettent de prendre des décisions en toute confiance sur les chaînes de production, dans les laboratoires, les entrepôts et les environnements de terrain.
Mesure directe du point de rosée
Le capteur de point de rosée à miroir refroidi mesure directement l'activité de l'eau, et non des paramètres corrélés, offrant ainsi une précision, une stabilité et une fiabilité supérieures par rapport aux technologies de détection capacitives ou indirectes.
Résultats rapides et reproductibles
AQUALAB 4TE fournit des mesures stables de l'activité de l'eau en cinq minutes ou moins, ce qui permet une vérification plus rapide, une réduction des goulots d'étranglement et des résultats cohérents entre les utilisateurs, les équipes et les sites.
Mesurez n'importe où
Le contrôle interne de la température et la construction robuste permettent de tester avec précision l'activité de l'eau sur la chaîne de production, au quai de réception, dans les entrepôts ou au laboratoire, sans compromettre la qualité des mesures.

Norme industrielle éprouvée
Utilisés par 92 % des 100 plus grandes entreprises agroalimentaires, les instruments AQUALAB sont reconnus dans le monde entier pour la gestion de l'humidité tout au long de la formulation, de la production, de l'assurance qualité et de la vérification des produits finis.

Facile à utiliser
Une formation minimale est nécessaire pour obtenir des résultats précis, grâce à un fonctionnement intuitif qui aide les équipes à se concentrer sur la prise de décision plutôt que sur la complexité de l'instrument.

Facile à entretenir
La conception à chambre rabattable permet une inspection et un nettoyage rapides, aidant les utilisateurs à détecter rapidement toute contamination, à maintenir les performances et à réduire les temps d'arrêt grâce à un entretien de routine simple.
Accessoires boutique

Normes relatives à l'activité de l'eau
Étalons de sel certifiés pour vérifier la précision et la répétabilité de l'activité de l'eau entre les instruments, les utilisateurs et les emplacements. Chaque boîte contient 50 tubes.

Gobelets à échantillons jetables
Gobelets à échantillons à usage unique conçus pour empêcher la contamination croisée et garantir des mesures cohérentes et précises de l'activité de l'eau et de l'humidité.

Tampons de nettoyage à usage unique
Écouvillons jetables conçus pour le nettoyage rapide des chambres et le contrôle de la contamination entre les mesures de l'activité de l'eau ou de l'humidité.
Foire aux questions
Puis-je réutiliser les normes ou les gobelets échantillons ?
Les étalons que nous utilisons sont des solutions salines non saturées, créées avec une grande précision. Elles ne sont toutefois pas réutilisables, car leur exposition aux conditions ambiantes commence à les altérer. Si elles sont conservées dans un godet à échantillon muni d'un couvercle, elles peuvent être conservées pendant deux heures maximum, mais pas plus longtemps. Les godets à échantillon sont jetables. Les résidus laissés par l'échantillon précédent peuvent avoir une incidence sur vos lectures et introduire des erreurs. Le lavage répété des coupelles détruit le revêtement et le matériau peut s'incruster dans le plastique, ce qui peut également introduire des erreurs. Pour obtenir des résultats cohérents et précis, nous vous déconseillons de réutiliser les coupelles.
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Quelles normes dois-je utiliser pour vérifier ?
Vous devez toujours sélectionner deux étalons qui encadrent votre gamme de produits. Une vérification en deux points est nécessaire pour évaluer l'étalonnage en usine et s'assurer que la pente est correcte. Pour garantir que l'instrument effectue des lectures correctes sur l'ensemble de votre gamme de produits et pour satisfaire aux exigences d'audit, sélectionnez deux étalons qui encadrent ou sont les plus proches de votre plage de travail pour la vérification de routine. Nous proposons sept étalons qui couvrent une large gamme de valeurs d'activité de l'eau.
Pourquoi les temps de lecture sont-ils si longs ?
Les temps de lecture longs peuvent être causés par plusieurs facteurs. Les quatre causes les plus courantes sont énumérées ci-dessous.
- Le plus souvent, l'instrument doit être nettoyé. Un nettoyage insuffisant ou inadéquat entraîne fréquemment des temps de lecture longs. 2. Type d'échantillon : les échantillons riches en matières grasses, visqueux et à faible teneur en eau prennent tous plus de temps à s'équilibrer dans la chambre. Cela dépend de l'échantillon et des temps de lecture longs sont nécessaires pour obtenir des résultats précis et parfaitement équilibrés.
- Les ingrédients volatils tels que les alcools, le propylène glycol et l'acide acétique peuvent interférer avec le capteur à miroir refroidi et entraîner des lectures instables et des temps de lecture prolongés.
- Une pale de ventilateur endommagée ou tordue dans la chambre. Si le ventilateur est endommagé et ne fonctionne pas correctement, l'élimination de l'humidité de la couche limite sur la surface du miroir est retardée, ce qui prolonge les temps de lecture.
À quelle fréquence dois-je appliquer les normes de vérification ?
Cela dépendra de la fréquence d'utilisation et de l'environnement dans lequel l'instrument fonctionne. Si l'instrument est utilisé quotidiennement, nous recommandons une vérification quotidienne avant d'analyser les échantillons. Si l'instrument est utilisé de manière sporadique, des vérifications le jour de l'utilisation sont suffisantes. Dans les environnements de fabrication poussiéreux ou graisseux, impliquant des échantillons salissants ou fonctionnant en plusieurs équipes par jour, la vérification peut devoir être effectuée à chaque équipe. Cela est particulièrement important si l'activité de l'eau fait partie des spécifications de libération.
À quelle fréquence dois-je envoyer mon instrument en révision ?
Nous recommandons de faire réviser et étalonner les instruments une fois par an. Cela est obligatoire si vous devez conserver un certificat attestant de l'étalonnage de l'instrument. Si l'instrument est utilisé de manière intensive et dans des environnements difficiles, des révisions plus fréquentes peuvent être nécessaires.
Téléchargements et documents
Publications citées
Punit Singh & Prabal Talukdar (2020) Détermination des isothermes de désorption de la pomme de terre à l'aide de la méthode gravimétrique et de la méthode des isothermes rapides, Heat Transfer Engineering, 41:6-7, 513-521. (Lien vers l'article).
Akbar, A. ; Medina, A. ; Magan, N. Résilience des souches d'Aspergillus westerdijkiae face à l'interaction de facteurs abiotiques liés au climat : effets sur la croissance et la production d'ochratoxine A sur un milieu à base de café et dans le café stocké. Microorganisms 2020, 8, 1268. (Lien vers l'article).
Allan, Matthew, Lynne S. Taylor et Lisa J. Mauer. « Effets des ions communs sur la diminution de la déliquescence des mélanges d'ingrédients cristallins ». Food chemistry 195 (2016) : 2-10. (Lien vers l'article).
Voelker, Adrienne L., Abigail A. Sommer et Lisa J. Mauer. « Comportements de sorption d'humidité, relations entre l'activité de l'eau et la température, et caractéristiques de stabilité physique des épices, herbes et mélanges d'assaisonnement contenant des ingrédients cristallins et amorphes ». Food Research International 136 (2020) : 109608.
Allan, Matthew et Lisa J. Mauer. « Diagrammes de phase RH-température des ingrédients cristallins déliquescents formant des hydrates ». Food chemistry 236 (2017) : 21-31. (Lien vers l'article).
Esmaeili, Amir, et Donald W. Kirk. « Élimination de l'eau dans la valorisation électrochimique alcaline du glycérol par pervaporation ». Separation and Purification Technology 248 (2020) : 116943. (Lien vers l'article)
Shah, Manoj K., et al. « Efficacité de la pasteurisation à la vapeur sous vide pour l'inactivation de Salmonella PT 30, Escherichia coli O157: H7 et Enterococcus faecium sur les aliments à faible teneur en humidité ». International journal of food microbiology 244 (2017) : 111-118. (Lien vers l'article)
Zhu, Fan et Jia Sun. « Propriétés physicochimiques et sensorielles du pain cuit à la vapeur enrichi en farine de patate douce violette ». Food Bioscience 30 (2019) : 100411. (Lien vers l'article)
Hiew, Tze Ning, et al. « Effet de la sorption d'humidité sur les performances de la crospovidone ». International journal of pharmaceutics 514.1 (2016) : 322-331. (Lien vers l'article)
Neo, Yun Ping, et al. « Évaluation des tapis de fibres électrofilées submicroniques à base de zéine chargée en acide gallique comme nouveaux matériaux d'emballage actifs ». Food chemistry 141.3 (2013) : 3192-3200. (Lien vers l'article)
Spécifications techniques
Spécifications de mesure
Activité de l'eau
Portée :
0,0300 à 1,0000aw
Résolution :
0,0001aw
Précision
:±0,0030aw
Répétabilité :
0,0010aw
Type de capteur :
Point de rosée du miroir refroidi
Teneur en humidité
Précision :
0,1% à 0,5 % par rapport à la teneur en humidité de référence*
Répétabilité :
0.02%
Température
Portée :
15,00 – 50,00 °C
Résolution :
0,01 °C
Précision :
±0,10 °C
Temps de lecture
Minimum :
60 s
Typique :
~5 min
Spécifications physiques
Dimensions du boîtier
Longueur :
26,7 cm (10,5 pouces)
Largeur :
17,8 cm (7,0 pouces)
Hauteur :
12,7 cm (5,0 pouces)
Matériau du boîtier
POLYLAC PA-765 (ABS) avec retardateur de flamme
Affichage
64 × 128 graphique
Puissance
110–220 VCA 50/60 Hz
Capacité du gobelet échantillon
14 ml (0,47 fl oz)
Température de fonctionnement
Minimum :
4,0 °C
Maximum :
50,0 °C
Environnement d'exploitation
0 % à 90 % sans condensation
Poids
3,1 kg (6,8 lb)
Communications de données
USB A et série RS-232
9 600 à 115 000 bauds
