Einblick in den Markt

Wasseraktivität und Tabak

Beim Trocknen von Tabak verändern sich sowohl die chemische Zusammensetzung als auch die Feuchtigkeit. Die strenge Kontrolle der Feuchtigkeit ermöglicht es den Verantwortlichen für die Qualitätskontrolle, ein einheitliches Produkt zu liefern.

Messung der Feuchtigkeit

Bei einem bestimmten Produkt sind die Wasseraktivität und die Feuchtigkeit miteinander verbunden: Steigt die eine, so steigt auch die andere. Wenn Sie also einen besseren Weg zur Messung der Feuchtigkeit suchen, kann Ihnen die Wasseraktivität dabei helfen. Und warum? Wasseraktivitätsmessgeräte reagieren viel empfindlicher auf Veränderungen des Feuchtigkeitsgehalts als die meisten Feuchtigkeitsmessgeräte. Das liegt daran, dass bei trockenen Tabakerzeugnissen eine winzige Änderung der Feuchtigkeit eine große Änderung der Wasseraktivität bewirkt. Im Vergleich zu AOAC-anerkannten Feuchtemessverfahren wie der Ofentrocknung bietet die Wasseraktivität eine etwa 10-fach höhere Genauigkeit.

Pilzbefall

"Nasse" landwirtschaftliche Erzeugnisse sind anfällig für Pilzbefall, bis ihre Wasseraktivität in einen niedrigeren Bereich gebracht wird. In der Regel bedeutet dies, dass Sie Ihr Produkt so schnell wie möglich unter den Wasseraktivitätswert von 0,7 _a bringen müssen. Die Messung der Wasseraktivität zeigt Ihnen immer, ob Ihr Produkt gefährdet ist, unabhängig davon, welches Produkt Sie messen.

Einhaltung von Vorschriften

Tabakprodukte werden von der FDA reguliert, und die Wasseraktivität ist der einzige feuchtigkeitsbezogene Messwert, der von der FDA als kritischer Kontrollpunkt akzeptiert wird.