Alimenti funzionali
Proteggere i nutrienti del prodotto
Dagli snack al CBD al latte alla vitamina D. L'ombrello degli "alimenti funzionali" copre un'enorme gamma di prodotti e aziende. Tutti possono trarre vantaggio dalla misurazione dell'umidità e dell'attività dell'acqua con Aqualab.
Approfondimenti sul mercato
Approfondimenti di mercato2 minuti di lettura
La misurazione dell'attività dell'acqua in frutta secca e noci aumenta la qualità e i profitti
Analisi del mercato
Questi prodotti sono altamente suscettibili di problemi di umidità durante la lavorazione e lo stoccaggio. La misurazione dell'umidità e dell'attività dell'acqua offre enormi vantaggi competitivi.
Approfondimenti di mercato2 minuti di lettura
Attività dell'acqua e semi
Analisi del mercato
La misurazione dell'umidità è fondamentale per la conservazione dei semi. La conservazione con la giusta umidità relativa riduce al minimo l'attività enzimatica, previene la crescita dei funghi e mantiene la vitalità.
Alimenti funzionali ad alta funzionalità. Proteggete i nutrienti del vostro prodotto e mantenete un gusto di alta qualità. I dispositivi AQUALAB vi forniscono i dati e le informazioni di cui avete bisogno per offrire vantaggi competitivi ai vostri prodotti.
Storie di clienti4 minuti di lettura
Sunrise Fresh
Dalle letture migliori alle più vendute su Amazon.
Alba fresca
Sunrise Fresh ha utilizzato la potenza dell'attività idrica di precisione per stringere le specifiche, migliorare la qualità e diventare il venditore di ciliegie secche numero 1 su Amazon.
Veloci, precisi, sicuri. Gli strumenti Aqualab sono leader nel settore della misurazione dell'attività dell'acqua e del contenuto di umidità e contribuiscono a mantenere i vostri lotti sicuri, le vostre spedizioni efficienti e la vostra produzione al massimo delle prestazioni.
Fiducia da
Standard scientifici. L'attività dell'acqua può essere testata fino a ±0,003 e verificata con standard noti e tracciabili NIST. I risultati possono essere facilmente confrontati tra reparti o strutture, indipendentemente dalla loro ubicazione.
Biblioteca delle competenze4 minuti di lettura
Attività dell'acqua per la sicurezza e la qualità degli alimenti
Guida alla sicurezza alimentare
L'attività dell'acqua è il parametro principale per la qualità e la sicurezza degli alimenti, in quanto controlla la crescita microbica, previene la formazione di grumi, determina la durata di conservazione e molto altro ancora.
Biblioteca delle competenze6 minuti di lettura
Prevedere le prestazioni dell'imballaggio per massimizzare la durata di conservazione del prodotto
Prevedere le prestazioni dell'imballaggio per massimizzare la durata di conservazione del prodotto
Per valutare gli imballaggi sono necessarie solo due metriche chiave: l'attività dell'acqua e la permeabilità dell'imballaggio. Vediamo come usarle e perché sono importanti.
Passate ad Aqualab. I dispositivi Aqualab mettono a portata di mano le informazioni chiave sull'attività dell'acqua. Sono progettati, testati e collaudati per migliorare la sicurezza, la qualità e la redditività del prodotto.
Prodotti
AQUALAB 3
Analisi fulminea dell'umidità totale per rafforzare il controllo dei processi e migliorare la qualità. Combina il contenuto di umidità e l'attività dell'acqua in un unico dispositivo.
- MC +aw in uno
- Risultati in 60 secondi
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Imparare, applicare, crescere. Scoprite tutto quello che c'è da sapere sull'ottimizzazionedegli alimenti funzionali nella nostra Knowledge Base.
Guide all'istruzione
Guide all'istruzione4 minuti di lettura
Introduzione all'attività idrica (aw): La guida per i principianti al ruolo dell'attività idrica nella produzione alimentare
Guida all'istruzione
L'attività dell'acqua (aw) è direttamente correlata alla suscettibilità microbica dei prodotti alimentari ed è correlata a molte delle reazioni che mettono fine alla durata di conservazione degli alimenti. Scoprite perché le misurazioni dell'attività dell'acqua negli alimenti sono così importanti.
Guide all'istruzione20 minuti di lettura
Guida completa all'attività dell'acqua per i produttori di alimenti
Guida all'istruzione
Per essere un ingrediente economico, l'acqua può causare molti problemi costosi nell'industria alimentare. Il modo migliore per capire la presenza di acqua nei prodotti è conoscere l'attività dell'acqua (aw).