Was ist der Unterschied zwischen Wasseraktivität und Feuchtigkeitsgehalt?
Der Feuchtigkeitsgehalt ist ein quantitatives Maß für den Wassergehalt eines bestimmten Produkts, d. h. wie viel Prozent des Gewichts des Produkts aus Wasser bestehen. Der Feuchtigkeitsgehalt kann ein wertvolles Maß für Ertrag und Qualität sein. Die Wasseraktivität misst den Energiestatus des Wassers im System. Die Wasseraktivität ist besonders hilfreich für die Kontrolle der Produktqualität und -sicherheit, die Verhinderung von mikrobiellem Wachstum, Texturveränderungen, Haltbarkeit und vieles mehr. Ausführlichere Informationen finden Sie in der FOOD Knowledge Base.
Was sind Ihre bisherigen Produktlinien und deren Lebensdauer?
AQUALAB-Instrumente und -Produktlinien sind auf Langlebigkeit ausgelegt und bieten dem Kunden einen dauerhaften Wert. Wir bieten so lange wie möglich Support für unsere Produkte. Unsere erste große Produktlinie, die 1988 eingeführt wurde, wurde fast 20 Jahre lang unterstützt. Unsere zweite große Produktlinie, die 1999 eingeführt wurde, wurde ebenfalls fast 20 Jahre lang unterstützt.
Was ist der Unterschied zwischen Kalibrierung und Verifizierung?
Die Kalibrierung wird von AQUALAB-Servicetechnikern durchgeführt und bescheinigt, dass Ihr Gerät innerhalb der Spezifikationen arbeitet und den Prüfungsanforderungen entspricht. Die Verifizierung beinhaltet die regelmäßige Verwendung der Standards durch den Endbenutzer, um die Leistung des Geräts zu überprüfen. Der lineare Offset, der über das Kalibrierungsmenü eingestellt wird, erfüllt nicht die Anforderungen einer vollständigen Neukalibrierung im Werk.
Ist für AQUALAB-Produkte eine jährliche vorbeugende Wartung erforderlich?
Eine jährliche vorbeugende Wartung wird für alle unsere Geräte dringend empfohlen. Wenn Sie ein aktuelles Kalibrierungszertifikat benötigen, können die jährlichen Service- oder Wartungspläne von AQUALAB diese Anforderungen erfüllen. Unser Serviceplan deckt vorbeugende Wartung, Teile, Arbeit und Kalibrierung ab und verlängert die Garantie für Ihr Gerät um ein weiteres Jahr, sofern der Wartungsplan eingehalten wird.
Ist die Temperaturkontrolle bei der Messung der Wasseraktivität wichtig?
Ja. Die Wasseraktivität ist temperaturabhängig. Die Temperatur beeinflusst die Wasseraktivität aufgrund von Änderungen der Wasserbindung, der Dissoziation von Wasser, der Löslichkeit von gelösten Stoffen in Wasser oder des Zustands der Matrix. Der Einfluss der Temperatur auf die Wasseraktivität eines Lebensmittels ist produktspezifisch.
Es gibt keine gute Methode, um vorherzusagen, welche Arten von Produkten temperaturempfindlich sind, aber das Ablesen eines Produkts bei einer Reihe verschiedener Temperaturen zeigt, welche Produkte empfindlich sind. Fleischerzeugnisse sind in der Regel recht stabil, einige pulverförmige Verbindungen und Zucker reagieren jedoch stärker auf Temperaturschwankungen.
Können Ihre Geräte zur Prüfung von Pulvern, Flüssigkeiten und Feststoffen verwendet werden?
AQUALAB-Geräte können für die Prüfung aller Arten von Materialien verwendet werden. Flüssigkeiten, Feststoffe, Gele und Pulver sind alle akzeptabel.
Wie funktioniert die einminütige Messung des Feuchtigkeitsgehalts?
Das AQUALAB 3 liefert einminütige Feuchtemesswerte ohne die langen Trocknungszeiten oder andere Schwächen der meisten Feuchtebestimmer. Erreicht wird dies durch ein proprietäres prädiktives KI- und maschinelles Lernsystem.
Wie unterscheidet sich eine dynamische Dampfsorptionsisotherme (DVS) von einer dynamischen Taupunktisotherme (DDI)?
Dynamische Dampfsorptionsisothermen sind eine Verbesserung der auf Exsikkatoren basierenden Isothermen. Eine Probe wird in einer geschlossenen Kammer bei unterschiedlichen Feuchtigkeitsgraden gehalten, bis sich ein Gleichgewicht einstellt. Der Wechsel zwischen den Umgebungen und die Erfassung der Datenpunkte erfolgt automatisch. DVS-Isothermen umfassen in der Regel 5-10 Datenpunkte.
Eine dynamische Taupunkt-Isotherme wird mit einer von AQUALAB patentierten Technologie erzeugt. Dabei wird kontinuierlich getrocknete oder befeuchtete Luft über eine Probe gepulst, während die Wasseraktivität und der Feuchtigkeitsgehalt nahezu kontinuierlich gemessen werden. Die dynamische Taupunktmethode bietet hochauflösende Daten und erzeugt Isothermen mit Hunderten von Datenpunkten - genug, um Glasübergänge genau zu bestimmen.
Wo kann ich weitere Probenbecher, Standards, Reinigungsmittel oder Zubehör bestellen?
Der AQUALAB-Webshop bietet eine schnelle und bequeme Möglichkeit, Verbrauchsmaterialien und Zubehör nachzubestellen, ohne eine Angebotsanfrage stellen zu müssen. Zahlungen mit Kredit- und Debitkarten werden sicher abgewickelt und die meisten gängigen Kartenmarken werden akzeptiert.