Warum die 5: Fünf Dinge, die man über den AQUALAB 5TE wissen sollte

Warum die 5? Fünf Dinge, die Sie über den AQUALAB 5TE wissen sollten

Zach Cartwright, leitender Lebensmittelwissenschaftler, und Mary Galloway, Laborleiterin, stellen in diesem Webinar das AQUALAB 5TE vor und beantworten eine Frage: Warum gerade die 5?

Kurz gesagt: Das 5TE wurde unter Berücksichtigung der tatsächlichen Arbeitsabläufe in Laboren neu konzipiert. Es bietet weiterhin die Genauigkeit, auf die Kunden beim AQUALAB 3 und AQUALAB 4TE vertrauen, und berücksichtigt dabei das über Jahre gesammelte Feedback zu Datenzugriff, Kalibrierungsausfallzeiten und Audit-Bereitschaft.

Die fünf Punkte, kurz gesagt

1. Benutzeroberfläche. Ein 7-Zoll-Touchscreen, der auch mit Handschuhen bedient werden kann, mit integrierten Anleitungen, einer individuellen Spracheinstellung für jeden Benutzer sowie Plug-and-Play-fähigen USB-Peripheriegeräten wie Barcode-Scannern und Tastaturen.
2. Konformität und Daten. Das 5TE-System basiert auf Titel 21 CFR Teil 11, der FDA-Vorschrift zu elektronischen Aufzeichnungen und Signaturen. Dank rollenbasierter Berechtigungen und durchsuchbarer Prüfpfade lässt sich jedes Ergebnis bis zur verantwortlichen Person, zum Zeitpunkt und zu den zugrunde liegenden Bedingungen zurückverfolgen. Protokollierte Aufzeichnungen können nicht bearbeitet werden.
3. Kalibrierung. Mit BlockSwap können Sie den Messblock vor Ort durch einen vorkalibrierten Block austauschen. Der Austausch dauert etwa eine Minute – im Vergleich zu Tagen oder Wochen, wenn das Messgerät zum Kalibrieren eingeschickt werden muss. Die geführte Überprüfung läuft direkt auf dem Messgerät selbst ab.
4. Langlebigkeit. Die korrosionsbeständige Thermopile-Beschichtung schützt den Sensor vor flüchtigen Proben wie Gewürzen und Aromastoffen. Die Zustandsüberwachung erkennt Probleme frühzeitig, sodass Sie wissen, ob eine Reinigung oder eine Reparatur erforderlich ist.
5. Geschwindigkeit. Wasseraktivität (aw) und Feuchtigkeitsgehalt in nur 60 Sekunden, mit akustischer und optischer Rückmeldung. Der Feuchtigkeitsgehalt wird anhand des Isothermenmodells Ihres Produkts in der AQUALAB Cloud berechnet.

Was passiert mit den Daten?

Eine Messung ist nur der erste Schritt. Das Webinar gibt einen Einblick, wie vernetzte Messdaten aus der AQUALAB Cloud in das Analyse-Tool Ihrer Wahl exportiert werden können, und zeigt dazu vier Beispiele aus den Bereichen Forschung und Entwicklung, Produktion, Qualitätssicherung und Verpackung.

In unserem nächsten Webinar gehen wir näher auf AQUALAB Cloud ein. [Anmeldelink und Datum einfügen.]

Überzeugen Sie sich selbst vom 5TE

Bestehende Kunden von AQUALAB 3 und AQUALAB 4TE können mit ihrem Kundenbetreuer besprechen, was ein Upgrade für ihr Team bedeutet. Sind Sie neu bei AQUALAB? Ein Berater kann Ihnen das 5TE vorstellen und Ihren Arbeitsablauf mit Ihnen durchgehen.

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Häufig gestellte Fragen

Gehen meine historischen Daten verloren, wenn ich auf das 5TE umsteige?

Nein. Daten aus früheren AQUALAB-Geräten werden übernommen. SKALA-Daten können in die AQUALAB Cloud importiert werden, und neue Messwerte werden regelmäßig abgerufen. Historische Daten und 5TE-Ergebnisse werden in einer Anwendung in chronologischer Reihenfolge angezeigt.

Worauf sollte ich bei der Auswahl eines Messgeräts für Wassersportaktivitäten achten?

Schauen Sie über die Genauigkeitsangaben hinaus. Prüfen Sie, wie der Sensor den aw-Wert misst, seit wann der Hersteller dies tut und wie einfach Sie Ihre Daten überprüfen, dokumentieren und analysieren können. Manche Sensoren leiten den aw-Wert indirekt ab, und diese Ableitungen halten möglicherweise auf Dauer nicht stand.

Warum sollte ich die Wasseraktivität messen, wenn ich doch bereits den Feuchtigkeitsgehalt erfass?

Der Feuchtigkeitsgehalt gibt Auskunft darüber, wie viel Wasser in einem Produkt enthalten ist. Die Wasseraktivität gibt Aufschluss darüber, wie sich dieses Wasser verhält. Mit steigendem aw-Wert werden Produkte anfälliger für mikrobielle, chemische, enzymatische und texturbezogene Veränderungen; daher liefert die Wasseraktivität zusätzliche Informationen, die der Feuchtigkeitsgehalt allein nicht liefern kann.