Bakeworks Trailnuggets
Nutrición sencilla y honesta para las aventuras.

Stephen Fitzgerald, fundador de Rodeo Labs, fabrica elegantes y robustas bicicletas de aventura y las conduce en entornos difíciles. Su hermano Zac dirige Bake Works, un fabricante de barritas y galletas. Stephen pidió a Zac que hiciera para su equipo "una barrita que realmente nos gustara comer. Porque comemos un montón de barritas". La respuesta de Zac: Trailnuggets veganos y sin gluten, snacks energéticos que los críticos califican de "sabrosos", "brillantes" y "una refrescante desviación de otras barritas".

Por qué gastar en hacer bien la calidad: "O vas a gastar el dinero antes de que ocurra algo o después de que ocurra".

LA PRIMERA VEZ

"Prefiero dedicar los recursos a hacerlo bien, así hay menos casos en los que te gastas lo mismo o potencialmente mucho más arreglando algo a posteriori".

"Jugamos a largo plazo. Queremos ser mucho más grandes de lo que somos, así que toda la dirección piensa a lo grande. Si el departamento de control de calidad pide recursos para hacer algo mejor, tengo que dar un paso adelante. Hay que tomar decisiones muy difíciles, vigilar los costes y mejorar constantemente. Nunca terminas de mejorar tus sistemas".

Bake Works es una empresa familiar fundada por Tom Fitzgerald en 1998 para fabricar galletas envasadas individualmente destinadas al mercado escolar y de cafeterías. Hoy, además de las barritas Trailnuggets GO y Trailnuggets PRO, fabrican galletas, barritas energéticas, barritas de proteínas, barritas de cereales y barritas extrusionadas en frío, tanto para sus propias marcas como en calidad de cofabricante. Zac Fitzgerald es el consejero delegado desde 2013.