Funktionelle Lebensmittel
Schützen Sie die Nährstoffe Ihres Produkts
Von CBD-Snacks bis zu Vitamin-D-Milch. Der Begriff "Functional Food" umfasst eine enorme Bandbreite an Produkten und Unternehmen. Sie alle können von der Messung von Feuchtigkeit und Wasseraktivität mit Aqualab profitieren.
Einblicke in den Markt
Einblicke in den Markt2 Minuten lesen
Messung der Wasseraktivität in Nüssen und Trockenfrüchten steigert Qualität und Gewinn
Einblick in den Markt
Diese Produkte sind sehr anfällig für Feuchtigkeitsprobleme während der Verarbeitung und Lagerung. Die Messung von Feuchtigkeit und Wasseraktivität bringt enorme Wettbewerbsvorteile.
Einblicke in den Markt2 Minuten lesen
Wasseraktivität und Samen
Einblick in den Markt
Die Messung der Luftfeuchtigkeit ist für die Lagerung von Saatgut entscheidend. Die Lagerung bei der richtigen relativen Luftfeuchtigkeit minimiert die Enzymaktivität, verhindert Pilzwachstum und erhält die Lebensfähigkeit.
Hochfunktionelle funktionelle Lebensmittel. Schützen Sie die Nährstoffe Ihres Produkts und bewahren Sie einen erstklassigen Geschmack. AQUALAB-Geräte liefern Ihnen die Daten und Erkenntnisse, die Sie benötigen, um wettbewerbsfähige Produktvorteile zu erzielen.
Kundengeschichten4 Minuten lesen
Sunrise Fresh
Von Top-Lesungen zu Top-Verkäufen auf Amazon.
Sonnenaufgang frisch
Sunrise Fresh nutzte die Kraft der präzisen Wasseraktivität, um die Spezifikationen zu straffen, die Qualität zu verbessern und die Nummer 1 unter den Verkäufern von getrockneten Kirschen auf Amazon zu werden.
Schnell, genau, sicher. Aqualab-Geräte sind branchenweit führend in der Messung von Wasseraktivität und Feuchtigkeitsgehalt und tragen dazu bei, dass Ihre Chargen sicher sind, Ihre Lieferungen reibungslos ablaufen und Ihre Produktion Höchstleistungen erbringt.
Vertraut von
Wissenschaftliche Standards. Die Wasseraktivität kann mit einer Genauigkeit von ±0,003 getestet und mit bekannten, auf NIST rückführbaren Standards überprüft werden. Die Ergebnisse können leicht zwischen Abteilungen oder Einrichtungen verglichen werden, unabhängig von deren Standort.
Fachbibliothek4 Minuten lesen
Wasseraktivität für Lebensmittelsicherheit und -qualität
Leitfaden zur Lebensmittelsicherheit
Die Wasseraktivität ist der wichtigste Parameter für die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln, da sie das mikrobielle Wachstum kontrolliert, Anbackungen und Verklumpungen verhindert, die Lagerfähigkeit bestimmt und vieles mehr.
Fachbibliothek6 Minuten lesen
Vorhersage der Verpackungsleistung, um die Produkthaltbarkeit zu maximieren
Vorhersage der Verpackungsleistung, um die Produkthaltbarkeit zu maximieren
Für die Bewertung von Verpackungen sind nur zwei wichtige Kennzahlen erforderlich: Wasseraktivität und Verpackungsdurchlässigkeit. Schauen wir uns an, wie man sie verwendet und warum sie wichtig sind.
Wechseln Sie zu Aqualab. Mit Aqualab-Geräten haben Sie die wichtigsten Erkenntnisse über die Wasseraktivität immer zur Hand. Sie wurden entwickelt, getestet und haben sich bewährt, um die allgemeine Produktsicherheit, Qualität und Rentabilität zu verbessern.
Produkte
AQUALAB 3
Blitzschnelle Gesamt-Feuchtigkeitsanalyse für eine strengere Prozesskontrolle und höhere Qualität. Kombinieren Sie Feuchtigkeitsgehalt und Wasseraktivität in einem Gerät.
- MC +aw in einem
- Ergebnisse in 60 Sekunden
- Für das Labor oder die Linie
Lernen, anwenden, wachsen. Entdecken Sie in unserer Wissensdatenbank alles, was Sie über die Optimierung von funktionellen Lebensmittelnund MC wissen müssen.
Bildungsführer
Ratgeber Bildung4 Minuten lesen
Einführung in die Wasseraktivität (aw): Der Leitfaden für Einsteiger über die Rolle der Wasseraktivität in der Lebensmittelproduktion
Leitfaden Bildung
Die Wasseraktivität (aw) steht in direktem Zusammenhang mit der mikrobiellen Anfälligkeit von Lebensmitteln und korreliert mit vielen der Reaktionen, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln beenden. Erfahren Sie, warum die Messung der Wasseraktivität in Lebensmitteln so aussagekräftig ist.
Ratgeber Bildung20 Minuten lesen
Der vollständige Leitfaden des Lebensmittelherstellers zur Wasseraktivität
Leitfaden Bildung
Für eine billige Zutat kann Wasser in der Lebensmittelindustrie eine Menge teurer Probleme verursachen. Der beste Weg, Wasser in Ihrem Produkt zu verstehen, ist, sich über die Wasseraktivität (aw) zu informieren.