Pullman, Washington (15 septembre 2021) METER Group, Inc. USA (METER) a annoncé aujourd'hui avoir acquis Drying Technology, Inc., accélérant ainsi la mise à disposition d'un système éprouvé de contrôle de l'humidité en boucle fermée pour les lignes de production en continu des clients de METER Food.

La technologie des capteurs Delta T et l'algorithme breveté réduisent les variations de teneur en humidité dans les aliments, améliorant ainsi l'efficacité et la qualité de la production tout en réduisant la consommation d'énergie et les déchets. Ce système de pointe maintient de manière constante et précise la teneur en humidité cible à l'intérieur d'un séchoir à l'aide de données en temps réel et d'un algorithme de contrôle exclusif.

Dans le cadre de la plateforme SKALA de METER Food, Delta T Moisture Control ajoute une intelligence de séchage en boucle fermée pour les lignes continues. Associé à l'algorithme de séchage breveté de METER pour les fabricants qui sèchent ou cuisent des aliments par lots à l'aide de fours, de fumoirs et de chambres de séchage, SKALA Delta T Moisture Control étend la capacité de METER à aider les transformateurs à prédire exactement quand un lot a été séché au niveau d'humidité correct.

Les fabricants de produits alimentaires doivent s'assurer que leurs produits sont suffisamment secs pour empêcher la prolifération des moisissures et des micro-organismes, tout en limitant les risques liés à un séchage excessif, à une consommation d'énergie inutile, à une réduction du volume et à une baisse de la qualité des produits. Malheureusement, la plupart des entreprises sont freinées par des technologies inadéquates qui ne mesurent que l'humidité en aval.

Sans capteurs d'humidité à l'intérieur du séchoir, il est impossible de détecter les variations d'humidité, et encore moins de réajuster automatiquement ce point d'ajout en réponse aux changements de charge lorsqu'ils se produisent. Ce manque flagrant de contrôle dans les processus de séchage est un centre de coûts notoire pour les fabricants de produits alimentaires, qui menace également les taux de production et la durée de conservation des produits. Le nouveau module de contrôle de l'humidité de METER combine des capteurs de température robustes installés à l'intérieur du séchoir avec un algorithme de contrôle breveté pour mesurer les changements d'humidité entrant dans le séchoir et ajuster automatiquement le point de consigne. Cela permet non seulement de réduire les variations d'humidité, mais aussi de réduire de plus de 30 % les barrières de temps et d'humidité.

« Cette acquisition profite à METER Group et à ses clients à plusieurs égards », a déclaré Takuya Ohki, vice-président de la division Alimentation chez METER Group. « Étant donné que seuls 10 % des clients de Drying Technology sont des fabricants de produits alimentaires, METER Food permettra d'introduire nos solutions intelligentes de séchage sur de nouveaux marchés tout en offrant le contrôle en boucle fermée Delta T à notre clientèle existante. Elle complète parfaitement notre portefeuille et élargit notre capacité à soutenir les fabricants du monde entier.

« Bien que les calculs d'amélioration du retour sur investissement varient, les coûts énergétiques moyens baissent de 4 à 10 %. Certaines usines obtiennent un retour sur investissement positif en seulement un mois, d'autres en six mois, la moyenne étant légèrement inférieure à trois mois. L'impact sur le résultat net dépend fortement de la taille de l'entreprise, du nombre de lignes, de la quantité produite et du coût des produits finis. Par exemple, un client a vu ses bénéfices augmenter de 8 millions de dollars grâce à l'augmentation du rendement dès la première année. »

Disponible dans le cadre de la plateforme SKALA de METER Food pour l'intelligence du séchage, le module Delta T en ligne continue viendra compléter l'algorithme avancé d'apprentissage automatique de SKALA afin de générer des tableaux de bord exploitables, d'optimiser le processus de séchage et d'augmenter les revenus. « Notre objectif est d'aider les transformateurs à prédire avec précision le moment où le lot a été séché au niveau d'humidité correct afin d'économiser de l'énergie, du temps et de réduire les déchets liés aux retouches. L'ajout du système de détection et de contrôle de l'humidité Delta T améliore l'offre de produits de METER Food, en apportant des fonctionnalités complémentaires avec très peu de chevauchement, tant au niveau de l'offre de produits que de la clientèle », a ajouté M. Ohki.

À propos du groupe METER

METER Group, une société issue de la fusion entre Decagon et UMS, fournit des données haute résolution en temps réel qui alimentent la production et les processus dans les secteurs de la qualité alimentaire, de la recherche environnementale, de l'urbanisme et de l'agriculture. Grâce à l'expertise de ses employés, METER combine ses compétences en science, en ingénierie et en conception pour transformer des mesures physiques en informations utiles.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.metergroup.com. 

Mostafa Razzak

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