DDI- und DVS-Feuchtigkeitssorptionsisothermen und Lebensmittelstabilität

Verbesserung der Lebensmittelstabilität
mit DDI- und DVS-Feuchtigkeit
Sorptionsisothermen

Erfahren Sie, wie DDI- und DVS-Feuchtigkeitssorptionsisothermen die Erkenntnisse über die Stabilität von Lebensmitteln verbessern. Diese Diagramme stellen die kritische Beziehung zwischen Feuchtigkeitsgehalt und Wasseraktivität dar, die für jeden Lebensmittelhersteller, der die Produktqualität und -haltbarkeit optimieren möchte, unerlässlich ist.