Rollen
Forschung und Entwicklung
Klare Erkenntnisse, wenn Entscheidungen zur Rezeptur am wichtigsten sind.
Forschungs- und Entwicklungsteams sind dafür verantwortlich, Ideen in Produkte umzusetzen, die in großem Maßstab konsistent funktionieren.
AQUALAB unterstützt F&E-Teams mit präzisen, zuverlässigen Feuchtigkeitsmessungen, die ihnen helfen, frühzeitig Stabilität in Rezepturen zu integrieren und mit Zuversicht in die Produktion zu gehen.
Häufige Herausforderungen für F&E-Teams.
Versteckte Formulierungsinstabilität
Produkte können im Labor erfolgreich erscheinen, aber während der Lagerung oder bei der Skalierung versagen. Feuchtigkeitsinteraktionen, die zunächst nicht sichtbar sind, können später zu Klumpenbildung, Texturveränderungen oder einer verkürzten Haltbarkeit führen, wodurch die Entwicklung verlangsamt und eine Neuformulierung erforderlich wird.
Unvorhersehbare Wechselwirkungen zwischen Inhaltsstoffen
Änderungen der Inhaltsstoffe aufgrund von Kosten, Verfügbarkeit oder Clean-Label-Zielen können das Feuchtigkeitsverhalten auf unerwartete Weise verändern. Ohne klare Erkenntnisse darüber, wie die Inhaltsstoffe miteinander interagieren, können Forschungs- und Entwicklungsteams nur reagieren, anstatt mit Zuversicht zu planen.
Langsame und ungewisse Haltbarkeitsstudien
Herkömmliche Haltbarkeitstests sind zeitaufwendig und decken Probleme oft erst spät im Prozess auf. Wenn nach der Verpackung oder Pilotläufen feuchtigkeitsbedingte Fehler auftreten, verschieben sich Zeitpläne und das Risiko bei der Markteinführung steigt.
Überraschungen vergrößern
Formulierungen, die in kleinen Chargen funktionieren, lassen sich nicht immer problemlos auf die Produktion übertragen. Unterschiede in der Umgebung, den Prozessbedingungen und der Ausrüstung können Feuchtigkeitsempfindlichkeiten offenbaren, die während der Entwicklung nicht erkannt wurden.
Präzision, die bessere Entscheidungen bei der Rezepturgebung unterstützt.
AQUALAB hilft Forschungs- und Entwicklungsteams dabei, das tatsächliche Verhalten von Feuchtigkeit in ihren Produkten zu verstehen, sodass von Anfang an auf Stabilität ausgelegt werden kann. Dank schneller und präziser Messungen der Wasseraktivität können Wissenschaftler kritische Feuchtigkeitsbereiche in Bezug auf Leistung, Sicherheit und Haltbarkeit erfassen. Konsistente Daten über alle Geräte und Teams hinweg unterstützen einen klareren Übergang von der Forschung und Entwicklung zur Produktion und Qualitätssicherung.
Dank schneller und genauer Ergebnisse können Teams Änderungen an Rezepturen bewerten, Verpackungsentscheidungen validieren und die Entwicklung beschleunigen, ohne dabei an Zuverlässigkeit einzubüßen.
„Wir setzen den Wasserzähler in ländlichen Gebieten ein, damit Landwirte nachvollziehen können, wie ihre Forschung und Entwicklung aussieht, welche Anforderungen sie hinsichtlich Lebensmittelsicherheit, guter Herstellungspraxis und aller Standardarbeitsanweisungen erfüllen müssen.“
Brynn Foster, Gründerin von „
“ bei Voyaging Foods
BRANCHENEXPERTISE
Erfahrung, auf die Sie sich verlassen können
Seit mehr als 40 Jahren unterstützt AQUALAB Forschungs- und Entwicklungsteams weltweit dabei, Feuchtigkeit klar und konsistent zu verwalten. Heute vertrauen mehr als 90 der weltweit führenden Lebensmittel- und Pharmaunternehmen auf die Geräte und das Fachwissen von AQUALAB, um ihre täglichen Entscheidungen in der Forschung und Entwicklung zu unterstützen.
Unsere Arbeit erstreckt sich über globale Produktionsumgebungen, regulatorische Rahmenbedingungen und Produkttypen und bietet Forschungs- und Entwicklungsteams eine zuverlässige wissenschaftliche Grundlage, auf die sie sich verlassen können.
Labor-Support
Wenn Fragen über Routinetests hinausgehen, bietet AQUALAB Lab Services fachkundige Feuchtigkeitsanalysen, um Probleme zu diagnostizieren, Ergebnisse zu validieren und Ursachen aufzudecken.
Entdecken Sie unsere LabordienstleistungenWasseraktivitätsmessgeräte
AQUALAB-Geräte liefern schnelle, genaue und wiederholbare Messungen der Wasseraktivität und sind für die tägliche Produktionsüberprüfung ausgelegt.
AQUALAB 4TE
Schnell. Präzise. Wirtschaftlich. Lernen Sie das renommierte Gerät kennen, das die Wasseraktivität in die Geschäftswelt gebracht hat.
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Blitzschnelle Gesamtfeuchtigkeitsanalyse zur Straffung der Prozesssteuerung und Steigerung der Qualität.
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Labordienstleistungen
Präzise Labortests zur Bestätigung von Qualität, Konsistenz und Konformität.
- Genaue Ergebnisse
- Schnelle Bearbeitung
- Industriestandards
Wissensdatenbank
Entdecken Sie Ressourcen, Anwendungshinweise und fachkundige Beratung, die Ihrem F&E-Team dabei helfen, das Feuchtigkeitsmanagement einfacher, übersichtlicher und zuverlässiger zu gestalten.
Vorhersage der Verpackungsleistung zur Maximierung der Haltbarkeit von Produkten
Zur Bewertung von Verpackungen benötigen Sie nur zwei wichtige Kennzahlen: Wasseraktivität und Verpackungsdurchlässigkeit. Sehen wir uns einmal an, wie diese verwendet werden und warum sie wichtig sind.
Berechnung der Energieveränderung für Lebensmittelwissenschaftler
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Die Schritt-für-Schritt-Anleitung des Lebensmittelherstellers zur Senkung der Wasseraktivität mit Feuchthaltemitteln
Es gibt unzählige Feuchthaltemittel auf dem Markt und viele Möglichkeiten, sie gewinnbringend einzusetzen – aber welches ist das richtige für Sie und wie sollten Sie es anwenden?
Behördliche Vorschriften empfehlen die Messung der Wasseraktivität in Lebensmitteln.
FDA, USDA, USP, AOAC, ICH, ISO, Eudralex – Aufsichtsbehörden weltweit verlangen die Verwendung der Wasseraktivität. Wir haben eine vollständige Liste mit Verweisen auf Vorschriften zusammengestellt.