Episodio 45: The Drip by AQUALAB: Navigare nelle sfide della sicurezza alimentare con Bruce Ferree

Informazioni sull'ospite 

Bruce Ferree è un esperto consulente in materia di sicurezza alimentare con oltre quarant'anni di esperienza nel settore alimentare, specializzato in carni, pollame, latticini e lavorazione asettica. Membro di spicco dell'Institute of Food Technologists, Bruce è anche un ex marine americano e un sopravvissuto al cancro. In questo episodio, Bruce condivide le sue ampie conoscenze sulla sicurezza alimentare e sulla gestione della qualità, discutendo dell'evoluzione della cultura della sicurezza alimentare, dell'importanza della coerenza e della necessità di un miglioramento continuo e della prevenzione nel settore.

Trascrizione

Zachary Cartwright :
Quali sono i tre principali scopi di un team di gestione e sicurezza alimentare? Benvenuti a The Drip, dove manteniamo la vostra mente idratata con un po' di scienza, musica e un mantra. Sono il vostro conduttore, Zachary Cartwright, scienziato alimentare capo di AQUALAB by Addium. Nella puntata di oggi parleremo di sicurezza e gestione degli alimenti con Bruce Ferree. Oltre a essere un ex marine degli Stati Uniti, un sopravvissuto al cancro e un corridore, Bruce è uno scienziato alimentare che ha lavorato per oltre 40 anni nella produzione alimentare, nella gestione della qualità e della sicurezza alimentare. È anche un membro molto attivo e coinvolto dell'Institute of Food Technologists ed è stato premiato con l'IFT Distinguished Service Award nel 2015 e con l'IFT Fellow nel 2016. Oggi è qui per parlare di alcune cose che ha imparato durante il suo periodo di lavoro nell'industria alimentare e di ciò che spera di trasmettere alla prossima generazione di scienziati alimentari. Ciao Bruce. Benvenuto alla trasmissione.

Zachary Cartwright :
Grazie per essere qui oggi.

Bruce Ferree :
È un piacere. Zachary. Sono contento di essere qui.

Zachary Cartwright :
Bruce, lei ha una lunga storia nel mondo della scienza alimentare e dell'industria alimentare. Parlaci un po' della tua storia, del tuo passato e di ciò che hai fatto.

Bruce Ferree :
È sempre bello essere riconosciuti per la propria età. Il mio percorso nella scienza dell'alimentazione è iniziato nei primi anni Ottanta, alla fine degli anni Settanta, che ci crediate o no. Sono uscito dall'esercito e alla fine ho trovato la passione per le scienze alimentari, finendo per frequentare la Colorado State University dopo essermi diplomato. Vediamo, ho lavorato nel settore delle carni e del pollame, carni e pollame ulteriormente lavorati, dovrei dire. Sai, cose come il salame e il pastrami e il petto di tacchino arrostito al forno, cose del genere. Ho prodotto formaggio per 13 anni. Ho lavorato per un'azienda che ha indottrinato tutti sul fatto che, cosa fai per vivere? Dici alla gente che fai il formaggio. E qual è la tua parte nel fare il formaggio? Beh, la mia parte era la gestione del laboratorio e dei programmi di qualità.

Bruce Ferree:
Vediamo, ho lasciato quel posto e sono entrato in un gruppo che si occupava di consulenza, auditing e formazione, e l'ho fatto per circa quattro anni. È stato circa il 100% di viaggi. Potremmo anche arrotondare al 100% di viaggi. Dopo qualche anno mi sono stancato, sono tornato all'industria e ho trovato lavoro in un'azienda che aveva due unità operative. Una era la conversione del riso in zuccheri, sia che si trattasse di zuccheri secchi che di sciroppi. Ci occupavamo di entrambi. L'altra attività era il confezionamento asettico di liquidi che si possono sterilizzare, mantenere sterili, e poi costruire una confezione intorno ad essi mentre si riempie la confezione lasciata lì, è finita di nuovo nella lavorazione della carne. E di nuovo nella lavorazione dei latticini.

Bruce Ferree:
UHT asettico, prodotti a lunga conservazione. È interessante notare che siamo riusciti a ottenere una durata di conservazione di sei settimane sul latte pastorizzato facendo l'UHT e non utilizzando un riempimento sterile, ottenendo comunque sei settimane di durata di conservazione. E siamo stati in grado di spedire il prodotto fino in Giappone e in Cina, sempre nel rispetto della durata di conservazione, con un mese di vita residua. Guadagnare. Guadagnarci sopra. Quindi è stato bello. Ma ho concluso la mia carriera con la formazione, l'audit e la consulenza sulle linee guida per la sicurezza e la qualità degli alimenti. Quindi hai ragione.

Bruce Ferree :
Ho fatto il giro dell'isolato, ho potuto lavorare in tutti i 50 Stati. Ho potuto viaggiare in 16 paesi diversi e lavorare. Quindi, sì, è stata una carriera entusiasmante, Jeff.

Zachary Cartwright:
E sembra che in molte di queste esperienze e di questi prodotti vi siate occupati di sicurezza e qualità alimentare. Sono curioso di sapere, da persona che è nel settore da un po' di tempo e che ha lavorato in queste diverse aziende, come è cambiata la cultura della sicurezza e della qualità alimentare? Com'era quando è entrato nel settore e com'è ora?

Bruce Ferree :
Domanda eccellente. Domanda perfetta. È cambiata. Hai ragione. È cambiato. Quando sono entrato nell'industria, ero nel gruppo qualità e ho imparato molto presto che tutti volevano solo che il prodotto passasse l'ispettore. Bastava che passasse l'ispettore. Ci guadagniamo il merito di averlo fatto, anche se dobbiamo rielaborarlo, perché poi scopriamo che è scadente.

Bruce Ferree:
Quindi, sapete, il gruppo di controllo qualità, i gruppi di garanzia della qualità erano in realtà il nemico della produzione. Eravamo la polizia. Sai, qualcuno ti vedeva arrivare e, mentre eri lì, le cose sembravano andare abbastanza bene. Ma se ti volti, le cose cambiano. Nel corso della mia carriera, dai primi anni Ottanta a oggi, nel 2020, le persone sono più coinvolte. I lavoratori medi, odio dire i lavoratori medi. Gli operai, il team di produzione, il team di magazzino, il team di manutenzione, sono tutti più coinvolti nella qualità. La qualità fa parte del loro lavoro, la qualità e la sicurezza alimentare.

Bruce Ferree :
Ci sono stati molti corsi di formazione per informare le persone. Non basta far passare l'ispettore. L'ispettore sta cercando di assicurarsi che il cliente sia soddisfatto. Quindi, perché non lavorare insieme e rendere felice il cliente? È stato fatto molto lavoro per dare al personale operativo non solo la responsabilità per la sicurezza e la qualità, ma anche l'autorità per la sicurezza e la qualità. Per spiegarlo, farò un semplice esempio: un addetto alla produzione si accorge che il codice di scadenza stampato sulla confezione è illeggibile. Invece di dover trovare il supervisore, il capo, il caposquadra, e far fermare la linea per poterla riparare, mentre si produce un prodotto di cui non si riesce a leggere il codice, in altre parole, non si può vendere quel prodotto. L'operatore ha ora l'autorità di fermare l'apparecchiatura e apportare le modifiche necessarie, fare gli aggiustamenti, rendere il codice leggibile, smettere di produrre prodotti scadenti che dovrete rilavorare e produrre solo prodotti buoni.

Bruce Ferree :
Qualità al primo passaggio, al primo tentativo. Tutto ha superato i requisiti di qualità? Le percentuali di qualità al primo passaggio sono aumentate notevolmente in questo periodo. Sono certo che anche la qualità del prodotto finito e delle vendite sia aumentata, ma i nostri numeri non lo riflettono. È stata una bella transizione e ora è molto più divertente per il personale addetto alla qualità lavorare con la produzione per aiutarli a capire le esigenze del cliente e le necessità dell'azienda nel far arrivare il prodotto al cliente. È stato molto emozionante e anche divertente.

Zachary Cartwright :
Nel mio ruolo, vedo questa integrazione. Vedo molti più team di qualità lavorare a stretto contatto con la produzione o addirittura con la ricerca e lo sviluppo, perché per avere successo e realizzare un prodotto coerente, sicuro e di alta qualità, è necessaria questa collaborazione. Quindi è rassicurante anche per me sentire che lei ha assistito a questa transizione e che siamo in grado, grazie ad essa, di intervenire e apportare modifiche molto più rapidamente quando sono necessarie. Dato che ha lavorato con molti team di gestione e sicurezza diversi, quali sono, secondo lei, i tre principali obiettivi di un team di gestione e sicurezza alimentare? Quali sono questi tre scopi?

Bruce Ferree :
È sempre divertente cercare di integrare sicurezza alimentare e qualità. Ho preso le tre lettere di CCP, punti critici di controllo, che è ovviamente un problema di sicurezza o un acronimo di sicurezza, e l'ho trasformato in un acronimo di qualità. CCP sta per coerenza, miglioramento continuo e prevenzione. Quindi non solo abbiamo i CCP per la sicurezza, ma mi piace pensare che siano anche i CCP per la qualità. Coerenza, miglioramento continuo e prevenzione. Io guardo sempre a questi tre aspetti. Già, negli anni Ottanta cercavamo solo di essere coerenti, di fare sempre le cose nello stesso modo, di seguire sempre lo stesso processo, tutti questi dettagli. Poi abbiamo iniziato a pensare a come misurare il nostro operato. Così abbiamo iniziato a parlare di miglioramento continuo, di come migliorare il nostro lavoro? C'era un gruppo di ragazze negli anni '80, forse '90, le Poor Non Blondes, che avevano pubblicato un album.

Bruce Ferree :
Il titolo dell'album era bigger, better, faster, more. E questo è diventato il mio slogan per il miglioramento continuo. Più grande, migliore, più veloce, più. Dopo il miglioramento continuo, è arrivato. Perché non preveniamo questi problemi dal miglioramento continuo è la prevenzione. E più ci si pensa, come si fa a evitare che le cose vadano male? La prevenzione consiste nell'individuare ciò che potrebbe andare storto e fare in modo che non accada. Quindi deriva dalla prevenzione HACCP, i controlli preventivi. Quindi è così.

Bruce Ferree :
Queste sono le tre cose su cui lavoro. Coerenza, miglioramento continuo e prevenzione.

Zachary Cartwright:
E ne hai parlato per un attimo. Ma sono anche curioso di sapere in che modo il periodo trascorso come marine degli Stati Uniti l'abbia aiutata come scienziato alimentare e nella sua carriera. Cos'altro è riuscito a trarre da quell'esperienza e ad applicarla ad altre attività in materia di sicurezza e qualità alimentare che ha portato a termine?

Bruce Ferree:
Non ho mai pensato di inserire il mio background prima del cibo nella gestione della qualità. Penso che ciò che si impara nell'esercito sia la coerenza. Sei regolato. Devi svegliarti a una certa ora. Devi seguire un certo processo, sia che si tratti di dire semplicemente sì, signore e no, signore, sia che si tratti di marciare sempre con il piede sinistro. Penso che questa regolarità. Wow, ho appena inventato un'altra parola? Regimentalità. Questo ti spinge alla coerenza.

Bruce Ferree :
Ti spinge a migliorare continuamente. Quando si è in servizio si fa molta pratica. Devi uscire e allenarti a marciare. Devi esercitarti a far sì che la tua camicia sia perfetta. Devi esercitarti a cucire le tue strisce in modo che siano perfettamente dritte, tutte queste cose diverse. Credo che questo abbia contribuito al successo nel settore della qualità e della sicurezza alimentare. Naturalmente, si sa, bisognava farlo. C'è un ulteriore apprendimento.

Bruce Ferree:
Devi conoscere gli agenti patogeni, la contaminazione chimica, le apparecchiature di controllo dei processi per operare questo tipo di cose. Ma la regolarità dell'esercito, e per me è stato il Corpo dei Marines, e ora conosco altri quattro marines che lavorano nell'industria alimentare e sono membri dell'IFT. Quindi ci sono alcuni di noi là fuori. E credo che sia stato d'aiuto. Ora che mi ci fai pensare, credo che sia stato d'aiuto.

Zachary Cartwright :
Beh, grazie mille per il tuo servizio, Bruce. È sempre molto interessante per me capire come il background delle persone le spinga e le aiuti nella loro carriera. Ho un'altra domanda difficile da farti, perché se sei disponibile, sono curioso di sapere come l'essere sopravvissuto al cancro abbia cambiato la tua visione della vita e come tu abbia applicato questa esperienza alla tua carriera.

Bruce Ferree :
Grazie. Zachary. Ovviamente io e te ci conosciamo da tempo e ci conosciamo abbastanza bene perché, sai, sono un sopravvissuto al cancro. Credo che questo cambi un po' la prospettiva. Non ho avuto un cancro come quello al pancreas, in cui non hai molte possibilità. Ti colpisce in fretta, rapidamente. Sono stato in grado di farmi rimuovere le parti interessate, quindi sono stato abbastanza fortunato nella mia battaglia contro il cancro. E circa un anno dopo, tutte quelle parti erano scomparse.

Bruce Ferree :
E, sì, non mi servono più. Non li uso più. E penso che quando si è un manager della qualità o della sicurezza alimentare, ci sono quei giorni in cui si pensa: "Perché sto ancora facendo questo? Che cosa farò? Come farò a gestire la situazione? È così doloroso. E usando l'analogia del cancro, il processo di pensiero rimane lo stesso. Perché lo sto ancora facendo? Ma si impara a perseverare e credo che sopravvivere al cancro, prendere tutte quelle decisioni su come superarlo sia un'analogia per il tipo di lavoro che svolgiamo nella sicurezza alimentare e nella gestione della qualità degli alimenti. È solo... In molti casi ci si trova di fronte al muro del "cosa succederà dopo". Le regole sono cambiate.

Bruce Ferree :
Oggi è arrivata la FDA. Stiamo effettuando un richiamo. Al cliente non piace più il prodotto x. Tutte queste cose accadono. Le si prende a cuore quando si è nel settore della qualità e della sicurezza alimentare, perché è di questo che si cerca di occuparsi e di affrontare e, se vogliamo, di prevenire. Quindi credo che la perseveranza dovuta al cancro si sia tradotta in perseveranza sul cantiere e sul lavoro. Non so se una abbia portato all'altra. Forse la perseveranza che ho avuto nella mia carriera professionale si è trasmessa alla battaglia contro il cancro o, se è stata causata dalla battaglia contro il cancro, si è trasmessa al mondo degli affari.

Bruce Ferree :
Ma io lo penso. Il punto fondamentale è la perseveranza.

Zachary Cartwright :
Sì. Grazie mille per la disponibilità a parlarne. Ora vorrei parlare un po' dell'IFT. So che lei è molto coinvolto, e nel caso in cui i nostri ascoltatori non sappiano cos'è l'IFT. Cos'è l'IFT e che lavoro ha fatto con questa organizzazione?

Bruce Ferree :
Sono lieto che abbia menzionato il fatto che alcune persone potrebbero non sapere cosa sia l'IFT. È l'Institute of Food Technologists, un gruppo professionale di esperti in scienze alimentari che promuove la scienza degli alimenti. Che si tratti di esperti di qualità, ingegneri alimentari o nutrizionisti, questi sono tutti settori coinvolti nella scienza o nelle scienze dell'alimentazione. Quindi ogni professione ha il suo gruppo. Si può essere un membro dei chimici analitici, che è un gruppo scientifico, o un chimico delle scienze alimentari. Si può essere un ingegnere o un ingegnere alimentare. Quindi credo che l'IFT riesca a riunire tutte queste discipline, invece di concentrarsi solo sulla chimica o sulla microbiologia o sull'ingegneria o sulla nutrizione o sulla qualità. Quindi le riunisce tutte.

Bruce Ferree :
E mi sono iscritto nel 1981. E quindi cosa sono, 43 anni ormai? E ho fatto molto. Ho presieduto l'area geografica locale un paio di volte. Ho fatto parte di numerosi comitati. Ho lavorato a livello nazionale. Ho aggiornato il regolamento. Dico alla gente che una cosa che non ho fatto è contare i soldi. Non sono stato un attivatore.

Bruce Ferree:
Ho raccolto fondi, credo, nel corso della mia carriera, di aver raccolto circa 80.000 dollari per le borse di studio degli studenti. Una delle cose che ho fatto è stata, nel 2016, partecipare a una corsa di 250 chilometri attraverso il deserto del Cile per raccogliere fondi. E abbiamo ottenuto circa 35. Erano 36.500, credo, i dollari per le borse di studio degli studenti quell'anno? Si. Ho accennato al fatto che mi sono rotto un piede il terzo giorno, quindi ho fatto solo circa 75 miglia prima di dovermi ritirare. Deludente, ma divertente. Tuttavia, l'IFT riunisce molte persone valide nel campo della scienza dell'alimentazione. È un'ottima organizzazione, e una cosa è certa.

Zachary Cartwright:
Hai toccato un punto che apprezzo molto: tutti i diversi tipi di scienziati alimentari che questa organizzazione riunisce. Ho portato qui un elenco dei diversi gruppi o divisioni, e c'è di tutto, dai prodotti alimentari acquatici, ai carboidrati, agli alimenti caseari. Potrebbe trattarsi di microbiologia alimentare, sicurezza e qualità alimentare, dove io e lei ci siamo incontrati e abbiamo lavorato insieme, alimenti muscolari, nutrizione e così via. Credo che qui ci siano circa 25 divisioni diverse. Quindi ogni scienziato, ingegnere o tecnologo che lavora nel campo dell'industria alimentare ha un posto in questa sede. Mi piace quindi il fatto che, grazie al mio coinvolgimento, posso incontrare tanti scienziati diversi in tutto il mondo che partecipano. Ma guardando al futuro, come può crescere l'Ift? Come può essere un'organizzazione migliore? Come si può passare il testimone a scienziati dell'alimentazione come me o anche ad altri laureati o laureandi? Come possiamo aiutare questa organizzazione a essere ancora migliore in futuro?

Bruce Ferree :
Ottima domanda e domanda difficile. Penso che tutte le associazioni di categoria stiano avendo problemi in questo momento. Covid ha portato alla ribalta molte cose: le aziende non sostengono più le iscrizioni e le associazioni di categoria, quindi i membri devono pagare le proprie quote. Non sarebbe bello se le quote venissero ridotte del 50% per aumentare le adesioni? L'IFT ha fatto molte cose per adattarsi alla pandemia. E sì, l'IFT ha subito un calo di iscritti, proprio come molte altre associazioni di categoria. Per migliorare, credo che IFTTT debba essere più proattiva nel portare il messaggio della scienza al grande pubblico. Non cerco di pensare a un grande esempio di come portare il messaggio della scienza.

Bruce Ferree:
Potremmo parlare di OGM, di biologico e di agricoltura con l'uso di, non so, pesticidi ed erbicidi. Potremmo parlare del problema dei metalli pesanti che sta diventando sempre più diffuso negli Stati Uniti. Voglio dire, sono lì da sempre e non li abbiamo riconosciuti perché non siamo stati in grado di analizzarli o non li abbiamo cercati. E ora possiamo trovare cose a parti per trilione. E poiché c'è, significa che è un male? Questa è la domanda. Ed è qui che entra in gioco la scienza. È qui che i tossicologi vi diranno che il problema è la quantità di questo materiale che consumate, la dose è il veleno. E portare questo messaggio della scienza al grande pubblico, sembra che viviamo in una società che vive di titoli sensazionali.

Bruce Ferree :
Uno studio ha rilevato che si tratta di un problema, ma lo studio aveva dei problemi. L'autismo è causato dai vaccini. Ovviamente, quell'uomo è stato screditato e, credo, anche radiato dall'albo dei medici. Ma questo messaggio è ancora in circolazione e la gente ci crede ancora. Se lo si dice abbastanza spesso, diventa una verità, anche se non è la verità. E credo che l'Ift potrebbe fare un lavoro migliore nel portare il messaggio della scienza e della scienza dell'alimentazione ai consumatori e al pubblico in generale. Credo che questo sia probabilmente l'unico ambito in cui potrei fare un lavoro migliore.

Zachary Cartwright :
E sono d'accordo. Penso che in un mondo in cui c'è così tanta disinformazione e così tanto rumore, spesso abbiamo bisogno di un'organizzazione che guidi e parli di scienza alimentare in questo modo. Vedo che l'IFD sta facendo alcune cose, ma sono d'accordo sul fatto che ci sono cose che possiamo fare meglio e sono curioso di vedere dove si andrà a parare in futuro. Quindi grazie per aver sollevato questo punto. Vorrei cambiare un po' direzione. Sai, chiedo a tutti gli ospiti che partecipano a questo programma di consigliarci della musica, e sono curioso di sapere che tipo di musica o genere o se hai un artista o una canzone specifica che hai portato con te oggi.

Bruce Ferree :
Che emozione. Musica, eh? Io sono un rockettaro. Posso ascoltare praticamente tutto, tranne la musica rap. Non capisco ancora il rap, ma ascolto spesso Todd Rundgren, e la maggior parte della gente dice: "Chi è Todd Rundgren?". Ma ha un paio di canzoni popolari. Il venerdì pomeriggio ce n'è sempre una che va bene. Proprio intorno all'ora di chiusura. Si intitola "bang on the drum all day" e parla di pensare al tamburo come al proprio capo e di battere sul tamburo per fare altra musica, prepararsi per il fine settimana, prepararsi per il fine settimana. Naturalmente, ero io il capo.

Bruce Ferree :
Quindi non so se quella canzone debba piacermi ancora o meno. Ma ora Todd Rundgren ha un sacco di roba buona. L'album "Something, anything" è probabilmente uno dei suoi album migliori. Risale agli anni Ottanta. Potrei. Probabilmente è degli anni Settanta. Triste. Sto diventando vecchio, vero?

Zachary Cartwright :
E, sapete, mi piace anche chiedere agli ospiti un mantra, una citazione o una frase che usate per motivarvi o per trovare un equilibrio tra lavoro e vita privata. Quale mantra o detto avete portato con voi oggi?

Bruce Ferree :
Credo di averlo già detto. Più grande, migliore, più veloce, di più. È un concetto molto coerente con quello che stavate facendo nel settore alimentare e con le cose che volete fare nella vostra vita normale. Volete fare vacanze più grandi. Vuoi fare vacanze migliori. Vuoi avere una casa più grande. Vuoi che tutto accada più in fretta, più grande, migliore, più veloce, di più. Adoro ancora quell'album, comunque.

Bruce Ferree :
Anche questo è un buon album. Se volete ascoltate i quattro non biondi. Questo è un bell'album.

Zachary Cartwright :
Beh, grazie, Bruce. Apprezzo il tuo mantra, la tua musica e parlare un po' della scienza e di ciò che hai fatto. Hai fatto molto in questo settore e credo che le persone come me abbiano molto da imparare da te. Quindi grazie mille per essere venuto in trasmissione oggi. Apprezziamo la sua presenza e tutto ciò che ci ha raccontato oggi.

Bruce Ferree:
Sono felice di essere qui. E come ha detto lei, parte del nostro lavoro, quando invecchiamo, è quello di portare avanti la prossima generazione. E non si tratta solo di raccontare alla gente quello che abbiamo fatto. È aiutarli a immaginare un futuro migliore. Come possiamo farlo meglio? Come farlo più velocemente? Come renderlo meno complicato, più complicato, più facile? Tutte queste cose. E io sarò qui. Sarò ancora qui a pensare a queste cose, anche se ormai sono in pensione.

Zachary Cartwright :
Grazie mille, Bruce. Buona giornata.

Bruce Ferree :
Va bene, amico. Stammi bene.

Zachary Cartwright :
L'episodio di oggi è sponsorizzato da AQUALAB. In questo episodio parliamo di sicurezza e qualità degli alimenti. Che si tratti di limitare la crescita microbica, prevenire la formazione di croste e grumi, prevedere la migrazione dell'umidità, influenzare la reattività chimica e biochimica, sinergizzare con la tecnologia a ostacoli o determinare la durata di conservazione e l'imballaggio. L'attività dell'acqua è utile in molti aspetti della sicurezza alimentare e del controllo di qualità. Per saperne di più su queste applicazioni, cliccate sul link "L'attività dell'acqua per la sicurezza e la qualità degli alimenti" nella descrizione del podcast Recentemente, Christian e io abbiamo iniziato a sperimentare la musica latina e abbiamo provato a fare una canzone reggaeton. Ecco un brano inedito su cui abbiamo lavorato e che ho suonato all'ultimo evento della serata latina a Pullman, Washington. Il brano si chiama Kimma, ed ecco il primo drop.

Zachary Cartwright :
E infine, per concludere questo episodio, vi proporrò un altro mantra come promemoria. Un mantra è una singola sillaba, una parola, una frase, qualcosa che potete ripetere a voi stessi per sentirvi calmi, per motivarvi o per esprimere qualcosa in cui credete. Il mantra di questo episodio è: "Ho talento e sono intelligente". Lo ripeterò tre volte e forse anche voi, che ascoltate, potrete ripeterlo a voi stessi, o forse anche ad alta voce, oggi. Ecco qui. Ho talento e sono intelligente. Ho talento e intelligenza. Ho talento e intelligenza.

Zachary Cartwright :
Mentre tenete a mente questo mantra, vi sfido anche a pensare alle cose in cui siete brillanti e a prendervi un momento per elencare i vostri tre principali punti di forza e risorse professionali. Grazie per aver ascoltato questo episodio. Mi chiamo Zachary Cartwright e questo è stato un altro episodio di The Drip offerto da AQUALAB. Rimanete idratati e alla prossima puntata.

Bruce Ferree :
Sando Samira Metakimando sara Sandhenne salite tutti. Non trovare.