Marktkenntnisse
Wasseraktivität und Tabak
Die Trocknung von Tabak bewirkt Veränderungen sowohl in der chemischen Zusammensetzung als auch im Feuchtigkeitsgehalt.Durch eine strengeKontrolle des Feuchtigkeitsgehalts können Qualitätsmanager ein gleichbleibendes Produkt liefern.
Feuchtigkeit messen
Bei einem bestimmten Produkt hängen Wasseraktivität und Feuchtigkeit zusammen: Steigt die eine, steigt auch die andere. Wenn Sie also eine bessere Methode zur Messung der Feuchtigkeit suchen, ist die Wasseraktivität die richtige Wahl. Warum? Wasseraktivitätsmessgeräte reagieren viel empfindlicher auf Feuchtigkeitsänderungen als die meisten Feuchtigkeitsmessgeräte. Das liegt daran, dass bei trockenen Tabakprodukten eine winzige Feuchtigkeitsänderung eine große Änderung der Wasseraktivität bewirkt. Im Vergleich zu AOAC-zugelassenen Feuchtigkeitsmessmethoden wie der Ofentrocknung bietet die Wasseraktivität eine etwa zehnmal höhere Genauigkeit.
Pilzwachstum
„Feuchte“ Agrarprodukte sind anfällig für Pilzbefall, bis ihre Wasseraktivität auf einen niedrigeren Wert gesunken ist. In der Regel bedeutet dies, dass Sie Ihr Produkt so schnell wie möglich unter einen Wasseraktivitätswert von 0,7 aw bringen müssen. Die Messung der Wasseraktivität gibt Ihnen immer Aufschluss darüber, ob Ihr Produkt gefährdet ist, unabhängig davon, um welches Produkt es sich handelt.
Einhaltung gesetzlicher Vorschriften
Tabakprodukte unterliegen der Regulierung durch die FDA, und die Wasseraktivität ist der einzige Feuchtigkeitswert, der von der FDA als kritischer Kontrollpunkt akzeptiert wird.
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