Wir stellen den AQUALAB 5TE vor – Ein Instrument, Ein Messwert

Seit mehr als 40 Jahren setzt AQUALAB den Standard für die Messung der Wasseraktivität. Am 8. September hat sich dieser Standard erneut weiterentwickelt. Der AQUALAB 5TE ist das nächste Instrument, das diesen Standard fortführt und Wasseraktivität (a_w) sowie Feuchtegehalt in einem einzigen 60-sekündigen Test auf einer gemeinsamen Plattform zusammenbringt – mit einem einheitlichen Protokoll darüber, was gemessen wurde, wann und von wem.

Wenn Sie neu bei AQUALAB oder generell neu im Bereich der Wasseraktivität sind, ist dies der ideale Ausgangspunkt. Hier erfahren Sie, was der 5TE tatsächlich leistet, warum er entwickelt wurde und wie seine sechs Kernfunktionen zusammenarbeiten, um eine Lücke zu schließen, die Lebensmittel-, Pharma- und Rohstoffhersteller seit Jahrzehnten Zeit, Geld und Vertrauen kostet.

Das Problem, zu dessen Lösung der 5TE entwickelt wurde

Die Wasseraktivität gibt Aufschluss darüber, ob das Wasser in einem Produkt für mikrobielles Wachstum, Verderbnisreaktionen und Texturveränderung verfügbar ist. Der Feuchtegehalt beziffert hingegen die Gesamtmenge an Wasser. Zwar sind beide Messgrößen miteinander verwandt, jedoch unterschiedlich, weshalb die meisten Teams historisch gesehen zwei separate Instrumente und zwei getrennte Arbeitsabläufe benötigten, um beide Werte zu ermitteln.

Diese Trennung führt zu echtem operativen Mehraufwand. Ein F&E-Team validiert eine Rezeptur auf einem Gerät. Die Produktion überwacht die Linie mit einem anderen Gerät, manchmal sogar nach einem völlig anderen Messprinzip. Die Qualitätssicherung gleicht beide Werte vor der Freigabe ab. Jede Übergabe stellt eine potenzielle Fehlerquelle dar, bei der Daten verloren gehen, verspätet protokolliert oder nie wieder mit der jeweiligen Charge verknüpft werden.

Der AQUALAB 5TE schließt diese Lücke. Er basiert auf demselben Tauchspiegel-Messprinzip, dem nahezu alle großen US-Lebensmittelhersteller vertrauen, und wurde so erweitert, dass er den Feuchtegehalt im selben Test, innerhalb derselben 60 Sekunden und im selben Protokoll erfasst.

Sechs Funktionen, ein Instrument

Zwei Messungen in 60 Sekunden

Der 5TE liefert Wasseraktivität und Feuchtegehalt aus einer einzelnen Messung in nur einer Minute bei einer Referenzgenauigkeit von ±0,003 a_w und ±0,5 % Feuchtegehalt. Es gibt keinen Kompromiss zwischen den beiden Messungen und keinen Kompromiss zwischen Geschwindigkeit und Vollständigkeit. Ein einziger Test ersetzt das, wofür früher zwei Instrumente und zwei Arbeitsabläufe erforderlich waren.

BlockSwap-Kalibrierung ohne Ausfallzeiten

Eine jährliche Kalibrierung bedeutete traditionell, dass ein Messgerät extern eingeschickt werden musste und in der Zwischenzeit nicht zur Verfügung stand. BlockSwap ändert dies. Labore tauschen den Messblock einfach selbst aus und lassen das Gerät weiterlaufen, sodass die Kalibrierung kein Planungsproblem mehr für das gesamte Labor darstellt.

Ein Touchscreen, entwickelt für die Produktionshalle, nicht für den Laborarbeitsplatz

Der 5TE verfügt über einen 7-Zoll-Touchscreen, der auch mit Handschuhen bedient werden kann und für die Person konzipiert ist, die den Test durchführt, und nicht für den Konstrukteur des Geräts. Integrierte Tutorials und mehrsprachige Unterstützung verkürzen die Einarbeitungszeit für neue Bediener, während die Plug-and-Play-Unterstützung für Tastaturen, Barcodescanner und Drucker sicherstellt, dass sich das Gerät nahtlos in eine bestehende Linie einfügt, anstatt dass sich die Linie an das Gerät anpassen muss.

Integrierte 21 CFR Part 11-Konformität

Elektronische Aufzeichnungen und Signaturen, durchsuchbare Audit-Trails sowohl direkt am Gerät als auch in AQUALAB Cloud sowie Benutzerzugriffskontrollen, die auf jedem Gerät in der Linie konsistent bleiben. Für Qualitätssicherungsteams bedeutet dies den Unterschied zwischen dem mühsamen Zusammentragen von Konformitätsnachweisen im Nachhinein und der Gewissheit, dass diese bereits vorliegen, sobald der Auditor danach fragt.

AQUALAB Cloud-Integration

Jeder Messwert wird automatisch synchronisiert und mit dem spezifischen Produkt, der Charge sowie dem Bediener verknüpft, von dem er stammt. Schwellenwerte können sofortige Bestanden/Nicht-bestanden-Warnungen auslösen, und das Gerät arbeitet im Offline-Modus weiter, wobei die Synchronisierung erfolgt, sobald die Verbindung wiederhergestellt ist. Das Ergebnis ist ein einziges, gemeinsames Protokoll, das sich über F&E-Labor, Produktionslinie und QS-Freigabe erstreckt, anstelle von drei unzusammenhängenden Protokollen, die mühsam von Hand abgeglichen werden müssen.

Konzipiert für die Realität im Laboralltag

Unter der Software-Oberfläche verfügt der 5TE über eine Thermopäulen-Beschichtung, die speziell für die Bedingungen in Laborhallen entwickelt wurde, sowie über proaktive Lüfter-Gesundheitsdiagnosen, die Probleme erkennen, bevor sie zu ungeplanten Ausfällen führen. Präzisionsinstrumente sind nur dann von Nutzen, wenn sie zuverlässig im Betrieb bleiben – und genau auf diesem Prinzip basiert das Design des 5TE.

Warum dies über das reine Datenblatt hinaus von Bedeutung ist

Keine dieser sechs Funktionen existiert isoliert. Der eigentliche Mehrwert liegt in ihrem Zusammenspiel: Ein Test ersetzt zwei, ein Protokoll ersetzt drei Berichte und ein Konformitätspfad ersetzt den nachträglichen Abgleich. Genau das ist die Veränderung, die der 5TE verkörpert – keine schnellere Version desselben Arbeitsablaufs, sondern ein einziger optimierter Prozess anstelle von ehemals mehreren.

Für ein Team, das jahrelang die Übergaben zwischen F&E, Produktion und Qualitätssicherung gemanagt hat, ist das keine Kleinigkeit. Versteckte Probleme mit der Haltbarkeit, Ausfallzeiten durch Kalibrierung und getrennte Aufzeichnungen sind genau die Art von Fehlern, die erst dann auffallen, wenn sie teuer werden. Die Zusammenführung von Messung und Aufzeichnung schließt diese Lücke tatsächlich.

Wo sich das 5TE in AQUALAB 3 und AQUALAB 4TE einfügt

Das 5TE ist kein Abweichen von den Geräten, die vor ihm kamen. Das AQUALAB 4TE hat den Genauigkeitsstandard etabliert, den die Branche inzwischen erwartet. Das AQUALAB 3 folgte und brachte Wasseraktivität und Feuchtegehalt erstmals in einem einzigen Arbeitsablauf zusammen. Das 5TE baut direkt auf beiden auf, führt deren Funktionen auf einer Einzelne Messung Plattform zusammen, anstatt von Teams zu verlangen, sich in etwas Unbekanntes einzuarbeiten.

Erste Schritte mit dem AQUALAB 5TE

Das AQUALAB 5TE ist ab dem 8. September erhältlich. Wenn Sie den Wechsel von AQUALAB 3 oder 4TE in Betracht ziehen oder die Messung von Wasseraktivität und Feuchtegehalt zum ersten Mal in einen gemeinsamen Arbeitsablauf integrieren möchten, [sprechen Sie mit einem AQUALAB-Spezialisten], um herauszufinden, wie das 5TE in Ihr Labor, an Ihre Fertigungslinie und zu Ihren Konformität-Anforderungen passt.

Häufig gestellte Fragen

Was ist das AQUALAB 5TE?

Das AQUALAB 5TE ist ein Messgerät für Wasseraktivität und Feuchtegehalt, das beide Messwerte einer Einzelne Messung Probe in einem 60-sekündigen Test liefert. Es ist das neueste Gerät der AQUALAB-Produktreihe, das auf das AQUALAB 4TE und das AQUALAB 3 folgt.

Inwiefern unterscheidet sich das 5TE von früheren AQUALAB-Geräten?

Das 5TE misst Wasseraktivität und Feuchtegehalt gemeinsam in einem 60-sekündigen Test mit einer Referenzgenauigkeit von ±0,003 a_w und ±0,5 % Feuchtegehalt. Darüber hinaus bietet es BlockSwap-Kalibrierung, 21 CFR Part 11 Konformität und AQUALAB Cloud-Integration.

Was ist die Wasseraktivität und wie unterscheidet sie sich vom Feuchtegehalt?

Die Wasseraktivität (aw) misst den Energiezustand des Wassers in einem Produkt – genauer gesagt, wie verfügbar dieses Wasser ist, um Mikrobielles Wachstum zu unterstützen und Verderbprozesse voranzutreiben. Der Feuchtegehalt misst die gesamte vorhandene Wassermenge, unabhängig davon, ob sie für diese Reaktionen verfügbar ist. Ein Produkt kann einen hohen Feuchtegehalt und eine niedrige Wasseraktivität aufweisen oder umgekehrt, weshalb die Messung beider Parameter wichtig ist.

Was ist die BlockSwap-Kalibrierung?

BlockSwap ist der Ansatz des 5TE für die jährliche Kalibrierung. Anstatt das Gerät für den Service einzuschicken, tauschen Labore den Messblock einfach selbst aus und können das Gerät ohne Ausfallzeiten weiterbetreiben.

Erfüllt das AQUALAB 5TE die Anforderungen von 21 CFR Part 11?

Ja. Das 5TE unterstützt elektronische Aufzeichnungen und Signaturen mit durchsuchbaren Audit-Trails, die sowohl auf dem Gerät als auch in AQUALAB Cloud gepflegt werden, sowie auf allen verbundenen Geräten spiegeln sich die Benutzerzugriffskontrollen wider.

Kann ich von AQUALAB 3 oder AQUALAB 4TE auf das 5TE aufrüsten?

Ja. Das 5TE wurde als der nächste Schritt für bestehende Kunden von AQUALAB 3 und 4TE konzipiert und fasst die Messung von Wasseraktivität und Feuchtegehalt auf einer Plattform zusammen. [Sprechen Sie mit einem AQUALAB-Spezialisten] über den Upgrade-Pfad für Ihr Labor.

Wie genau ist das AQUALAB 5TE?

Das 5TE misst die Wasseraktivität mit einer Genauigkeit von ±0,003 a_w und den Feuchtegehalt mit einer Referenzgenauigkeit von ±0,5 % Feuchtegehalt.

‍