Les défis relevés par AQUALAB
Décomposition de la durée de conservation
À quoi cela ressemble-t-il ?
Les produits se détériorent avant leur date de péremption prévue. La texture change, de la condensation apparaît à l'intérieur de l'emballage ou la qualité diminue plus tôt que prévu. Les performances peuvent varier selon la saison ou le lieu.
Pourquoi cela se produit-il ?
Le produit et son emballage ne sont pas adaptés à un contrôle à long terme de l'humidité. L'humidité pénètre ou s'échappe lentement pendant le stockage. Au fil du temps, le produit s'éloigne de son état initial.