15 settembre 2021
Tecnologia di essiccazione, Inc. Comunicato stampa
La tecnologia di rilevamento e controllo dell'umidità Delta T fornisce informazioni sull'essiccazione ai cruscotti di controllo SKALA, consentendo ai produttori alimentari di adattare le variabili di produzione in tempo reale, ottimizzando l'attività dell'acqua, migliorando la qualità, la durata di conservazione e la sostenibilità.
Pullman, WA (15 settembre 2021) METER Group, Inc. USA (METER) ha annunciato oggi l'acquisizione di Drying Technology, Inc. accelerando la disponibilità di un controllo dell'umidità ad anello chiuso e collaudato per linee continue per i clienti di METER Food.
La tecnologia del sensore Delta T e l'algoritmo brevettato riducono la variazione del contenuto di umidità negli alimenti, migliorando l'efficienza e la qualità della produzione e riducendo al contempo il consumo energetico e gli sprechi. Questo sistema all'avanguardia mantiene in modo costante e preciso il contenuto di umidità target all'interno di un essiccatore utilizzando dati in tempo reale e un algoritmo di controllo esclusivo.
Come parte della piattaforma SKALA di METER Food, Delta T Moisture Control aggiunge l'intelligenza dell'essiccazione a ciclo chiuso per le linee continue. Abbinato all'algoritmo di essiccazione brevettato da METER per i produttori che essiccano o cuociono gli alimenti in lotti utilizzando forni, affumicatori e celle di stagionatura, SKALA Delta T Moisture Control estende la capacità di METER di aiutare i trasformatori a prevedere esattamente quando un lotto è stato essiccato al livello di umidità corretto.
I produttori di alimenti devono garantire che i loro prodotti siano sufficientemente asciutti da inibire la crescita di muffe e microrganismi, riducendo al contempo il rischio di un'eccessiva sovraessiccazione, di un inutile consumo di energia, di una riduzione del volume e della qualità del prodotto. Purtroppo, la maggior parte delle aziende è ostacolata da tecnologie inadeguate che misurano solo l'umidità a valle.
Senza sensori di umidità all'interno dell'essiccatore, è impossibile rilevare le variazioni di umidità e ancor meno regolare automaticamente questo punto di aggiunta in risposta alle variazioni di carico che si verificano. Questa evidente mancanza di controllo nei processi di essiccazione è un noto centro di costo per le aziende alimentari che minaccia anche i tassi di produzione e la durata di conservazione dei prodotti.
Il nuovo modulo di controllo dell'umidità di METER combina robusti sensori di temperatura installati all'interno dell'essiccatore con un algoritmo di controllo brevettato per misurare le variazioni di umidità in entrata nell'essiccatore e regolare automaticamente il setpoint. In questo modo non solo si riducono le variazioni di umidità, ma anche i tempi e le barriere di umidità di oltre il 30%.
"Questa acquisizione porta benefici a METER Group e ai suoi clienti su più fronti", ha dichiarato Takuya Ohki, vicepresidente del settore alimentare di METER Group. "Poiché solo il 10% dei clienti di Drying Technology produce alimenti, METER Food porterà le nostre soluzioni di drying intelligence in nuovi mercati, offrendo al contempo il controllo ad anello chiuso Delta T alla nostra base clienti installata. È il complemento perfetto al nostro portafoglio, che amplia la nostra capacità di supportare i produttori di tutto il mondo".
"Sebbene i calcoli del miglioramento del ROI varino, i costi energetici si riducono in media tra il 4 e il 10%. Alcune fabbriche ottengono un ROI positivo in appena un mese, altre impiegano fino a sei mesi, con una media di poco inferiore ai tre mesi. L'impatto sui profitti dipende molto dalle dimensioni dell'azienda, dal numero di linee, dalla quantità prodotta e dal costo dei prodotti finiti. Ad esempio, un cliente ha registrato un aumento dei profitti di 8 milioni di dollari grazie all'incremento della resa nel primo anno".
Disponibile come parte della piattaforma SKALA di METER Food per l'intelligenza dell'essiccazione, il modulo della linea continua Delta T aumenterà l'algoritmo avanzato di apprendimento automatico di SKALA per generare dashboard azionabili, ottimizzare il processo di essiccazione e aumentare i ricavi.
"Il nostro obiettivo è aiutare le aziende di lavorazione a prevedere esattamente quando il lotto è stato essiccato al livello di umidità corretto, per risparmiare energia, tempo e scarti di rilavorazione. L'aggiunta di Delta T Moisture Sensing and Control arricchisce l'offerta di prodotti di METER Food, fornendo funzioni complementari con una sovrapposizione minima sia nell'offerta di prodotti che nella base di clienti", ha aggiunto Ohki.
Informazioni sul gruppo METER
METER Group, una società combinata di Decagon e UMS, fornisce dati in tempo reale e ad alta risoluzione che alimentano la produzione e i processi per i settori della qualità alimentare, della ricerca ambientale, dell'urbanistica e dell'agricoltura. Grazie alla forza dei suoi dipendenti, METER combina competenze scientifiche, ingegneristiche e di progettazione per trasformare le misurazioni fisiche in informazioni utili.
Per saperne di più : www.metergroup.com.
Mostafa Razzak
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