Episode 32: Mein Lebensmitteljob rockt mit Adam Yee

Über den Gast 

Adam Yee ist der Gastgeber des Podcasts My Food Job Rocks!, in dem er Fachleute aus der Lebensmittelbranche interviewt, um ihre Karrierewege und Leidenschaften zu ergründen. Mit über 250 Episoden und Hunderten von Blogbeiträgen über Karriereratschläge möchte Adam die Intelligenz, den Antrieb und den Enthusiasmus in der Lebensmittelbranche aufzeigen. Sein Podcast wurde über 150.000 Mal heruntergeladen, und seine Website wurde mehr als eine halbe Million Mal aufgerufen. Sie ist eine wertvolle Ressource für angehende Lebensmittelwissenschaftler und Fachleute aus der Branche, die sich vernetzen und ihre Fähigkeiten ausbauen möchten.

Abschrift

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I'm Zachary Cartwright this is water and food today my guest is Adam Yee who is

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the podcast host of my food job rocks he interviews people from the food industry and discusses why they love their jobs

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and how they got to where they are today with over 250 episodes and hundreds of

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blog posts about career advice Adam's goal is to show that the food industry is full of smart driven and passionate

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people as of today the podcast has been downloaded over 150 000 times and his

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website has over half a million views helping those who are interested in learning more about the food industry

0:35
and helping other food scientists to network and grow their skills let's hear what Adam has to say on this episode of

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water and food alright well hi Adam welcome to the podcast thank you for being on water and food yeah it's good

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to be here thanks that Adam I I know you have your own podcast and I was hoping you could tell us a little bit about what that

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podcast is and what listeners can expect to hear yeah so I run the my food job rocks

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podcast um it's a podcast where we interview experts in the food industry about

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um pretty much what they do how they got there and then we asked some questions about the

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insights that they have um based off of their field of expertise so it's it's a pretty well-rounded

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podcast with over 250 episodes um and also a Content piece on a website

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called my food job rocks um where I write pretty much every week

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about a topic I find interesting from career advice to Myers Briggs personalities which is surprisingly the

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most popular articles on the website and um in general just just food industry

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Insight so I built this for over five years I just did it weekly

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and um it then it got a following um you know I would say that I worked a

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good amount on pushing it out there and um and it's been very rewarding it's been

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extremely rewarding to um create something share it get

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feedback instantly and have people tell their friends about it

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and where did the original idea come from to to do this yes so I'm just let

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me remember really really far back uh it has been a while but I will say that um

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my second job yeah when I was in Phoenix Arizona I started listening to podcast a

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lot of the way to learn more um I was an entrepreneurial podcast at first

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um just because I was kind of into it and started to really like it during my morning commutes and so you know then

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once she was in the podcast for like three months everyone was like oh well I should probably start my own podcast but but like you know you never pull the

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trigger until something happens and uh in this case it wasn't anything like

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glamorous or anything but I've noticed a few articles I've posted about uh we need more Talent the food industry

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pretty um and there are two articles in particularly one was from like the VP of Cargill

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um yeah so you have like kind of this uh this important person quote unquote I'm

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talking about needing more talent and then there was this um this person who's who just started her

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food recruitment company and um I reached out to both of them guess who

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responded um this person who was just starting her ate her agency and um we got to talking

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about creating a podcast and um she let me have a lot of control over it so I

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decided to launch it under her name at first and then eventually um moved it to its own home I I mean the

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big thing to understand here is that uh it only worked because I saw that there

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was a need which is uh pretty common in most um idea formations

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um but because also there I had support she was my biggest fan uh she is my

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biggest fan uh every every time we talk um it's always great to hear her uh her

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name is Nicole gallis from food grads and so uh she she started the same time I did it was the perfect partnership in

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terms of building that um bases to launch and to just have that support

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network that even if you didn't have even if you had like one follower at least you had one follower that um

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that you want to keep on going so that was a catalyst of starting my food job

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Vlogs was pretty much just this one supporter that eventually grew to and

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then four and then eight and 16. and so and so on and how do you go about finding food

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scientists for your podcast are these people you know personally or people that reach out to you or do you do a lot of work trying to find a certain food

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scientist in a certain position at a specific company yeah so uh let me tell you the evolution of how I um got gas

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because uh I I would say before when I would talk about the students um I followed a Snowball Effect and and

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there are certain stages where uh I found getting guests the most effective

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so the first time I started my food job rocks I actually contacted my my uh

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College classmates who really liked food science the the people that um we we talk all the time about kind of

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food and and some people had very specific topics for instance so one of

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my first episode um was my friend at a chocolate factory

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because he just could not shut up about chocolate he would talk about chocolate all the time his dream was working in

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Chocolate Factory and he did it um and uh he worked in San Francisco dandelion chocolate

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um and she still works there now you know that's it that tells you a lot right

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um but but that's uh that was one example like okay I know passionate

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people in the food industry I'm gonna just talk to the people I know my friends so the first five episodes were pretty

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much um my friends uh and that's how I launched it um my friends from college in different

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Industries um and it was really fun uh so once I had like five episodes I was able

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to share it with other people and one person and I first started with a

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professional called Howard Moscow it's uh in the food science circles he's pretty famous for a sensory scientists

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um and he pretty much discovered that people like different things if you if I were to put it kind

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of bluntly um but he was he was recently posting on LinkedIn so uh I shared it with them

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it's like hey I'm doing this little thing do you want to go on I I've heard a lot about you uh you know kind of

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embellished a little bit and uh and he uh he was happy to go on it that told me

7:01
like wow people people want to go on my by podcast um you know this guy is famous in his

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Circle so but you know maybe not in other Circle so it I thought it was unbelievable but and then hindsight I

7:13
was like okay this guy just wants to be heard um and I noticed a lot of scientists that want to be heard as well so once I

7:20
had a capable set of people it was easy to or easier to prove that I

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was like actually serious but you know there's also other points where you weren't that serious so like official organizations in food science like

7:35
thought I was just like some kid just with a side project uh and it took me a while to convince them that like this

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was a legitimate project uh and this will happen all the time so I think uh

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from six to probably 80 or 90 all I did really was

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um or scroll through Linkedin a lot uh find people who want to be

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um known and then this involves people who just post and maybe get like five likes on LinkedIn

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um and then um and then I would reach out to them and

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90 of the time they would say yeah I'd like to be on the show and I would

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interview them and post them and people liked it so it usually involve like

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young people you know more experienced professionals they would involved food scientists they would involve marketing

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um people any any one of the Spectrum in the food industry I would interview

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um and then there was a point then where PR

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firms would then Google like food podcasts and then they would find my food job rocks and then it'll reach out

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to me so around maybe episode I think 82 like essentially 250.

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um were actually uh half of them I would say or more than half were PR firm guests that that PR partners would reach

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out to me and and say hey this guy has a new book hey this guy just launched a

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new restaurant hey hey this girl has a new um you know cooking demo and uh we would

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collaborate with these PR firms to uh to pretty much

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um get them on board and do an episode and that's where I met like a lot of

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amazing people um and you know one example is like Harold McGee the guy who wrote on food

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and cooking um and he he's kind of like this uh this

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this Prime introducer of Food Science whoever looked up to and he had a new

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book out and his PR firm reached out to me saying like hey uh you know Harold McGee well he wrote a good book and so

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it was great to like talk to him to promote that book for instance um so so that's kind of the basis of it

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is that it was an evolutionary progress based off of uh how popular the podcast was and I think that's I need to keep

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that in mind is that like these things are evolutionary um as you grow with uh whatever you

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create and what is your own history or maybe your own experience with food science

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going from studying food science and then have you also worked in the industry some maybe you can talk about

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that a little bit great yeah so um I'm uh legit not legitimate that's

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that's a weird word uh I'm a professional food scientist uh so I have my bachelor's uh Cal poly's House of

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bispo um I then I've done a whole sort of slew

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of jobs uh they've all been incremental in my career growth I'd say

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you know they're people who do like eight jobs and they don't really they become stagnant at the end but at least

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for me I've had like excuse um got like five jobs I think uh and uh

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they've all been uh really important uh for me to grow as a food scientist so uh the first job I had

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um was working at granola bar Factory uh in Phoenix Arizona uh and this was like

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a four four a.m job uh helping the line workers make granola

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bars and I was supposed to be the process expert there um even though it was my first job which

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uh yeah it was tough it was a really tough job um but if I taught me a lot about manufacturing it taught me a lot about

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Factory workers the guys who are actually making your food um and it taught me how to be more

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sympathetic to them especially when you design formula so I took that um

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into account for uh my next job at Isagenix which is uh essentially a multi-level marketing

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um nutrition company uh I was a research scientist which they treat very well there

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um and so I would design protein powers for the company and uh that's kind of

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where I first got introduced to plant-based products and so once I once I

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launched a few plant-based products uh I did start my food job roster that time at around episode 102 I interviewed um

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an animal activist named Paul Shapiro who then um three months later reached out saying

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hey Tony can you scientists are gonna help me on this new Venture and it was like oh okay well I'm a food scientist I

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could probably help and working with him I was able to collaborate and

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create a company called better Miko which is still active in Sacramento uh California

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um and they make alternative needs specifically mycelium products and so that's so you

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know starting on business I can probably go through another hour of that but it was it was you just learned a lot of

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micro skills that you don't um realize um you learn until later uh but but it was

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a fantastic experience uh which then I later uh moved on I had a short stint at

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wework uh if you guys don't know what that company is uh there's a long history on that one

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um but sharks you know we work to develop their food incubator program but unfortunately the pandemic did stop that

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project but then I switched to Motif Food Works which is a a pretty well-funded food Tech startup in Boston

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Massachusetts where I uh commercialized the Precision fermented um product which is essentially

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um all by myoglobin that you can put into plant-based meat uh and and then after that I I just I don't know if

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there had an extra crisis or um or I just felt like it was time but I

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decided to quit that job and uh recently now traveling the world interviewing people for my new job rods um starting

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from Australia and I don't know where we're gonna end up but right now I'm in Singapore

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um what are some of the the Hot Topics that you've covered recently like you just said I noticed that you have

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plant-based Meats um and food Innovation listed as some of your top topics on

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your LinkedIn but since you've talked to so many different food scientists what do you see as maybe emerging topics or

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top topics moving into the maybe the next five or ten years

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that's a good question I I do ask that a lot with my guess like what do you see coming up

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um I think in a trendy perspective uh

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upcycling or or uh you know they usually call Food waste but that didn't sound as full so now they rebranded to upcycling

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um is getting popular but it's not it's not that popular but it is getting

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there uh there are I have a lot of friends in the industry and I think it's what they do is really admirable but it

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it unfortunately doesn't get as much uh press as other food Trends um which is a shame but you know Trends

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take time uh I I think you know the hottest topic is plant-based meat it is going through a depression like

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um uh what is a slope of depression or uh it is going through

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um I guess a a negative press cycle I would say which is which is fine it happens in all Industries uh and I not

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only am I kind of in that field but I also have a lot of friends in that field um but that's gonna probably keep on uh

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keep on chugging just because it's it's such a long game for for a lot of people

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and there's still a lot of money into it and it's just there's some experiments

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that aren't going as well and they will see another cycle of experiments and maybe they will go as well or maybe they won't but that's always going to be

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probably a big topic for me um I would say also um low sugar or reuse calorie sugar

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um is probably going to be an everlasting Topic in the food industry there's always going to be a new sugar

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um watching like alumos uh was this year or no aliolus was like five years ago

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and and now there's this new sugar I forgot what it's called that that was popping up recently so you're always

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going to have sugar reduction strategies in the food industry because people just wanna we still have a sugar problem

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um in the food industry so people are still going to try to figure out how to reduce that uh and another one is uh

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cell based meat so uh meat created um from a cell of an animal and grown is
 

16:29
wird in Zukunft ein sehr beliebtes High-Tech-Thema sein, das

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ähm ihr wisst, dass es wahrscheinlich in fünf Jahren nicht kommerziell genutzt werden kann, aber es gibt einen Weg in die Zukunft.
 

16:41
erinnere mich, dass ich vor fünf Jahren über pflanzliches Fleisch und
 

16:46
ähm es ist es ist jetzt es ist nicht sehr populär also denke ich, dass dies mit zellbasiertem Fleisch passieren wird
 

16:52
sowie ähm also das sind die Haupttrends, mit denen ich gesprochen habe, äh und meine
 

17:00
Netzwerk ist hauptsächlich eine Alternative für mich, weil ich eine Menge
 

17:05
Erfahrung und äh die Gemeinschaft im Bereich der alternativen Bedürfnisse äh sie tun
 

17:11
wollen sich gegenseitig helfen, aber ich denke, dass und und wie in der
 

17:17
lebensmittel die lebensmittelindustrie ist riesig, aber niemand weiß davon, äh die mikro äh
 

17:22
Systeme, sei es die Lebensmittelsicherheit, über die es eine Menge Podcasts gibt.
 

17:28
ähm oder was gibt es sonst noch äh ich schätze mal so allgemein wie Lebensmittelnachrichten die
 

17:33
gibt es auch eine Handvoll Nischen, die ebenfalls eine große Gemeinschaft bieten und eine
 

17:41
viele Leute, die in diesen großen Podcasts sprechen wollen, aber Sie
 

17:46
Ich weiß, dass es etwa fünf Podcasts zur Lebensmittelsicherheit gibt, also halte ich mich von ihnen fern, aber manchmal bringe ich sie bei einem Lebensmittel
 

17:53
sicher, dass ihr einfach nur verstehen wollt, ähm nein ob aktuelle Technologien oder äh
 

17:59
neugierig darauf, wie sie wie sie ähm wie sie denken, ist eigentlich ein großes Thema
 

18:06
ähm und ich denke, mit meinen Pooja-Produkten ist eine der größten Lektionen, die ich gelernt habe, dass verschiedene
 

18:13
Menschen aus verschiedenen Abteilungen denken anders und der Grund und
 

18:19
wenn wir das respektieren und verstehen, woher sie kommen, können wir ein produktiveres Ökosystem schaffen.
 

18:28
und du hast vorhin erwähnt, dass du jetzt über 250 Episoden hast, ich meine, herzlichen Glückwunsch, das ist erstaunlich, ich glaube, wir sind bei
 

18:35
Folge 31 oder 32 irgendwo in diesem Bereich nett es war ein langer Weg, um so viele zu bekommen, also 250 ist definitiv ein
 

18:42
Vollendung und äh, ich hatte die Gelegenheit, mir einige Ihrer Episoden anzuhören und ich frage mich, ob Sie
 

18:47
hat eine Lieblingsepisode, einen persönlichen Favoriten und auch einen Publikumsliebling, vielleicht eine Episode mit den meisten Zuhörern
 

18:54
oder Downloads ja, also, mein persönlicher Favorit ist eine Ernährungsberaterin von Taco Bell, sie heißt
 

19:00
Missy shapeock Ich glaube, es ist Folge 91. ähm es ist es einmal sie ist erstaunlich, aber zwei
 

19:07
wie man es hat, sagt es einem einfach, dass es so wichtig ist, wie okay, warum sollte ein
 

19:12
fast food um Firma will einen registrierten Diätassistenten
 

19:18
ähm es wirft eine Menge Fragen auf und aber es macht am Ende des Tages Sinn so
 

19:24
äh Missy wurde irgendwie, ich möchte sagen zufällig, eingestellt, aber mehr so bekommen
 

19:30
eingestellt um als eine Kraft fit, so einfach war es nicht wie eine Rolle, die sagte registriert
 

19:35
Diätassistentin, sie ist gerade erst beigetreten und hat die Rolle selbst übernommen, was sehr wichtig ist
 

19:42
ähm also mit dem registrierten Wasserstoff-Hintergrund ähm kann sie sich Ziele setzen und diese dann umsetzen in
 

19:50
Taco Bell so so ähm und die Art, wie sie spricht, ist großartig, weil sie in Metriken spricht, was bedeutet
 

19:57
wie und während meiner Zeit habe ich zum Beispiel ungefähr x Mengen Zucker oder Gramm von
 

20:04
Zucker um weg von Taco Bell oder oder ich reduziere den Natriumgehalt um x Mengen
 

20:11
ähm als eine Art Zielpfosten dafür hat sie auch ein vegetarisches Menü eingeführt sie ist
 

20:17
sie hat eine Menge Initiativen ergriffen, um Taco Bell's um zu verbessern
 

20:22
Gesundheitszeugnis oder nicht Gesundheitszeugnis ähm verbessertes Taco Bell ist eine Art von Image also gab es einen Artikel
 

20:28
z.B. über Lebensmittel sagen, dass Taco Bell das gesündeste Restaurant in den Vereinigten Staaten ist.
 

20:34
ähm, und das liegt hauptsächlich an ihr, also weiß ich, dass dieser Podcast ein
 

20:39
Beispiel für jemanden, von dem Sie wissen, dass er einen Job hat, den niemand wirklich erwartet, aber
 

20:44
hat eine Menge Einfluss und das sind die Jobs, die ich wirklich gerne sehe, wenn ich Interviews führe, sie sind schwer zu finden.
 

20:51
von bekommen äh oder und weil niemand gerne über sie spricht, aber ähm meiner Meinung nach
 

20:56
das ist es, was Unternehmen einzigartig macht ähm das ist also meine Lieblingsepisode die
 

21:02
Die wichtigste Episode ist ein Professor von der North Carolina State University und er ist ein sehr
 

21:09
produktiv ähm einfach netter Kerl er hat wirklich eine Menge inspiriert
 

21:14
von Lebensmittelwissenschaftlern, die an der North Carolina State University Lebensmittelwissenschaftler werden wollen, jedes Mal, wenn ich ihn erwähnte
 

21:20
er ist wie oh ja, er ist erstaunlich ähm und so äh du weißt, ich denke, wenn du erst einmal Fans hast
 

21:26
die gute Nachricht über Gast-Podcasts ist, dass sie im Allgemeinen
 

21:32
die Leute wollen mehr über die Menschen wissen, die sie beeinflusst haben, zum Beispiel Gabriel Keith Harris
 

21:38
von und äh NCSU ähm die Leute wollen mehr über ihn wissen und so würden sie sie würden überall
 

21:45
wie er die Menschen in seinem Leben beeinflusst hat
 

21:51
lehrjahre um sie wollten ihn wirklich kennenlernen so
 

21:56
Deshalb glaube ich, dass diese Folge am meisten Aufmerksamkeit bekommen hat, weil er wirklich etwas in den Köpfen der Menschen bewirkt hat.
 

22:02
Leben und hatten Sie irgendwelche Podcasts, die vielleicht
 

22:08
Fokus auf Feuchtigkeitsregulierung oder Wasseraktivität oder irgendetwas Ähnliches nie sorry nein ich ich ich ich habe nicht
 

22:16
ähm ja äh nun, ich schätze meine nächste Frage ist, würdest du gerne eine Episode haben wie
 

22:23
Ja, wir werden sehen, leider bin ich ausgebucht, aber ja, ich meine, das ist ein guter Platz.
 

22:29
Ich schätze, das ist ein langes Spielfeld, ähm, ja, lass uns reden, äh, ich werde sagen
 

22:35
Ich habe vielen Leuten versprochen, dass ich die Gäste auf wenige beschränken werde.
 

22:41
mit wem ich reise, und jedes Mal, wenn ich an einen neuen Ort gehe, scheint es dort eine Menge Leute zu geben, die ich interviewen kann
 

22:49
ähm, aber ich werde es dich sicher wissen lassen und ich scherze nur ein wenig herum, aber ich frage mich nur, ob du
 

22:55
wissen, ob Feuchtigkeit oder Wasserkontrolle ein Thema ist, das bei all den verschiedenen Wissenschaftlern, die Sie
 

23:00
sprechen oder ob es etwas ist, worüber die Leute vielleicht mehr Aufklärung brauchen, ja, ich denke
 

23:07
Ich glaube, wir nehmen das als selbstverständlich hin, ich weiß nicht, was du meinst, Wasseraktivität oder Feuchtigkeitsgehalt.
 

23:13
ähm äh das sind sozusagen das Brot und die Butter der äh im Wesentlichen grundlegenden Wissenschaft im Lebensmittelbereich
 

23:20
Industrie, äh, die die Leute dann für selbstverständlich halten, ja, es ist wie ein, ich weiß nicht, kochendes Wasser, ja
 

23:27
ähm wie niemand niemand will über kochendes Wasser reden, aber ihr wisst, dass es wichtig ist, denn wie glatt wollt ihr darauf kommen, also ähm
 

23:35
wissen Sie, ich mag es, wenn ich Leute interviewe, die von einem bestimmten Thema besessen sind
 

23:40
Kategorie oder ein bestimmtes Thema, aber ja, ich habe nie
 

23:46
interviewt, dass viele äh analytische äh vor allem von dem, was ich verstehe, Instrumente äh in der auf diese Weise ich
 

23:53
vielleicht ein- oder zweimal, aber nein, ich habe es vergessen, aber egal, es ist, weißt du, es sagt dir nur, wie
 

24:00
die Lebensmittelindustrie ist breit gefächert und je nachdem, welches Thema man wirklich angehen möchte
 

24:06
um wie es einen Experten für fast alles gibt, was man sich vorstellen kann
 

24:12
Ja, auf jeden Fall, und das ist auch etwas, was ich gelernt habe, wenn ich mit anderen Lebensmittelwissenschaftlern sprechen kann.
 

24:17
wie du schon sagtest, jeder weiß ein bisschen was, und ich denke, es funktioniert am besten, wenn wir alle zusammen kommen
 

24:23
zusammen, um zu lernen und Ideen auszutauschen, und das führt mich zu meiner nächsten Frage: Wie sieht es mit der Ernährung aus?
 

24:28
Wissenschaftler, weil man mit so vielen verschiedenen Lebensmittelwissenschaftlern in vielen verschiedenen Unternehmen und vielen verschiedenen
 

24:34
unterschiedliche Positionen, was können wir als Lebensmittelwissenschaftler gemeinsam tun?
 

24:40
besser machen, um unser Studiengebiet voranzubringen, ja, ich glaube, das sieht man oft in
 

24:47
der Unternehmenswelt ist, dass es einfach ist, sich in seine
 

24:52
Abteilung, die denkt, dass ihre Abteilung die beste ist und dass sie immer Recht hat... Nun, mein Job im Lebensmittelbereich rockt.
 

24:59
hat wirklich gezeigt, dass wir im Grunde alle leidenschaftliche Menschen sind, die das Beste tun wollen.
 

25:04
Job möglich ähm und jede Geschäftseinheit hat
 

25:10
seine ähm eigenen Richtlinien in einem Sinne, wo äh möglicherweise mit äh Ihren äh Ihren
 

25:17
eigenen Richtlinien des Ministeriums, und das ist okay, ich denke, wir haben einfach
 

25:23
wir können uns nicht auf schreiende Kämpfe oder passiv-aggressive Auseinandersetzungen einlassen
 

25:28
Meinungsverschiedenheiten, wenn wir uns mit schwierigen Problemen befassen, besonders wenn es
 

25:35
kommt es zu einer Kommerzialisierung bestimmter Dinge äh das passiert ziemlich oft niemand mag es
 

25:42
darüber reden, aber es passiert ständig, in so ziemlich allen Unternehmen, die
 

25:48
Je größer das Unternehmen, desto schwieriger ist es im Allgemeinen, und deshalb denke ich, dass ein Ratschlag für
 

25:56
vor allem junge Berufstätige ist wirklich wie äh reden mit der anderen Seite
 

26:04
ähm und zu verstehen, woher sie kommen ähm und zu versuchen, die ich würde sogar sagen
 

26:09
Der Champion, der diese beiden Seiten zusammenbringt, ist wirklich wichtig und wird Ihnen während Ihrer gesamten Karriere helfen.
 

26:16
Ich denke, dass die Sie wissen, wenn Sie super ehrgeizig sind und Sie hören zu diesem ähm äh wenn VPS und Sie wissen, Executives äh
 

26:25
ihr ganzer Werdegang dreht sich darum, welche
 

26:30
bei der Lösung dieser Probleme geht es wirklich darum, derjenige zu sein, der aufsteht und die
 

26:36
der den ganzen Lärm und die ganze Hektik wegwischt
 

26:42
die ganze Art von Drama und drängt die Menschen auf einen klaren Weg nach vorne und ich denke, wenn
 

26:50
wir haben mehr junge Leute, die die Initiative ergreifen, und ich muss sagen, dass dies sehr schwer zu erreichen ist
 

26:56
ähm, wenn wir uns gegenseitig verstehen, denke ich ähm, denke ich, werden wir eine bessere Lebensmittelindustrie haben
 

27:03
und schließlich, was ist das Nächste für dich und was ist das Nächste für deinen Podcast?
 

27:09
hat sich im Laufe der Zeit entwickelt, wo siehst du diesen Podcast in fünf bis zehn Jahren?
 

27:15
oh Mann noch fünf oder zehn Jahre ähm ich weiß nicht ähm oder ein Jahr oder sechs Monate was ist
 

27:21
nächstes Ja, ich meine, jedes Jahr schreibe ich diese rührseligen Beiträge über mein Leben, einfach nur eine
 

27:28
ganzer Rückblick darauf, wie ich meine freien Job-Rocks sehen wollte, und ich würde sagen, es ist
 

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etwa 80 dieser Visionen habe ich nicht verwirklicht und das ist in Ordnung und ich denke
 

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Ich habe es zumindest versucht, und es hat nicht funktioniert, und ich sagte: "Okay, wir versuchen es.
 

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die nächste Sache, die mir in den Sinn kommt, äh, oder vielleicht ist es mir auch nur langweilig geworden, also ich denke, das Wichtigste ist, dass
 

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ähm, ich mag es nicht, wenn ich in 10-Jahres-Schritten denke, ich, äh, für mich hat das einfach nicht gut funktioniert in meinem Leben
 

28:00
ähm für mich war jedes Jahr aufregend und voller Abenteuer und äh wenn
 

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Ich hatte einen Plan, ich glaube nicht, dass es so aufregend gewesen wäre, ähm und so bin ich genauso vorgegangen, wie ich
 

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Ich glaube, das Wichtigste ist, dass ich nicht will, dass meine Fuji-Steine nur meine
 

28:20
food job rather than this is going to sound like a selfish egotistical like Maniac but uh I want to be
 

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ähm jemand, der in der Lebensmittelindustrie gut bekannt ist, ich denke ähm
 

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könnt ihr Adam wegnehmen ihr von Michael Adam ihr geht irgendwohin was bedeutet das
 

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meine den Mikrojob, den Roxanne mit sich führt, was mit sich führt, wenn äh ich
 

28:42
abgesehen von meinem fujo rux und ähm ich habe einige Erfahrungen damit gemacht und
 

28:47
im Grunde genommen denkt jeder, dass dies ein Podcast ist, nicht, dass ich ein Lebensmittelwissenschaftler oder ein Unternehmer bin
 

28:54
ähm, aber wenn ich mich davon trenne, denkt jeder, dass ich kein Podcaster bin, also äh, es war eine sehr
 

29:00
Interessante, ähm, Verwechslung in Bezug auf das Gehen, äh
 

29:05
Ich trenne mich vom Podcast, aber ja, ich möchte, ich möchte mehr sein
 

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Ich will nicht sagen, dass ich eigensinnig bin, aber ich möchte, ähm, ich habe das Gefühl, ich möchte jemand sein
 

29:19
Wessen Gedanken zählen in der Lebensmittelindustrie?
 

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und ich denke, dass ich mich mehr darauf konzentriere, während ich mit meinen Pujab-Rocks weitermache
 

29:31
Ich glaube, vorher wollte ich einfach nur jemand sein, der Leute interviewt und diese Interviews veröffentlicht.
 

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aber im Laufe der Zeit, denke ich, und das hat viel damit zu tun, dass man
 

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mehr Erfahrung und mehr Errungenschaften und blah blah blah ähm es ist einfach etwas, von dem ich denke, dass mein
 

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Ego will mehr als alles andere füttern, aber es scheint, dass die Leute meine
 

29:56
Meinungen manchmal äh ich war noch nie ein Hasser, der meine Meinungen gehasst hat, das kann ich sagen
 

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das ist etwas, das ich ein bisschen mehr in die Praxis umgesetzt habe
 

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die neue Folge von my future Rock, in der ihr mehr über einige Einblicke in die Welt der Kleinunternehmen hören werdet
 

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ähm und Sie werden auch eine Art von gesünderen Themen am Ende hören äh und ich
 

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hat das vorher nicht gemacht, also denke ich, die Entwicklung wird eher sein, wie kann ich trennen oder ob ich trennen kann
 

30:27
meine Puja-Teppiche, die aus mir heraus sind Ich denke, das ist, äh, das ist, wohin es gerade geht
 

30:34
[Musik] Ich denke, dass du meiner Meinung nach einfach nur jemand in der
 

30:42
eine Führungspersönlichkeit in der Lebensmittelindustrie, denn für mich sind Sie jemand, der quasi als Klebstoff fungiert, um all diese Dinge zu koordinieren
 

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verschiedenen Lebensmittelwissenschaftlern und bringen sie zusammen und sagen, dass es in Ordnung ist, wenn ihr in die Sendung kommt und über eure Probleme und euren Weg sprecht, denn das
 

30:56
kann ein anderer Lebensmittelwissenschaftler oder eine Gruppe von Lebensmittelwissenschaftlern oder ein anderes Unternehmen wirklich profitieren, und das ist etwas
 

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die ich auch selbst anstrebe, um diese Erkenntnisse zu gewinnen und ein lebensmittelwissenschaftliches Netzwerk zu schaffen, in dem wir alle
 

31:09
Ich weiß Ihre Zeit wirklich zu schätzen, Adam, Sie sind jemand, zu dem ich aufschaue und

31:14
jemand, der ein wirklich gutes Beispiel dafür gegeben hat, wie man einen Podcast gestartet hat und wie er sich im Laufe der Zeit entwickelt hat und

31:20
wächst weiter, daher schätze ich Ihre heutigen Einblicke und Ihre Zeit sehr, ja, danke, dass Sie mich daran erinnert haben, Zach

31:26
das macht wirklich Spaß ich bin Zachary Cartwright das ist Wasser in Lebensmitteln

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