Wasseraktivitätsmesser
AQUALAB 4TE
Schnelle, präzise Messungen der Wasseraktivität, denen Sie vertrauen können.
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Entwickelt für Produktion, Qualitätssicherung und Forschung und Entwicklung
AQUALAB 4TE nutzt die Technologie des gekühlten Spiegels zur direkten Messung der Wasseraktivität und liefert Teams aus den Bereichen Lebensmittel, Pharmazie und Industrie schnelle, zuverlässige Ergebnisse für die Produktsicherheit, Haltbarkeit und Qualitätskontrolle in jeder Umgebung.
0,003 aw
Genauigkeit der Wasseraktivität
≤5 Minuten
Typische Lesezeit





Vorhersagen, anpassen, steuern
AQUALAB 4TE liefert direkte Primärmessungen der Wasseraktivität mithilfe einer gekühlten Spiegel-Taupunktmessung und liefert schnelle, wiederholbare Ergebnisse, die zuverlässige Entscheidungen in Produktionslinien, Labors, Lagern und Feldumgebungen ermöglichen.
Direkte Taupunktmessung
Der gekühlte Spiegel-Taupunktsensor misst die Wasseraktivität direkt – keine korrelierten Parameter – und bietet im Vergleich zu kapazitiven oder indirekten Sensortechnologien eine überlegene Genauigkeit, Stabilität und Zuverlässigkeit.
Schnelle, wiederholbare Ergebnisse
AQUALAB 4TE liefert in maximal fünf Minuten stabile Wasseraktivitätsmesswerte und ermöglicht so eine schnellere Überprüfung, weniger Engpässe und konsistente Ergebnisse über alle Benutzer, Schichten und Standorte hinweg.
Überall messen
Die interne Temperaturregelung und die robuste Konstruktion ermöglichen genaue Wasseraktivitätstests an der Produktionslinie, der Anlieferungsrampe, im Lager oder im Labor – ohne Abstriche bei der Messqualität.

Bewährter Industriestandard
AQUALAB-Geräte werden von 92 % der 100 führenden Lebensmittelunternehmen eingesetzt und genießen weltweit Vertrauen für das Feuchtigkeitsmanagement während der Rezepturentwicklung, Produktion, Qualitätssicherung und Endproduktprüfung.

Einfach zu bedienen
Es ist nur eine minimale Schulung erforderlich, um genaue Ergebnisse zu erzielen. Dank der intuitiven Bedienung können sich Teams auf die Entscheidungsfindung konzentrieren, anstatt sich mit der Komplexität des Geräts auseinanderzusetzen.

Leicht zu warten
Das aufklappbare Kammerdesign ermöglicht eine schnelle Inspektion und Reinigung, sodass Benutzer Verunreinigungen frühzeitig erkennen, die Leistung aufrechterhalten und Ausfallzeiten durch einfache Routinepflege reduzieren können.
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Wasseraktivitätsstandards
Zertifizierte Salzstandards zur Überprüfung der Genauigkeit und Wiederholbarkeit der Wasseraktivität über verschiedene Geräte, Benutzer und Standorte hinweg. Jede Box enthält 50 Röhrchen.

Einweg-Probenbecher
Einweg-Probenbecher, die entwickelt wurden, um Kreuzkontaminationen zu verhindern und konsistente, genaue Messungen der Wasseraktivität und Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Einweg-Reinigungstupfer
Einweg-Tupfer für die schnelle Reinigung der Kammer und die Kontaminationskontrolle zwischen Wasseraktivitäts- oder Feuchtigkeitsmessungen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Standards oder Probenbecher wiederverwenden?
Die von uns verwendeten Standards sind ungesättigte Salzlösungen, die mit hoher Genauigkeit und Präzision hergestellt werden. Sie sind jedoch nicht wiederverwendbar, da sie durch Umwelteinflüsse verändert werden. In einem Probenbecher mit Deckel sind sie maximal zwei Stunden haltbar. Die Probenbecher sind Einwegartikel. Rückstände der vorherigen Probe können Ihre Messwerte beeinflussen und zu Fehlern führen. Durch wiederholtes Waschen der Becher wird die Beschichtung zerstört und Material kann sich im Kunststoff festsetzen, was ebenfalls zu Fehlern führen kann. Um konsistente und genaue Ergebnisse zu erzielen, empfehlen wir, die Becher nicht wiederzuverwenden.
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Welche Standards sollte ich zur Überprüfung verwenden?
Sie sollten immer zwei Standards auswählen, die Ihren Produktbereich abdecken. Eine Zweipunkt-Verifizierung ist erforderlich, um die Werkskalibrierung zu bewerten und sicherzustellen, dass die Steigung korrekt ist. Um sicherzustellen, dass das Gerät über Ihren gesamten Produktbereich hinweg korrekt misst und um die Audit-Anforderungen zu erfüllen, wählen Sie zwei Standards aus, die Ihren Arbeitsbereich abdecken oder diesem am nächsten kommen, um eine routinemäßige Verifizierung durchzuführen. Wir bieten sieben Standards an, die einen breiten Bereich von Wasseraktivitätswerten abdecken.
Warum dauert das Lesen so lange?
Lange Lesezeiten können durch eine Reihe von Faktoren verursacht werden. Die vier häufigsten Ursachen sind unten aufgeführt.
- Der häufigste Grund ist, dass das Gerät gereinigt werden muss. Mangelnde oder unsachgemäße Reinigung führt häufig zu langen Messzeiten. 2. Probentyp: Proben mit hohem Fettgehalt, viskose Proben und Proben mit geringem Wassergehalt benötigen alle mehr Zeit, um sich in der Kammer zu equilibrieren. Dies ist probenspezifisch, und lange Messzeiten sind erforderlich, um genaue, vollständig equilibrierte Ergebnisse zu erzielen.
- Flüchtige Inhaltsstoffe wie Alkohole, Propylenglykol und Essigsäure können den Kühlspiegelsensor beeinträchtigen und zu instabilen Messwerten und verlängerten Messzeiten führen.
- Ein beschädigtes oder verbogenes Lüfterblatt in der Kammer. Wenn der Lüfter beschädigt ist und nicht richtig funktioniert, verzögert sich die Entfernung der Grenzschichtfeuchtigkeit auf der Spiegeloberfläche, wodurch sich die Lesezeiten verlängern.
Wie oft sollte ich die Verifizierungsstandards ausführen?
Dies hängt von der Häufigkeit der Nutzung und der Umgebung ab, in der das Gerät betrieben wird. Bei täglicher Nutzung des Geräts empfehlen wir eine tägliche Überprüfung vor der Analyse von Proben. Bei sporadischer Nutzung des Geräts reicht eine Überprüfung am Tag der Nutzung aus. In Produktionsumgebungen, die staubig oder fettig sind, in denen mit schmutzigen Proben gearbeitet wird oder in denen mehrere Schichten pro Tag gearbeitet wird, muss die Überprüfung möglicherweise in jeder Schicht durchgeführt werden. Dies ist besonders wichtig, wenn die Wasseraktivität Teil einer Freigabespezifikation ist.
Wie oft sollte mein Instrument zur Wartung eingeschickt werden?
Wir empfehlen, die Geräte einmal pro Jahr zur jährlichen Wartung und Kalibrierung einzusenden. Dies ist erforderlich, wenn Sie ein Zertifikat über die Kalibrierung des Geräts vorlegen müssen. Bei intensiver Nutzung und Einsatz unter rauen Umgebungsbedingungen kann eine häufigere Wartung erforderlich sein.
Downloads und Dokumente
Zitierte Publikationen
Punit Singh & Prabal Talukdar (2020) Bestimmung der Desorptionsisothermen von Kartoffeln unter Verwendung der gravimetrischen Methode und der schnellen Isothermenmethode, Heat Transfer Engineering, 41:6-7, 513-521. (Link zum Artikel).
Akbar, A.; Medina, A.; Magan, N. Resilienz von Aspergillus westerdijkiae- Stämmen gegenüber interagierenden klimabedingten abiotischen Faktoren: Auswirkungen auf das Wachstum und die Ochratoxin-A-Produktion auf Kaffee-basierten Nährböden und in gelagertem Kaffee. Microorganisms 2020, 8, 1268. (Link zum Artikel).
Allan, Matthew, Lynne S. Taylor und Lisa J. Mauer. „Auswirkungen gemeinsamer Ionen auf die Senkung der Delikueszenz von kristallinen Inhaltsstoffmischungen.“ Lebensmittelchemie 195 (2016): 2–10. (Link zum Artikel).
Voelker, Adrienne L., Abigail A. Sommer und Lisa J. Mauer. „Feuchtigkeitsaufnahmeverhalten, Beziehungen zwischen Wasseraktivität und Temperatur sowie physikalische Stabilitätseigenschaften von Gewürzen, Kräutern und Gewürzmischungen, die kristalline und amorphe Bestandteile enthalten.“ Food Research International 136 (2020): 109608.
Allan, Matthew und Lisa J. Mauer. „RH-Temperatur-Phasendiagramme von hydratbildenden, deliqueszenten kristallinen Inhaltsstoffen.“ Lebensmittelchemie 236 (2017): 21–31. (Link zum Artikel).
Esmaeili, Amir und Donald W. Kirk. „Wasserentfernung bei der alkalischen elektrochemischen Verwertung von Glycerin durch Pervaporation.“ Separation and Purification Technology 248 (2020): 116943. (Link zum Artikel)
Shah, Manoj K. et al. „Wirksamkeit der Vakuum-Dampfpasteurisierung zur Inaktivierung von Salmonella PT 30, Escherichia coli O157: H7 und Enterococcus faecium auf Lebensmitteln mit geringem Feuchtigkeitsgehalt.“ International Journal of Food Microbiology 244 (2017): 111–118. (Link zum Artikel)
Zhu, Fan und Jia Sun. „Physikalisch-chemische und sensorische Eigenschaften von gedämpftem Brot, angereichert mit Mehl aus violetten Süßkartoffeln.“ Food Bioscience 30 (2019): 100411. (Link zum Artikel)
Hiew, Tze Ning, et al. „Auswirkungen der Feuchtigkeitsaufnahme auf die Leistungsfähigkeit von Crospovidon.“ International Journal of Pharmaceutics 514.1 (2016): 322–331. (Link zum Artikel)
Neo, Yun Ping, et al. „Bewertung von mit Gallussäure beladenen Zein-Submikron-Elektrospinnfasermatten als neuartige aktive Verpackungsmaterialien.“ Lebensmittelchemie 141.3 (2013): 3192-3200. (Artikel-Link)
Technische Daten
Messspezifikationen
Wasseraktivität
Reichweite:
0,0300 bis 1,0000aw
Auflösung:
0,0001aw
Genauigkeit
±0,0030aw
Wiederholbarkeit:
0,0010aw
Sensortyp:
GekühlterSpiegel-Taupunkt
Feuchtigkeitsgehalt
Genauigkeit:
0,1%–0,5 % zum Referenzfeuchtegehalt*
Wiederholbarkeit:
0.02%
Temperatur
Reichweite:
15,00 – 50,00 °C
Auflösung:
0,01 °C
Genauigkeit:
±0,10 °C
Lesezeit
Minimum:
60 s
Typisch:
~5 Min.
Physikalische Spezifikationen
Gehäuseabmessungen
Länge:
26,7 cm (10,5 Zoll)
Breite:
17,8 cm (7,0 Zoll)
Höhe:
12,7 cm (5,0 Zoll)
Fallmaterial
POLYLAC PA-765 (ABS) mit Flammschutzmittel
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64 × 128 grafisch
Leistung
110–220 VAC, 50/60 Hz
Fassungsvermögen des Probenbechers
14 ml (0,47 fl oz)
Betriebstemperatur
Minimum:
4,0 °C
Maximal:
50,0 °C
Betriebsumgebung
0 %–90 % nicht kondensierend
Gewicht
3,1 kg (6,8 lb)
Datenkommunikation
USB A und RS-232 seriell
9.600–115.000 Baud
