Publié dans HealthSourceMag — 2 juin 2022 — lire l'original   

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Avec une croissance fulgurante année après année, il peut sembler presque impossible de se démarquer dans le secteur du bien-être. Thorne HealthTech, cependant, est officiellement à la hauteur de la tâche. Grâce à son engagement en faveur d'un « bien-être fondé sur la science » et à la qualité et la pureté de ses produits, Thorne se distingue de ses concurrents et aide les consommateurs à mener une vie plus heureuse et plus saine.  « Ce qui nous distingue vraiment de nos concurrents, c'est notre qualité et notre pureté », explique Aaron Denzler, directeur de recherche chez Thorne HealthTech. « Nous avons pris des décisions pour éliminer et réduire l'utilisation d'excipients et d'agents de remplissage inutiles, et nous nous intéressons sincèrement aux résultats et au bien-être de nos clients. »

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Motivés par notre engagement Qu'il s'agisse de respecter notre engagement à réduire la quantité d'excipients et d'agents de remplissage ou de garantir l'intégrité des produits par rapport à leur date de péremption, Thorne HealthTech soutient ses produits (capsules, poudres prêtes à mélanger et disques de boissons solubles) et les processus utilisés pour les fabriquer. La gestion de l'eau occupe une place importante dans ce processus.  « L'eau représente un défi de taille, en particulier lorsque vous éliminez certains excipients et agents de remplissage », explique M. Denzler. « Cela peut compliquer la fabrication et la durée de conservation, mais nous sommes à la hauteur de la tâche. Pour le faire correctement, nous avons besoin de données qui nous indiquent le rôle de l'eau dans notre produit, son impact sur la fabrication et les mesures à prendre. » C'est là que METER entre en jeu. M. Denzler utilise l'AQUALAB VSA, l'outil de mesure de l'humidité le plus rapide et le plus précis du marché, ainsi que le logiciel qui l'accompagne (inclus dans la boîte à outils d'analyse de l'humidité) pour recueillir des données essentielles sur l'eau plus rapidement et avec plus de précision que jamais.

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Décisions fondées sur les données

Pour M. Denzler, rien n'est plus précieux que les données, et c'est précisément ce que fournit le VSA. Selon lui, la capacité à déterminer les niveaux critiques d'activité de l'eau et les points de transition vitreuse aide Thorne HealthTech à savoir quand la qualité d'un produit va diminuer et lui permet de garantir en toute confiance les allégations figurant sur ses étiquettes.  « [Le VSA] nous permet de déterminer les activités hydriques critiques », explique M. Denzler. « Il nous aide à déterminer la durée de conservation. Nous pouvons prédire la durée de conservation dès lors que nous effectuons les calculs. Il peut me donner un point de transition vitreuse, ce qui me permet d'identifier les points problématiques au sein de notre produit. Et je peux prendre des décisions fondées sur les données en fonction des résultats que nous obtenons. »

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Résolution des problèmes commerciaux

Denzler a récemment utilisé les données VSA pour résoudre un problème complexe lié à un produit, à savoir l'adhérence d'un disque de boisson soluble à son emballage, alors que les données disponibles ne montraient aucun point de contrôle où le problème aurait dû se produire. Après avoir testé le produit dans le VSA (afin de recueillir les données nécessaires pour créer une isotherme de sorption d'humidité et effectuer des calculs de durée de conservation), M. Denzler était convaincu, malgré les informations contraires fournies par l'entreprise d'emballage, que le problème venait de l'emballage. Et il avait raison. Le matériau d'emballage utilisé n'avait pas le taux de transmission de vapeur d'eau promis par l'entreprise d'emballage et ne créait donc pas une barrière à la vapeur adéquate pour le produit. « Le VSA a fait un travail formidable », déclare M. Denzler. « Le VSA nous a dit exactement ce qui s'était passé. Les données fournies par le VSA étaient très convaincantes. La décision de tester le matériau d'emballage s'est imposée comme une évidence. Elle a été prise instantanément. »

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Une compétitivité 

Certaines personnes pensent qu'il faut choisir entre le temps et l'argent, mais M. Denzler affirme qu'il est possible d'économiser les deux en utilisant le VSA et le Moisture Analysis Toolkit. « Le fait de disposer d'un autre point de données pour prolonger la durée de conservation nous permet d'économiser de l'argent », explique M. Denzler. « Cela permet de réaliser des économies au niveau de la fabrication, c'est certain. En combinant les prévisions de ventes avec les données de durée de conservation, nous réalisons des économies grâce à l'équilibre des stocks. Et cela permet de réaliser des économies au niveau de la gestion des stocks, car nous savons que nous pouvons conserver un produit aussi longtemps en toute sécurité. » M. Denzler ajoute que l'utilisation du VSA l'a aidé à développer de meilleurs produits dès le départ et à respecter plus facilement les délais de lancement des produits.  Et puis, il y a le temps. Selon M. Denzler, l'utilisation du VSA est beaucoup plus rapide que l'utilisation de conditions accélérées standard et lui permet de savoir rapidement si un produit est viable et quelle sera sa durée de conservation. L'utilisation du Moisture Analysis Toolkit, que M. Denzler dit utiliser quotidiennement, lui a également permis de gagner du temps dans les calculs et la création de rapports à distribuer aux autres services.  « Je peux prendre les données et laisser le kit d'outils faire la majeure partie du travail à ma place », explique M. Denzler. « En termes de durée, cela accélère considérablement le processus. » La mission ambitieuse de Thorne HealthTech en matière de bien-être et les fonctionnalités inégalées du VSA et du Moisture Analysis Toolkit forment une combinaison puissante. M. Denzler se réjouit de continuer à révolutionner le secteur du bien-être grâce à davantage de données et à de meilleurs résultats. « Tout le monde ne dispose pas de ces données [provenant du VSA], mais nous oui, et cela change la donne », conclut M. Denzler.

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