Episodio 32: Il mio lavoro nel campo del cibo è un successo con Adam Yee

Informazioni sull'ospite 

Adam Yee è il conduttore del podcast My Food Job Rocks!, dove intervista i professionisti dell'industria alimentare per scoprire i loro percorsi di carriera e le loro passioni. Con oltre 250 episodi e centinaia di post sul blog dedicati ai consigli di carriera, Adam si propone di mostrare l'intelligenza, la grinta e l'entusiasmo dell'industria alimentare. Il suo podcast è stato scaricato oltre 150.000 volte e il suo sito web ha attirato più di mezzo milione di visualizzazioni, rappresentando una risorsa preziosa per gli aspiranti scienziati alimentari e per i professionisti del settore che desiderano fare rete e accrescere le proprie competenze.

Trascrizione

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I'm Zachary Cartwright this is water and food today my guest is Adam Yee who is

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the podcast host of my food job rocks he interviews people from the food industry and discusses why they love their jobs

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and how they got to where they are today with over 250 episodes and hundreds of

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blog posts about career advice Adam's goal is to show that the food industry is full of smart driven and passionate

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people as of today the podcast has been downloaded over 150 000 times and his

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website has over half a million views helping those who are interested in learning more about the food industry

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and helping other food scientists to network and grow their skills let's hear what Adam has to say on this episode of

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water and food alright well hi Adam welcome to the podcast thank you for being on water and food yeah it's good

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to be here thanks that Adam I I know you have your own podcast and I was hoping you could tell us a little bit about what that

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podcast is and what listeners can expect to hear yeah so I run the my food job rocks

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podcast um it's a podcast where we interview experts in the food industry about

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um pretty much what they do how they got there and then we asked some questions about the

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insights that they have um based off of their field of expertise so it's it's a pretty well-rounded

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podcast with over 250 episodes um and also a Content piece on a website

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called my food job rocks um where I write pretty much every week

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about a topic I find interesting from career advice to Myers Briggs personalities which is surprisingly the

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most popular articles on the website and um in general just just food industry

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Insight so I built this for over five years I just did it weekly

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and um it then it got a following um you know I would say that I worked a

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good amount on pushing it out there and um and it's been very rewarding it's been

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extremely rewarding to um create something share it get

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feedback instantly and have people tell their friends about it

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and where did the original idea come from to to do this yes so I'm just let

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me remember really really far back uh it has been a while but I will say that um

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my second job yeah when I was in Phoenix Arizona I started listening to podcast a

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lot of the way to learn more um I was an entrepreneurial podcast at first

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um just because I was kind of into it and started to really like it during my morning commutes and so you know then

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once she was in the podcast for like three months everyone was like oh well I should probably start my own podcast but but like you know you never pull the

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trigger until something happens and uh in this case it wasn't anything like

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glamorous or anything but I've noticed a few articles I've posted about uh we need more Talent the food industry

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pretty um and there are two articles in particularly one was from like the VP of Cargill

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um yeah so you have like kind of this uh this important person quote unquote I'm

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talking about needing more talent and then there was this um this person who's who just started her

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food recruitment company and um I reached out to both of them guess who

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responded um this person who was just starting her ate her agency and um we got to talking

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about creating a podcast and um she let me have a lot of control over it so I

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decided to launch it under her name at first and then eventually um moved it to its own home I I mean the

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big thing to understand here is that uh it only worked because I saw that there

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was a need which is uh pretty common in most um idea formations

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um but because also there I had support she was my biggest fan uh she is my

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biggest fan uh every every time we talk um it's always great to hear her uh her

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name is Nicole gallis from food grads and so uh she she started the same time I did it was the perfect partnership in

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terms of building that um bases to launch and to just have that support

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network that even if you didn't have even if you had like one follower at least you had one follower that um

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that you want to keep on going so that was a catalyst of starting my food job

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Vlogs was pretty much just this one supporter that eventually grew to and

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then four and then eight and 16. and so and so on and how do you go about finding food

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scientists for your podcast are these people you know personally or people that reach out to you or do you do a lot of work trying to find a certain food

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scientist in a certain position at a specific company yeah so uh let me tell you the evolution of how I um got gas

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because uh I I would say before when I would talk about the students um I followed a Snowball Effect and and

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there are certain stages where uh I found getting guests the most effective

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so the first time I started my food job rocks I actually contacted my my uh

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College classmates who really liked food science the the people that um we we talk all the time about kind of

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food and and some people had very specific topics for instance so one of

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my first episode um was my friend at a chocolate factory

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because he just could not shut up about chocolate he would talk about chocolate all the time his dream was working in

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Chocolate Factory and he did it um and uh he worked in San Francisco dandelion chocolate

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um and she still works there now you know that's it that tells you a lot right

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um but but that's uh that was one example like okay I know passionate

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people in the food industry I'm gonna just talk to the people I know my friends so the first five episodes were pretty

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much um my friends uh and that's how I launched it um my friends from college in different

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Industries um and it was really fun uh so once I had like five episodes I was able

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to share it with other people and one person and I first started with a

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professional called Howard Moscow it's uh in the food science circles he's pretty famous for a sensory scientists

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um and he pretty much discovered that people like different things if you if I were to put it kind

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of bluntly um but he was he was recently posting on LinkedIn so uh I shared it with them

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it's like hey I'm doing this little thing do you want to go on I I've heard a lot about you uh you know kind of

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embellished a little bit and uh and he uh he was happy to go on it that told me

7:01
like wow people people want to go on my by podcast um you know this guy is famous in his

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Circle so but you know maybe not in other Circle so it I thought it was unbelievable but and then hindsight I

7:13
was like okay this guy just wants to be heard um and I noticed a lot of scientists that want to be heard as well so once I

7:20
had a capable set of people it was easy to or easier to prove that I

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was like actually serious but you know there's also other points where you weren't that serious so like official organizations in food science like

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thought I was just like some kid just with a side project uh and it took me a while to convince them that like this

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was a legitimate project uh and this will happen all the time so I think uh

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from six to probably 80 or 90 all I did really was

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um or scroll through Linkedin a lot uh find people who want to be

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um known and then this involves people who just post and maybe get like five likes on LinkedIn

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um and then um and then I would reach out to them and

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90 of the time they would say yeah I'd like to be on the show and I would

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interview them and post them and people liked it so it usually involve like

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young people you know more experienced professionals they would involved food scientists they would involve marketing

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um people any any one of the Spectrum in the food industry I would interview

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um and then there was a point then where PR

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firms would then Google like food podcasts and then they would find my food job rocks and then it'll reach out

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to me so around maybe episode I think 82 like essentially 250.

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um were actually uh half of them I would say or more than half were PR firm guests that that PR partners would reach

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out to me and and say hey this guy has a new book hey this guy just launched a

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new restaurant hey hey this girl has a new um you know cooking demo and uh we would

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collaborate with these PR firms to uh to pretty much

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um get them on board and do an episode and that's where I met like a lot of

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amazing people um and you know one example is like Harold McGee the guy who wrote on food

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and cooking um and he he's kind of like this uh this

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this Prime introducer of Food Science whoever looked up to and he had a new

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book out and his PR firm reached out to me saying like hey uh you know Harold McGee well he wrote a good book and so

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it was great to like talk to him to promote that book for instance um so so that's kind of the basis of it

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is that it was an evolutionary progress based off of uh how popular the podcast was and I think that's I need to keep

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that in mind is that like these things are evolutionary um as you grow with uh whatever you

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create and what is your own history or maybe your own experience with food science

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going from studying food science and then have you also worked in the industry some maybe you can talk about

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that a little bit great yeah so um I'm uh legit not legitimate that's

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that's a weird word uh I'm a professional food scientist uh so I have my bachelor's uh Cal poly's House of

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bispo um I then I've done a whole sort of slew

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of jobs uh they've all been incremental in my career growth I'd say

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you know they're people who do like eight jobs and they don't really they become stagnant at the end but at least

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for me I've had like excuse um got like five jobs I think uh and uh

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they've all been uh really important uh for me to grow as a food scientist so uh the first job I had

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um was working at granola bar Factory uh in Phoenix Arizona uh and this was like

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a four four a.m job uh helping the line workers make granola

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bars and I was supposed to be the process expert there um even though it was my first job which

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uh yeah it was tough it was a really tough job um but if I taught me a lot about manufacturing it taught me a lot about

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Factory workers the guys who are actually making your food um and it taught me how to be more

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sympathetic to them especially when you design formula so I took that um

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into account for uh my next job at Isagenix which is uh essentially a multi-level marketing

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um nutrition company uh I was a research scientist which they treat very well there

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um and so I would design protein powers for the company and uh that's kind of

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where I first got introduced to plant-based products and so once I once I

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launched a few plant-based products uh I did start my food job roster that time at around episode 102 I interviewed um

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an animal activist named Paul Shapiro who then um three months later reached out saying

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hey Tony can you scientists are gonna help me on this new Venture and it was like oh okay well I'm a food scientist I

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could probably help and working with him I was able to collaborate and

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create a company called better Miko which is still active in Sacramento uh California

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um and they make alternative needs specifically mycelium products and so that's so you

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know starting on business I can probably go through another hour of that but it was it was you just learned a lot of

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micro skills that you don't um realize um you learn until later uh but but it was

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a fantastic experience uh which then I later uh moved on I had a short stint at

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wework uh if you guys don't know what that company is uh there's a long history on that one

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um but sharks you know we work to develop their food incubator program but unfortunately the pandemic did stop that

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project but then I switched to Motif Food Works which is a a pretty well-funded food Tech startup in Boston

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Massachusetts where I uh commercialized the Precision fermented um product which is essentially

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um all by myoglobin that you can put into plant-based meat uh and and then after that I I just I don't know if

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there had an extra crisis or um or I just felt like it was time but I

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decided to quit that job and uh recently now traveling the world interviewing people for my new job rods um starting

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from Australia and I don't know where we're gonna end up but right now I'm in Singapore

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um what are some of the the Hot Topics that you've covered recently like you just said I noticed that you have

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plant-based Meats um and food Innovation listed as some of your top topics on

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your LinkedIn but since you've talked to so many different food scientists what do you see as maybe emerging topics or

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top topics moving into the maybe the next five or ten years

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that's a good question I I do ask that a lot with my guess like what do you see coming up

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um I think in a trendy perspective uh

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upcycling or or uh you know they usually call Food waste but that didn't sound as full so now they rebranded to upcycling

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um is getting popular but it's not it's not that popular but it is getting

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there uh there are I have a lot of friends in the industry and I think it's what they do is really admirable but it

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it unfortunately doesn't get as much uh press as other food Trends um which is a shame but you know Trends

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take time uh I I think you know the hottest topic is plant-based meat it is going through a depression like

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um uh what is a slope of depression or uh it is going through

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um I guess a a negative press cycle I would say which is which is fine it happens in all Industries uh and I not

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only am I kind of in that field but I also have a lot of friends in that field um but that's gonna probably keep on uh

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keep on chugging just because it's it's such a long game for for a lot of people

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and there's still a lot of money into it and it's just there's some experiments

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that aren't going as well and they will see another cycle of experiments and maybe they will go as well or maybe they won't but that's always going to be

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probably a big topic for me um I would say also um low sugar or reuse calorie sugar

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um is probably going to be an everlasting Topic in the food industry there's always going to be a new sugar

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um watching like alumos uh was this year or no aliolus was like five years ago

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and and now there's this new sugar I forgot what it's called that that was popping up recently so you're always

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going to have sugar reduction strategies in the food industry because people just wanna we still have a sugar problem

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um in the food industry so people are still going to try to figure out how to reduce that uh and another one is uh

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cell based meat so uh meat created um from a cell of an animal and grown is
 

16:29
sarà un argomento high-tech piuttosto popolare in futuro che

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probabilmente non sarà commercializzato tra cinque anni, ma c'è un percorso da seguire.
 

16:41
ricordo che cinque anni fa si parlava di carne a base vegetale e di
 

16:46
um è è ora non è molto popolare, quindi penso che questo accadrà con la carne basata sulle cellule
 

16:52
e anche um quindi queste sono le principali tendenze con cui ho parlato con le persone uh e il mio
 

17:00
rete è principalmente alternativa a me persone uh e solo perché ho un sacco di
 

17:05
esperienza e la comunità nello spazio delle esigenze alternative.
 

17:11
vogliono aiutarsi l'un l'altro, ma penso che e e come nella
 

17:17
cibo l'industria alimentare è enorme ma nessuno la conosce... la micro...
 

17:22
sistemi, sia che si tratti di sicurezza alimentare, e ci sono molti podcast sulla sicurezza alimentare.
 

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um o cos'altro c'è, immagino in generale, come le notizie sul cibo che
 

17:33
ci sono una manciata di nicchie che forniscono anche un sacco di comunità e hanno una
 

17:41
molte persone che vogliono parlare in questi podcast di grandi dimensioni, ma
 

17:46
so che ci sono cinque podcast sulla sicurezza alimentare, quindi tendo a starne alla larga, ma a volte mi capita di portarlo su una
 

17:53
sicuro voi ragazzi solo per capire um no se le Tecnologie attuali o uh
 

17:59
curiosi di sapere come pensano, come pensano, come pensano, è una cosa importante.
 

18:06
um e penso che con i miei prodotti Pooja una delle lezioni più grandi che ho imparato è che diversi
 

18:13
persone di diversi dipartimenti pensano in modo diverso e il motivo e
 

18:19
se lo rispettiamo e capiamo da dove provengono, possiamo diventare un ecosistema più produttivo.
 

18:28
e prima hai detto che hai superato i 250 episodi ora, voglio dire, congratulazioni, è incredibile, penso che siamo su
 

18:35
episodio 31 o 32 da qualche parte in quell'area, è stata una lunga strada per arrivare a questo numero, quindi 250 è sicuramente un
 

18:42
realizzazione e ho avuto l'opportunità di ascoltare alcuni dei tuoi episodi e mi chiedevo se tu
 

18:47
avere un episodio preferito, un episodio personale e anche un episodio preferito dal pubblico, forse un episodio con il maggior numero di ascolti.
 

18:54
o download, quindi... la mia preferita è una dietista di Taco Bell che si chiama
 

19:00
Missy shapeock Credo che sia l'episodio 91. um è una volta che è fantastico ma due
 

19:07
come se l'avesse, ti dice che è così importante, come ad esempio perché un
 

19:12
azienda di fast food um vuole un dietista registrato
 

19:18
um fa nascere molte domande, ma in fin dei conti ha senso.
 

19:24
Missy è stata assunta in modo quasi accidentale, ma più che altro è stata assunta...
 

19:30
assunto come force fit, quindi non era un ruolo che diceva di essere registrato.
 

19:35
dietista è entrata a far parte e si è creata il ruolo da sola e questo è un punto di partenza molto importante.
 

19:42
um quindi con il background di idrogeno registrato um lei può fare degli obiettivi e poi implementarli in
 

19:50
Taco Bell così così e il modo in cui parla è fantastico perché parla in metrica che significa
 

19:57
tipo e durante il mio periodo, per esempio, ho assunto circa x quantità di zucchero o grammi di
 

20:04
zucchero o ridurre il sodio di una quantità x di Taco Bell.
 

20:11
um come una sorta di paletti per questo ha anche introdotto un menu vegetariano che è
 

20:17
ha fatto molte iniziative per migliorare l'um di Taco Bell.
 

20:22
Credenziali sanitarie o no Credenziali sanitarie migliorate Taco Bell è una sorta di immagine, quindi c'era un articolo
 

20:28
come, ad esempio, sul cibo, dicendo che Taco Bell è il ristorante più salutare degli Stati Uniti.
 

20:34
um e questo è dovuto principalmente a lei, quindi so che quel podcast è una
 

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esempio di una persona che ha un lavoro che nessuno si aspetta, ma che
 

20:44
fa un sacco di impatto e questi sono i lavori che mi piace davvero vedere quando ho intervistato sono difficili da
 

20:51
di ottenere o perché a nessuno piace parlarne, ma a mio parere
 

20:56
che è ciò che rende le aziende uniche um quindi questo è il mio episodio preferito il
 

21:02
episodio più valido um è un professore della North Carolina State University e questo ragazzo è una persona molto
 

21:09
prolifico um semplicemente un ragazzo simpatico che ha davvero ispirato molto
 

21:14
di scienziati dell'alimentazione per diventare scienziati dell'alimentazione nella North Carolina State University uh ogni volta che lo nominavo
 

21:20
lui dice: "Oh sì, è fantastico..." e quindi... sai, penso che una volta che hai dei fan...
 

21:26
La buona notizia dei podcast per gli ospiti è che in generale
 

21:32
le persone vogliono saperne di più sulle persone che hanno avuto un impatto su di loro, per esempio Gabriel Keith Harris.
 

21:38
da e uh NCSU um la gente vuole saperne di più su di lui e quindi lo farebbe in tutto il mondo.
 

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la sua influenza nel corso di come ha influenzato le persone nel corso della sua...
 

21:51
anni di insegnamento um volevano davvero conoscerlo così
 

21:56
Ecco perché credo che quell'episodio abbia avuto il maggior successo, perché ha davvero avuto un impatto sulla vita delle persone.
 

22:02
vita e avete avuto qualche podcast che magari
 

22:08
concentrarsi sul controllo dell'umidità o sull'attività dell'acqua o su qualsiasi altra cosa del genere non mi dispiace mai.
 

22:16
Ehm, sì, beh, la mia prossima domanda è: ti piacerebbe avere un episodio del tipo
 

22:23
che sì, vedremo, purtroppo sono prenotato, ma sì, voglio dire, questa è una buona proposta.
 

22:29
Immagino che questa sia una partita lunga... sì, parliamo... dirò...
 

22:35
però che sto limitando um ho fatto questa promessa a molte persone sto limitando gli ospiti a solo
 

22:41
con cui sto viaggiando e ogni volta che vado in un posto nuovo sembrano esserci tonnellate di persone che posso intervistare.
 

22:49
um ma ti farò sapere di sicuro e sto solo scherzando, ma mi sto solo chiedendo se tu
 

22:55
sapere se il controllo dell'umidità o dell'acqua è qualcosa che viene fuori tra tutti questi diversi scienziati che
 

23:00
parlare o se si tratta di qualcosa su cui forse le persone hanno bisogno di una maggiore formazione.
 

23:07
Penso che lo diamo per scontato, come non so cosa intendi per attività dell'acqua o contenuto di umidità...
 

23:13
um questi sono i punti fermi della scienza di base nel settore alimentare.
 

23:20
industria che poi la gente dà per scontata, è come un non so che di acqua bollente, sì.
 

23:27
um tipo nessuno vuole parlare dell'acqua bollente ma sai è importante perché come vuoi tu è liscio quindi um
 

23:35
Sai, mi piace quando intervisto persone che hanno un'ossessione per un certo tipo di
 

23:40
categoria o di un argomento specifico, ma sì, non ho mai
 

23:46
intervistato che molti uh analitici um soprattutto da quello che capisco strumenti uh in quel modo io
 

23:53
credo che forse una o due volte, ma no, me ne sono dimenticato, ma in ogni caso... è come se ti dicesse come...
 

24:00
ampio il settore alimentare e a seconda dell'argomento che si desidera approfondire
 

24:06
um come se ci fosse un esperto in quasi tutto ciò che si può pensare di fare
 

24:12
Sì, sicuramente, ed è una cosa che ho imparato anche parlando con altri scienziati dell'alimentazione.
 

24:17
come hai detto tu prima tutti ne sanno un po' e credo che funzioni meglio quando tutti noi veniamo collettivamente
 

24:23
insieme e imparare e far rimbalzare le idee avanti e indietro e questo mi porta alla mia prossima domanda sul cibo.
 

24:28
scienziati, perché si ha la possibilità di parlare con tanti scienziati dell'alimentazione diversi, in tante aziende diverse e con tanti
 

24:34
posizioni diverse secondo lei cosa possiamo fare collettivamente come scienziati dell'alimentazione
 

24:40
fare meglio per far progredire il nostro campo di studi, sì, penso che questo si veda molto in
 

24:47
il mondo delle aziende è che è facile rimanere insabbiati nel proprio
 

24:52
pensando che il tuo reparto sia il migliore e che abbia sempre ragione... beh, il mio lavoro nel settore alimentare è una roccia.
 

24:59
ha davvero fatto luce sul fatto che siamo tutti esseri umani appassionati che vogliono fare del loro meglio.
 

25:04
lavoro possibile e ogni unità di business ha
 

25:10
proprie direttive in un senso che può essere in contrasto con il vostro
 

25:17
direttive del Dipartimento stesso e questo va bene, penso che abbiamo solo
 

25:23
non possiamo fare delle urla o delle aggressioni passive.
 

25:28
disaccordi, quando affrontiamo problemi difficili, specialmente quando si tratta di
 

25:35
si tratta di commercializzare certe cose uh questo succede abbastanza spesso a nessuno piace
 

25:42
parlarne, ma succede sempre, in quasi tutte le aziende.
 

25:48
più grande è l'azienda in genere più è difficile e quindi penso che il consiglio per
 

25:56
soprattutto per i giovani professionisti è davvero come parlare con l'altra parte
 

26:04
um e capire da dove vengono um e cercare di essere, direi, anche il
 

26:09
il campione per unire questi lati è davvero importante e vi aiuterà per tutta la vostra carriera.
 

26:16
Penso che se sei super ambizioso e stai ascoltando questo um uh se VPS e sai Dirigenti uh
 

26:25
loro intero tipo di traiettoria di carriera è circa
 

26:30
um risolvere questi problemi significa davvero um essere colui che si fa avanti essendo il
 

26:36
uno che cancella tutti i rumori e tutti i problemi.
 

26:42
tutti i tipi di dramma e spinge le persone a un percorso chiaro e penso che se
 

26:50
abbiamo più giovani che prendono l'iniziativa e dirò che questo è molto difficile da fare
 

26:56
um comprendendo gli uni con gli altri penso che um penso che avremo un'industria alimentare migliore
 

27:03
e infine cosa c'è di nuovo per te e cosa c'è di nuovo per il tuo podcast.
 

27:09
si è evoluto nel corso del tempo, dove vedi questo podcast andare forse tra cinque dieci anni
 

27:15
oh amico altri cinque o dieci anni um non so um o un anno o sei mesi cosa è
 

27:21
prossimo sì, cioè ogni anno scrivevo questi post um tipo sdolcinato um sulla mia vita uh solo un
 

27:28
intera revisione di come ho visto come volevo che andassero le mie rocce di lavoro libero e direi che è
 

27:34
tipo 80 di quelle visioni non sono state realizzate e questo va bene e penso che
 

27:40
ecco, almeno ci ho provato e non ha funzionato e ho pensato: "Ok, ci proveremo".
 

27:46
la prossima cosa che mi viene in mente o forse mi sono solo annoiato, quindi penso che la cosa più importante sia che
 

27:53
Non mi piace pensare di avere incrementi di 10 anni, ma per me non ha funzionato bene nella mia vita.
 

28:00
um per me ogni anno è stato eccitante e pieno di Avventura e uh se
 

28:06
Avevo un piano, non credo che sarebbe stato così eccitante... e così ho trattato allo stesso modo in cui ho trattato il mio lavoro.
 

28:13
Penso che la cosa più importante sia che io non voglio che le mie rocce Fuji siano solo il mio
 

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lavoro nel campo del cibo piuttosto che questo sembrerà un egoista come Maniac, ma io voglio essere
 

28:26
um qualcuno che è ben noto nell'industria alimentare penso che um
 

28:31
si può togliere Adam ye da Michael Adam si va da qualche parte cosa fa questo
 

28:37
intende il micro lavoro che Roxanne porta con sé, cosa porta con sé quando io
 

28:42
separato dal mio fujo rux e ho fatto un po' di esperienza con questo e
 

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essenzialmente tutti coloro che sono in questo podcast non pensano che io sia uno scienziato dell'alimentazione o un imprenditore.
 

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ma quando me ne separo tutti pensano che io non sia un podcaster, quindi è stato... è stato molto difficile...
 

29:00
interessante confusione in termini di andare
 

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separarsi dal podcast, ma sì, voglio essere di più.
 

29:12
Non voglio dire che sono un'opinionista, ma voglio... sento di voler essere qualcuno...
 

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cui pensieri contano nell'industria alimentare uh
 

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e penso che mi sto orientando sempre di più verso questo, man mano che vado avanti con le mie rocce pujab.
 

29:31
Credo che prima volessi solo essere qualcuno che intervistasse le persone e pubblicasse le interviste.
 

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ma con il passare del tempo penso che, e questo implica molto con il
 

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più esperienza e ottenere più risultati e blah blah blah um è solo qualcosa che penso che il mio
 

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L'ego vuole nutrirsi più di ogni altra cosa, ma sembra che alle persone piaccia il mio
 

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opinioni a volte... Non sono mai stato un hater che ha odiato le mie opinioni.
 

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che è una cosa che ho implementato un po' di più su
 

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il nuovo episodio del mio Rock del futuro, quindi sentirete molto di più su alcune intuizioni sulle piccole imprese.
 

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um e sentirete anche argomenti più salutari alla fine uh e io
 

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non l'hanno fatto prima, quindi penso che l'evoluzione sarà più come separare o se separare
 

30:27
i miei tappeti Puja che sono fuori di me Penso che questo sia... questo è il punto in cui sta andando in questo momento.
 

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[Musica] Penso che per me, a mio parere, tu sia considerato come una persona che sta diventando una persona nel mondo.
 

30:42
un leader nell'industria alimentare, perché per me lei è qualcuno che funge da collante, quasi a coordinare tutti questi
 

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diversi scienziati dell'alimentazione e riunirli per dire che va bene che tu venga in trasmissione e parli dei tuoi problemi e del tuo percorso, perché questo è il modo migliore per farli conoscere.
 

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può davvero giovare a un altro scienziato alimentare o a un gruppo di scienziati alimentari o a un'altra azienda.
 

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che io stesso mi sforzo di ottenere queste intuizioni e di creare una rete di scienza alimentare in cui tutti noi possiamo
 

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beneficio quindi apprezzo molto il tuo tempo Adam um sei una persona che guardo con ammirazione e

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qualcuno che ha dato un ottimo esempio di come avete iniziato un podcast e di come si è evoluto nel tempo.

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continua a crescere, quindi apprezzo molto le tue intuizioni di oggi e il tuo tempo, grazie per avermi ricordato Zach.

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questo è davvero divertente Sono Zachary Cartwright questa è l'acqua nel cibo

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