Wasseraktivität und Samen

Richtig gelagerte Samen können jahrelang haltbar sein. Unsachgemäß gelagerte Samen hingegen nicht. Feuchtigkeit ist in der Regel der entscheidende Faktor. Häufig wird der Feuchtigkeitsgehalt mit der Keimfähigkeit von Samen in Verbindung gebracht, aber die Wasseraktivität ist eine bessere Methode, um die Feuchtigkeit in Samen zu messen und zu überwachen.

Verwenden Sie die Wasseraktivität, um den optimalen Feuchtigkeitsgehalt zu ermitteln.

Es gibt einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt für Samen, der trocken genug ist, um die Enzymaktivität zu minimieren, aber dennoch feucht genug, um ein Austrocknen zu verhindern. Wenn man versucht, diesen optimalen Feuchtigkeitsgehalt anhand des Wassergehalts zu definieren, ist der Bereich sehr schmal, was eine genaue Messung erschwert. Der entsprechende Wasseraktivitätsbereich ist viel größer, sodass Sie den optimalen Feuchtigkeitsgehalt viel genauer definieren und messen können, um die Keimfähigkeit Ihrer Samen zu gewährleisten.

Wasseraktivität zur Vorhersage des Pilzwachstums nutzen

Enzymatische Aktivität und Austrocknung sind nicht die einzigen Faktoren, die Samen schädigen. Auch Pilzbefall ist ein erhebliches Problem. Messungen der Wasseraktivität sagen genau voraus, welche Mikroben und Pilze in einem porösen Material wachsen können. Durch die Messung der Wasseraktivität Ihrer Samen können Sie vorhersagen, ob bestimmte Pilzarten auf den Samen wachsen werden oder nicht.

Wasseraktivität nutzen, um das Ansaugen zu erleichtern

Die Keimvorbereitung lässt sich am effektivsten durch Überwachung und Kontrolle der Wasseraktivität der Samen erreichen. Setzen Sie die Samen einer bestimmten Wasseraktivität aus, um die Keimung zu starten, und trocknen Sie sie anschließend, um die Wasseraktivität zu senken und die Keimung zu stoppen. Diese Samen sind dann für den nächsten Keimversuch besser geeignet. Die präzise Kontrolle durch die Wasseraktivität erhöht die Erfolgsquote der Keimung.