Episodio 49: The Drip by AQUALAB: Garantire la sicurezza alimentare: Approfondimenti dalla fattoria alla tavola con Marcus Washington

Informazioni sull'ospite 

Marcus Washington è il cofondatore di FSQA Help, una società di consulenza con sede in Oklahoma che si occupa di guidare i marchi alimentari emergenti attraverso le complessità della sicurezza alimentare e della conformità normativa. Con un background sia nella sicurezza alimentare che nella gestione pratica di un'azienda agricola, Marcus apporta una miscela unica di competenza del settore ed esperienza pratica. Il suo lavoro si concentra sull'aiutare le aziende a navigare tra le normative della FDA e dell'USDA, garantendo al contempo la sicurezza alimentare dalla fase di pre-raccolta alla produzione. Oltre alla consulenza, Marcus è anche un imprenditore nel settore alimentare e ha un'esperienza diretta nella gestione di una piccola azienda agricola, che gli consente di avere una visione preziosa della salute degli animali, della nutrizione e delle pratiche alimentari sostenibili.

Trascrizione

Zachary Cartwright :
Vi siete mai chiesti come la scienza che sta dietro all'alimentazione degli animali da allevamento e alla gestione della loro salute possa avere un impatto drammatico sulla sicurezza e sulla qualità del cibo nel vostro piatto? Benvenuti a The Drip, dove manteniamo la vostra mente idratata con un po' di scienza, musica e un mantra. Sono il vostro ospite, Zachary Cartwright, scienziato alimentare capo di AQUALAB by Addium. Nella puntata di oggi discuteremo di strategie e pratiche innovative che garantiscono l'integrità e la sicurezza dei prodotti alimentari dall'azienda agricola alla tavola. Il mio ospite è Marcus Washington, co-fondatore di FSQA Help, con sede in Oklahoma. Ciao, Marcus. Benvenuto alla trasmissione. Grazie per essere qui oggi. Sì, grazie per avermi invitato, Marcus, so che lavori con molti marchi emergenti e mi chiedevo quali sono i principali problemi di sicurezza e qualità alimentare che riscontri in questo tipo di aziende.

Marcus Washington :
Personalmente, credo che il problema più grande per le aziende più piccole sia la mancata comprensione delle normative o di ciò che è necessario per essere conformi a certe cose. Quindi penso che per molte aziende più piccole, in genere quelle con meno di 100 o forse 50 dipendenti, le sfide che incontrano sono quelle di non avere qualcuno che conosca le normative o la sicurezza alimentare che lavori lì. Ho lavorato in alcuni stabilimenti in cui non c'era una persona che si occupasse a tempo pieno della sicurezza alimentare, o forse la persona che si occupava a tempo pieno della sicurezza alimentare era stata promossa dai piani e poi era arrivata alla sicurezza alimentare e ora capisce il processo e il modo in cui viene creato il prodotto, ma non comprende le normative o l'accreditamento di terze parti o ciò di cui ha bisogno per avere successo perché è stata promossa attraverso i ranghi. Può essere una posizione difficile da gestire, soprattutto se non si dispone di un piano di sicurezza alimentare. Penso quindi che per molte piccole aziende il problema sia proprio la mancanza di comprensione delle normative. Cosa devo fare per essere conforme? C'è anche una sorta di processo di pensiero per cui ora si spinge di più per l'accreditamento di terze parti, il che va bene, ma credo che i marchi più piccoli dovrebbero fare piccoli passi. Prima cercate di essere conformi alle normative FDA o USDA e poi potrete passare alla certificazione di parte terza, piuttosto che cercare di fare tutto in una volta.

Zachary Cartwright:
E cos'altro consiglia a questi marchi emergenti? C'è qualcos'altro che possono fare per prepararsi al successo già all'inizio, quando iniziano ad affermarsi e sono entusiasti di avere un nuovo prodotto, cosa dovrebbero fare all'inizio del loro processo?

Marcus Washington :
Sì, credo che all'inizio si debba dare un'occhiata alle normative statali locali, di alcuni Stati. In Oklahoma c'è il Food Freedom Act, che prevede che se non si superano i 50.000 dollari l'anno, non si debba essere ispezionati dallo Stato. In pratica si è esenti da qualsiasi regolamentazione. Quindi, cose del genere possono aiutare le piccole imprese a prendere il largo, a lavorare sullo sviluppo di un piano mentre continuano a produrre prodotti e a generare entrate. Mentre lo fate, dovreste essere consapevoli di cosa serve per spedire il mio prodotto anche all'estero. Perché se siete in USD è importante anche capire se il vostro prodotto è regolamentato dalla FDA o dall'USDA. L'FDA copre molte cose, come ad esempio la collaborazione con una piccola azienda di tortilla o il cibo per animali, cose del genere. L'USDA, invece, si occupa della carne, quindi del manzo, del pollo, di tutto il pollame e cose del genere. Quindi, è necessario capire bene qual è la vostra attività, da chi è regolamentata, e poi cercare le normative corrette da seguire.

Zachary Cartwright :
E lavorate solo con marchi dell'Oklahoma? O se qualcuno sta ascoltando questo podcast in California o in New Mexico, può chiedere aiuto anche a loro?

Marcus Washington :
Sì, lavoriamo con marchi di ogni tipo di stato e regione. Ora lavoriamo con un'azienda che ha sede in Texas e poi stiamo lavorando anche con un'azienda, credo, che ha sede a New York. Abbiamo lavorato con marchi con sede in Oklahoma, ma possiamo lavorare con chiunque. Credo che il nostro obiettivo principale sia stato il sud-ovest e il sud-est, perché è la zona più simile all'Oklahoma per quanto riguarda, ad esempio, la carne di manzo, il pollame, il cibo per animali domestici, e ora abbiamo fatto qualcosa con un'azienda di tortilla, che è stato molto interessante. Quindi possiamo coprire un'ampia gamma di Stati, dipende solo dal tipo di operazione. Abbiamo avuto successo con i clienti regolamentati dalla FDA.

Zachary Cartwright :
Questo mi porta alla mia prossima domanda. Volevo chiederle quali sono i tipi di prodotti con cui ha lavorato. Ha parlato di manzo e tortillas. Vi state concentrando principalmente su prodotti a lunga conservazione? Siete aperti a qualsiasi tipo di prodotto alimentare?

Marcus Washington :
Sì, in realtà si tratta di qualsiasi tipo di prodotto alimentare. Onestamente, credo che in questa fase abbiamo cercato di fare più esperienza possibile. Abbiamo lavorato, come ho detto, con l'azienda di tortilla, con la carne di manzo, con il cibo per animali, con i mangimi e anche con le caramelle. Prima di iniziare a fare consulenza, ho fatto un progetto di laurea che aveva a che fare anche con i frutti di mare. Quindi le nostre competenze sono diverse. E se non conosciamo la normativa, possiamo sempre scoprire dove trovarla, ed è qui che entra in gioco la nostra esperienza. Perché credo che decodificare la normativa, come trovare i regolamenti, sia facile, ma la parte difficile è decodificare. Che cosa significa ogni CFR quando si tratta della FDA? E tradurlo in un linguaggio semplice e poi, sapete, potreste avere la vostra interpretazione, ma l'FDA potrebbe avere un'interpretazione separata.

Marcus Washington :
È qui che entra in gioco la nostra esperienza. Ad esempio, quando lavoravo per un'azienda di cibo per animali, ci siamo chiesti se il cibo per pesci gatto fosse classificato come mangime per animali o come cibo per animali. La ragione di quella domanda era che il cibo per pesci gatto viene somministrato come... È simile a un dado per il bestiame o a un mangime per cavalli, ma viene utilizzato con le stesse attrezzature del cibo per animali. Quindi, in caso di richiamo, l'FDA lo tratta come se fosse cibo per animali, perché il cibo per animali è essenzialmente a tolleranza zero per la salmonella, mentre il mangime per animali non è a tolleranza zero per la salmonella, ma è a tolleranza zero per la salmonella che causa malattie negli animali. Si trattava quindi di una di quelle situazioni in cui un consulente può guidarvi attraverso i regolamenti e aiutarvi a decodificarli, perché l'interpretazione sarà diversa da ciò che le parole possono dire in pratica. L'aspetto è un po' diverso. E credo che anche i marchi abbiano difficoltà a interpretare i regolamenti.

Zachary Cartwright :
Sì, capisco sicuramente che avere un consulente in alcune di queste situazioni sarebbe super utile. Quindi grazie per l'esempio. Ho anche notato che lei gestisce una piccola azienda agricola e mi chiedo come questo influisca sul suo impegno per la sicurezza alimentare e la nutrizione e sulle cose su cui lavora.

Marcus Washington :
Sì, per me è stata un'esperienza davvero interessante. Mi ha insegnato. Ho lavorato negli impianti di trasformazione, ho lavorato nelle vendite e credo che lavorare direttamente in agricoltura mi abbia aiutato a sperimentare ogni parte della catena del valore. Ho fatto esperienza negli impianti di trasformazione. Ho lavorato nella vendita al dettaglio, come in un ristorante, cose del genere. Ma ora lavorare come agricoltore mi ha dato una prospettiva diversa. Per quanto riguarda l'impegno per la sicurezza alimentare, si tratta di assicurarsi che gli animali abbiano accesso all'acqua in ogni momento, che abbiano anche acqua fresca, che vengano nutriti con quantità adeguate di fieno, che pascolino e che abbiano la giusta quantità di terreno su cui pascolare. In questo momento stiamo costruendo un recinto perché abbiamo acquistato alcuni acri, ma non è tutto recintato.

Marcus Washington:
Quindi ora dobbiamo recintarlo. Così possono avere più terra per pascolare in modo sostenibile e non essere confinati l'uno con l'altro. Quindi, è importante sottolineare che l'acqua è una delle cose più importanti, perché di recente abbiamo avuto un animale che è morto perché si era rotto una zampa e stavamo per portarlo dal veterinario, ma non era riuscito ad arrivare all'acqua, e non l'abbiamo saputo finché non è morto. Per questo motivo, l'acqua è molto importante per gli animali, perché senza di essa non possono sopravvivere a lungo. Ecco come mi ha aiutato a capire e a concentrarmi in modo diverso, perché se gli animali sono al sicuro, allora si può garantire che anche il prodotto sia più sicuro.

Zachary Cartwright:
Speravo che potessi approfondire un po' la scienza che sta dietro all'alimentazione degli animali da allevamento e alla gestione della loro salute. E come questo influisce sulla sicurezza e sulla qualità del cibo che finisce nei nostri piatti?

Marcus Washington :
Sì, in realtà, con alcuni animali, come i bovini, per esempio, con l'E. Coli, molte volte può manifestarsi in modo asintomatico. Quindi è qualcosa di difficile da monitorare. E poi la cosa più importante è che dobbiamo sverminare i nostri animali per assicurarci che non abbiano parassiti che possono essere trasmessi al cibo. Quindi, per il primo mese, abbiamo nutrito le nostre capre con sverminazioni. Avevano mangime medicato e poi abbiamo sverminato anche gli asini, perché anche le loro feci possono contaminare con parassiti anche gli altri animali che sono lì. Quindi la sverminazione è stata una delle più importanti. Un'altra cosa importante è assicurarsi che siano vaccinati, così come la gestione della mandria.

Marcus Washington :
Quindi, se un animale è malato, bisogna separarlo da un altro, in modo che questi animali non si ammalino, perché poi, ovviamente, si vedranno nel cibo. Le nostre capre sono capre da latte. E questo è un altro aspetto che abbiamo dovuto prendere in considerazione: quando somministriamo loro mangimi medicati, possiamo somministrare loro solo un certo tipo di mangime perché non vogliamo che il farmaco che stanno assumendo finisca nel cibo. Per questo motivo, abbiamo dovuto fare delle ricerche scientifiche. Voglio dire, ci sono alcuni elenchi che alcuni veterinari hanno dei diversi sverminanti che si possono somministrare agli animali e i loro effetti. Detto questo, ci siamo informati e abbiamo fatto delle ricerche e abbiamo trovato un dewormer che potevamo somministrare alle nostre capre da latte. Che non trasmettesse al latte i farmaci tossici per l'uomo. Ecco come ci siamo mossi in sostanza.

Zachary Cartwright :
E c'è qualcosa che secondo lei potremmo fare su scala nazionale o globale? Come possiamo fare un lavoro migliore per gestire la salute degli animali da allevamento ovunque? In base alla sua esperienza in una piccola azienda agricola, come possiamo tradurla in operazioni più grandi nel nostro Paese o nel mondo?

Marcus Washington :
Sì, credo che sia necessario un approccio proattivo. Molte delle cose che ho visto sono state quelle di assicurarsi di controllare i propri animali. Credo che molte di queste cose vengano già fatte. Credo che la sicurezza alimentare prima del raccolto sia davvero importante. In questo senso, quello che ho imparato e sperimentato è stato separare gli animali malati, assicurarsi di avere uno spazio adeguato per gli animali, perché il fatto è che dipende anche dall'animale, perché le capre, come quelle che abbiamo noi, sono una specie da branco, quindi staranno sempre insieme. Se una capra va da qualche parte, è probabile che altre due o tre capre vadano nella stessa direzione. Quindi, essenzialmente, dovrete gestire la mandria in modo olistico. E poi, ogni volta che si verificano eventi individuali in cui un animale è malato o si fa male, dovrete prendervi cura di quell'animale in modo specifico e assicurarvi di fornirgli ciò di cui ha bisogno in quel momento.

Marcus Washington:
Penso che molte di queste cose vengano già fatte, ma credo che il punto di disaccordo sia che non ci sono altrettante misure di biosicurezza quando si tratta dell'allevamento o di ciò che precede la lavorazione. Quando ero all'OSU, siamo andati all'impianto suinicolo, e in pratica richiedono che le persone facciano la doccia all'interno dell'impianto e che la doccia esca dall'impianto. E una volta che un suino lascia la struttura, non può più tornare a causa della minaccia di virus che lo ricontaminano e fanno ammalare gli altri suini. Quindi, cose del genere sono molto utili per le aziende più grandi. È un po' più difficile implementare certe misure di biosicurezza quando si è un allevatore di piccole dimensioni, perché magari non si hanno i soldi necessari, ma fare cose come lavarsi le mani, fare docce, assicurarsi di praticare un'igiene adeguata manterrà al sicuro i vostri animali e aiuterà anche voi stessi, perché in questo modo non farete ammalare i vostri amici e familiari a causa dei batteri che potrebbero essere presenti sui vostri animali.

Zachary Cartwright :
Marcus, una delle cose che mi ha colpito di te è che sei uno scienziato alimentare, ma hai anche questa passione per gli animali. Mi chiedo come altri scienziati dell'alimentazione come te, che hanno questa passione per gli animali, possano essere maggiormente coinvolti, magari comprendendo meglio questo processo completo dalla fattoria alla tavola.

Marcus Washington :
Cosa.

Zachary Cartwright :
Cosa consiglia per loro?

Marcus Washington :
Visitare una fattoria. Quando ero all'università, ho visitato molte fattorie nell'ambito del mio corso. Sono stato molto fortunato. L'OSU ha posto l'accento non solo sulla lezione in classe, ma anche sulla pratica. Così, quando ho frequentato il corso sulla sicurezza alimentare prima del raccolto e, per chi non lo sapesse, quando parlo di sicurezza alimentare prima del raccolto, si tratta di coltivatori o di aziende agricole o ranch. Quando ho frequentato il corso sulla sicurezza degli alimenti prima del raccolto, siamo andati in fattorie con capre, bovini, suini e aziende agricole. E abbiamo potuto vedere come si controlla la sicurezza alimentare in quel contesto. E poi, come specialista della sicurezza alimentare o come professionista della sicurezza alimentare, come si possono implementare queste cose nella propria attività e in che modo? Se lavorate nel settore della produzione, potreste pensare a un programma di verifica dei fornitori, per assicurarvi che i vostri ingredienti provengano da una fonte affidabile, oppure se lavorate in un impianto di estrazione del grano o in un'azienda di alimenti per animali domestici, per assicurarvi di testare il grano e gli altri prodotti per verificare la presenza di micotossine.

Marcus Washington:
Ecco come la sicurezza alimentare prima del raccolto può essere trasmessa a chi non è presente nell'azienda agricola. Per quanto riguarda gli animali, è necessario visitare l'azienda agricola, familiarizzare con gli allevatori, instaurare rapporti, e si può anche fare volontariato e condividere la propria esperienza in materia di sicurezza alimentare presso un centro di divulgazione. Non so se in altri Stati l'estensione è come da noi, ma fondamentalmente abbiamo uffici di contea e poi abbiamo anche un programma di quattro ore. E voi potete, sapete, prestare la vostra esperienza in questi programmi per aiutare allevatori e agricoltori e parlare di sicurezza alimentare e di altri rischi che possono essere presenti nell'azienda agricola, utilizzando le vostre conoscenze e il vostro background, in modo da poter aiutare le persone in questo modo.

Zachary Cartwright:
Ho notato che oltre all'agricoltura e alla consulenza, lei ha anche un marchio per la creazione di barrette di frutta. Cosa ci può dire di questo marchio?

Marcus Washington :
Sì, quindi solo per. Abbiamo iniziato in origine. Era il 2019. Non era ancora un'azienda, ma abbiamo partecipato al concorso per l'innovazione alimentare dell'Oklahoma State University. Ed essenzialmente, questo è stato proprio prima del COVID Avevamo in mente di fare una barretta alla frutta. All'epoca, credo si trattasse di tre ingredienti o meno. Avevamo questa idea. Ci siamo piazzati al quarto posto, credo, perché siamo arrivati in finale.

Marcus Washington :
Poi, dopo essere arrivati in finale, non ci siamo piazzati tra i primi tre, che sono stati premiati. Ma poi abbiamo pensato: "Ok, trasformiamo questo progetto in una vera e propria impresa". Così siamo diventati un'azienda nel 2020, ma poi è arrivato Covid. Era il gennaio 2020. Subito dopo è arrivato il Covid e poi alcuni membri della famiglia si sono ammalati, quindi abbiamo messo in pausa. Nell'agosto del 2022 ho iniziato a frequentare i corsi di MBA all'Oklahoma City University. Avevo un compagno di corso che lavorava per la mensa del campus ed era davvero un bravo ragazzo. Di recente si è trasferito a Seattle per lavorare per la stessa azienda.

Marcus Washington :
Ma mentre era in Oklahoma, ha detto: "Ehi, visto che abbiamo ancora il sito web, mi piace molto l'idea delle vostre barrette alla frutta". Potete farle ancora? E noi abbiamo risposto: "Sì, certo che possiamo". Così abbiamo iniziato a produrre le barrette. Poi abbiamo organizzato alcuni eventi all'Università di Oklahoma City per far conoscere il nostro nome. Abbiamo dovuto imparare molto sul packaging. La cosa più importante è stata probabilmente il confezionamento, per ottenere una confezione dall'aspetto attraente. Siamo stati in grado di collaborare con Oklahoma City per costruire un sito web, e in pratica forniscono sostegno finanziario alle piccole imprese. Molti forse non lo sanno, ma forniscono, se si è qualificati, da 10 a 15.000 dollari di sostegno finanziario alle piccole imprese.

Marcus Washington :
Quindi si tratta di servizi. Può trattarsi di marketing, di costruzione di un sito web, di un CRM, di consulenza, di cose del genere. Così siamo riusciti a costruire un sito web. Poi siamo entrati in Chesapeake a Oklahoma City e in Integris Hospital sempre a Oklahoma City, in alcune delle loro sedi. Questa è stata la storia di quando abbiamo iniziato in quattro e poi ci siamo presi una pausa. Ma poi l'Università di Oklahoma City ci ha davvero aiutato a generare affari e a raggiungere altri punti vendita.

Zachary Cartwright :
Mi piace molto il nome. Penso sia molto accattivante e ha molto senso che tu possa lavorare con i marchi emergenti perché sei stato un marchio emergente e sei stato in grado di cercare alcune di queste risorse e di indirizzare le persone nella giusta direzione. Quindi grazie per aver condiviso questo aspetto. Come sai, Marcus, mi piace chiedere ai miei ospiti un consiglio musicale. Quale artista, canzone o genere hai portato con te oggi?

Marcus Washington :
Per quanto mi riguarda, ho ascoltato molto. All'inizio, alla prima domanda, quando me l'hai chiesto, stavo ascoltando molto Kendrick Lamar e l'album appena uscito, ma da allora sono successe molte cose. Hanno avuto un sacco di dischi che sono andati avanti e indietro, quindi ho ascoltato molto di quello, ma poi ho iniziato ad ascoltare molto r and b. Io e mia moglie siamo andati al concerto di Nicki Minaj lunedì, e c'era Monica come ospite speciale, ed è stato davvero divertente da vedere. Quindi, sto ascoltando, sai, un sacco di hip hop r e b ora. Ho iniziato ad ascoltare Nicki Minaj. Non l'ho mai ascoltata. L'ho ascoltata prima di conoscere molte delle sue canzoni.

Marcus Washington :
Ma il suo nuovo album è piuttosto buono. Mi piace. Quindi, sai, è quello che ho ascoltato finora.

Zachary Cartwright :
È fantastico. Sicuramente andare a uno spettacolo di Nikki è nella mia lista di cose da fare, quindi è bello che siate riusciti ad andarci. Hai portato con te un mantra oggi? Si tratta di un detto o di una citazione, qualcosa che ti mantiene motivato o che porta equilibrio nella tua vita in modo che tu possa avere successo in tutte le tue diverse imprese. Cosa usate per questo?

Marcus Washington :
Per quanto mi riguarda, cerco di non soffermarmi sul passato. Non ho un detto specifico, ma il modo in cui guardo alla vita è che cerco di prendere la decisione migliore con le informazioni che ho. E credo che il mantra sia un po' come dire: la vita è come il poker. Per chi non gioca a poker, quando si gioca non si conoscono le carte dell'avversario, ma si conoscono le proprie e si deve fare un'ipotesi basata su quanto ha l'avversario. E su come è il tuo avversario. Le sue espressioni facciali, i suoi movimenti, le carte che ha sul tavolo, e poi devi prendere una decisione in base a questo. E quando si gioca a poker ci sono momenti in cui si può prendere la decisione giusta e magari non funziona, oppure si può prendere la decisione sbagliata e magari funziona, e si è fortunati. È un po' come la vita: puoi prendere la decisione giusta con tutte le informazioni che hai, ma può anche non funzionare.

Marcus Washington :
Può capitare di prendere la decisione sbagliata, ma anche di essere fortunati e di avere successo. Quindi, a volte si tratta solo di equilibrio, di non abbattersi per le decisioni che si prendono, perché si potrebbe benissimo aver preso la decisione migliore, che però non ha funzionato in quel momento. E poi ci sono anche momenti in cui prendiamo decisioni che potrebbero non essere le migliori, ma che alla fine funzionano, e bisogna rendersi conto che la vita è così. E credo che sia una cosa che sto cercando di capire meglio, perché tendo a soffermarmi sul passato e a guardare indietro e a dire: "Vorrei aver fatto questo o quello", ma devo anche pensare a me stesso: "Sai, in quel momento era la decisione migliore che potessi prendere, con le informazioni che avevo. E se avessi preso una decisione diversa, non so quale sarebbe stato il risultato. Quindi non posso necessariamente dire che avrei dovuto prendere una decisione diversa.

Zachary Cartwright:
È un'ottima analogia e credo che tutti noi lo facciamo. Tutti possiamo soffermarci sul passato a volte, ma grazie per averla condivisa. Penso che sia davvero utile per i nostri ascoltatori e grazie in generale per la tua partecipazione al programma. So che stavamo cercando di far partecipare anche sua moglie, che ha lavorato molto a questi progetti insieme a lei, ma sembra che voi siate una forza così buona e positiva nella vostra comunità e che stiate lavorando a tutte queste cose diverse, e sono entusiasta di vedervi crescere e avere successo in queste cose su cui state lavorando.

Marcus Washington :
Sì, grazie. Lo apprezziamo molto e cerchiamo di fare in modo di avere un impatto sulla città di Oklahoma City e sullo Stato dell'Oklahoma in generale.

Zachary Cartwright :
Beh, grazie mille, Marcus.

Marcus Washington :
Va bene. Grazie.

Zachary Cartwright :
L'episodio di oggi è sponsorizzato da AQUALAB. In questo episodio abbiamo discusso alcuni dei problemi di sicurezza e qualità alimentare che i marchi emergenti devono affrontare. Sapevate che, oltre a lavorare con quasi tutti i 100 principali produttori di alimenti a lunga conservazione, AQUALAB lavora anche con aziende di tutte le dimensioni, soprattutto con marchi emergenti che vogliono diventare famosi. Aiutiamo le piccole aziende a ottenere le soluzioni di cui hanno bisogno per agire come le grandi aziende, al fine di evitare richiami e danni alla loro reputazione. Il link ad alcune delle storie dei miei clienti preferiti si trova nella descrizione del podcast.

Marcus Washington :
Come va? Sono Pico the Gallo. Sono un produttore house e techno di Pullman, Washington. La mia traccia Energy è speciale per me perché è la prima uscita con voci e testi originali, nonché la prima uscita che ho fatto con il mio amico e compagno di stanza, Grant Ekdal. Potete trovare altri miei brani su stuff@soundcloud.com. pico the Gaia spero che vi piaccia.

Zachary Cartwright :
Infine, per concludere questo episodio, vi proporrò un altro mantra. Si tratta di una parola, una sillaba, una frase che potete ripetere a voi stessi per sentirvi calmi, motivarvi o esprimere qualcosa in cui credete. Il mantra di questo episodio è Le mie possibilità sono infinite. Lo ripeterò tre volte e forse anche voi, che ascoltate, potrete ripeterlo a voi stessi o magari dirlo ad alta voce. Ecco qui. Le mie possibilità sono infinite. Le mie possibilità sono infinite. Le mie possibilità sono infinite.

Zachary Cartwright :
Mentre tenete a mente questo mantra, vi sfido anche a pensare a cosa fareste quest'anno se tutto fosse possibile, e come potete fare dei passi verso queste possibilità? Grazie mille per aver ascoltato questo episodio. Mi chiamo Zachary Cartwright e questo è stato un altro episodio di The Drip offerto da AQUALAB. Rimanete idratati e alla prossima puntata.