Retos que resuelve AQUALAB: Optimización de la producción

Los problemas de producción suelen manifestarse en forma de variaciones entre lotes, calidad irregular o fallos en fases posteriores del proceso que parecen surgir de la nada. En la mayoría de los casos, estos problemas se originan cuando los cambios en el proceso afectan a la forma en que el agua se retiene en el producto, y no necesariamente a la cantidad de agua presente.

Esa es una señal a la que conviene prestar atención: la actividad del agua revela variaciones en el proceso que las mediciones de humedad por sí solas pueden pasar por alto. Dado que la actividad del agua responde rápidamente a los cambios en la formulación y en el proceso, proporciona a los equipos información inmediata sobre la consistencia, a menudo antes de que el problema sea visible en cualquier otro lugar. Si no se controla, esa variación puede suponer repetición de trabajos, paradas, exceso de pruebas y una reducción del rendimiento de la producción.

La medición de la actividad del agua ayuda a los equipos a optimizar los procesos y a mejorar la uniformidad con total confianza, en lugar de depender de controles de calidad a posteriori. AQUALAB ayuda a los equipos a comprender cómo se comporta realmente el agua, de modo que puedan predecir, controlar y prevenir estos problemas en la línea de producción.

¿Por qué varía la calidad del producto de un lote a otro, incluso cuando el contenido de humedad parece constante?
La variación entre lotes suele deberse a cambios en la forma en que el agua se retiene en el producto durante el procesamiento, algo que las mediciones del contenido de humedad pueden pasar por alto, pero que la actividad del agua sí detecta.

¿Con qué rapidez responde la actividad del agua a los cambios en el proceso o la formulación?
La actividad del agua suele responder rápidamente a los cambios en el proceso y la formulación, por lo que resulta útil como indicador temprano de problemas de consistencia, en lugar de ser algo que solo se detecta después de que un lote falle en fases posteriores del proceso.

¿Puede el análisis de la actividad del agua reducir el tiempo de inactividad en la producción?
Sí. Detectar a tiempo las variaciones en el proceso gracias a los datos sobre la actividad del agua permite a los equipos realizar ajustes antes de que los problemas provoquen fallos en las fases posteriores del proceso, lo que reduce el trabajo de corrección y el tiempo de inactividad asociados a la detección tardía de los problemas.

¿Resulta útil la actividad del agua para resolver problemas de producción pasados, y no solo para prevenir otros nuevos?
Sí. Además de detectar nuevas variaciones de forma temprana, los datos sobre la actividad del agua pueden ayudar a los equipos a rastrear un problema de calidad ya existente hasta la etapa específica del proceso en la que se produjo un cambio en la retención de agua.