Attività idrica e cannabis

Il processo di essiccazione della cannabis è essenziale e delicato. Un'essiccazione eccessiva può distruggere i tricomi e danneggiare i profitti. Un'essiccazione insufficiente può portare a muffe, clienti malati e una reputazione danneggiata. Con un obiettivo di umidità molto stretto da raggiungere per ottenere un prodotto ottimale, è essenziale comprendere gli effetti del contenuto di umidità, dell'umidità relativa e dell'attività dell'acqua. Continuate a leggere per scoprire quale processo di essiccazione ha l'impatto più significativo su qualità e consistenza. 

Prevenzione della crescita microbica

Prevenire la crescita di muffe e altri microbi nella cannabis è essenziale per garantire la qualità. Sebbene molte muffe non facciano ammalare le persone sane, l'inalazione di spore di muffe può causare infezioni fungine nei polmoni ed essere particolarmente pericolosa per i consumatori immunocompromessi, molti dei quali usano la cannabis per curarsi. 

La chiave per prevenire la crescita microbica è la comprensione e la gestione dell'attività dell'acqua. Ogni organismo ha un livello critico di attività dell'acqua che gli impedisce di crescere. Pertanto, il mantenimento di un'attività dell'acqua adeguata previene la crescita microbica, mantiene il prodotto sicuro ed è essenziale per la conformità alle linee guida governative. 

Anche se si è tentati di usare il contenuto di umidità come misura primaria dell'umidità, questo dovrebbe essere evitato. Il contenuto di umidità è una misurazione meno accurata per la cannabis, perché non esiste uno standard industriale per definire il concetto di "secco". Con la cannabis, la perdita di peso nel processo di riscaldamento e di essiccazione non è costituita solo dall'acqua, ma anche da terpeni e flavonoidi. 

Il contenuto di umidità, tuttavia, ha il suo posto nella misurazione dell'umidità. La relazione tra l'attività dell'acqua e il contenuto di umidità è dimostrata da un'isoterma di assorbimento dell'umidità che indica che piccole variazioni del contenuto di umidità causano cambiamenti significativi nell'attività dell'acqua. L'utilizzo dell'isoterma di assorbimento dell'umidità consente di ottenere una misurazione molto accurata e specifica dell'umidità che influisce sul prodotto. 

È inoltre importante ricordare che l'attività dell'acqua dipende dalla temperatura e che, in genere, temperature più elevate portano a un'attività dell'acqua più elevata. Le temperature più elevate comportano anche un aumento del tasso di decarbossilazione. Tenendo presente questo aspetto, è bene lasciare un po' di margine di manovra per quanto riguarda il livello di attività dell'acqua e l'umidità relativa del prodotto, nel caso in cui si verifichi un abuso di temperatura dopo il confezionamento. 

Umidità e processo di essiccazione

Anche l'umidità relativa e l'attività dell'acqua devono essere gestite durante il processo di essiccazione. L'essiccazione eccessiva viene talvolta effettuata per evitare problemi di sicurezza o perché non si conosce l'UR della cannabis. Tuttavia, un'essiccazione eccessiva può portare a una perdita di qualità e di profitti. Anche la sottoessiccazione presenta seri problemi, in quanto può portare alla formazione di muffe e altri microbi. Il monitoraggio dell'attività dell'acqua e dell'umidità relativa durante il processo di essiccazione vi consentirà di raggiungere il punto giusto per evitare la crescita microbica e proteggere il peso e la qualità.

Prevenzione dell'evaporazione

Un altro aspetto della protezione della qualità della cannabis è l'imballaggio. Un imballaggio in grado di controllare efficacemente l'umidità relativa della cannabis e di quella che la circonda è fondamentale per evitare l'evaporazione dopo il raccolto e lungo tutta la filiera fino al consumatore. 

Boveda produce buste per il controllo dell'umidità della cannabis a due vie per garantire il mantenimento dell'umidità relativa ideale del prodotto. L'umidità relativa corretta crea un monostrato d'acqua per proteggere la testa del tricoma in modo che i terpeni e i cannabinoidi non evaporino, assicurando che la qualità del prodotto sia protetta finché il consumatore non lo apre e lo macina. Evitando l'evaporazione indesiderata si evita anche una perdita di peso dell'acqua che potrebbe tradursi in una perdita di guadagno. 

Qualità, reputazione e profitti

La gestione dell'umidità nella cannabis dovrebbe essere una priorità fondamentale nella produzione di cannabis. La corretta gestione dell'attività dell'acqua e la scelta dell'imballaggio giusto per mantenere l'UR desiderata garantiranno un prodotto sicuro e di alta qualità. Il corretto controllo dell'umidità protegge anche il peso del prodotto, che è fondamentale per i profitti. Tutti questi processi e risultati portano a proteggere il vostro marchio e la vostra reputazione. 

Per i livelli specifici di attività dell'acqua e di UR raccomandati per la cannabis, guardate l'intero webinar qui sopra.