Marktüberblick: Tiernahrung

Wir haben kürzlich 13 führende Tiernahrungsmarken auf ihren Feuchtigkeitsgehalt, ihre Wasseraktivität sowie auf Über- und Unterverpackungen untersucht und in eine Rangfolge gebracht. Die Testergebnisse geben einen Überblick über den Markt der Tiernahrungsindustrie und die entscheidende Rolle des Feuchtigkeitsgehalts für Qualität und Haltbarkeit. Unsere Ergebnisse zeigen auch, wie Präzision und Genauigkeit beim Feuchtigkeits- und Verpackungsmanagement die Gewinne erheblich steigern können.

Feuchtemessung

Der Feuchtigkeitsgehalt ist ein wichtiger, aber oft nicht ausreichend genutzter Wert in Futtermitteln für Heimtiere auf Krokettenbasis. Experten sind sich einig, dass Heimtiere im Allgemeinen Krokettenfutter mit einem höheren Feuchtigkeitsgehalt bevorzugen. Wir wissen jedoch auch, dass ein höherer Feuchtigkeitsgehalt zu Schimmel oder mikrobiellem Wachstum führen kann und in dieser Hinsicht sorgfältig gesteuert werden muss. 

In der gesamten Tiernahrungsindustrie gibt es keinen gemeinsamen Standard für die Messung der Feuchtigkeit und ihrer Auswirkungen auf die Produkte. Die genaueste und hilfreichste Methode zur Überwachung der Feuchtigkeit ist die Messung der Wasseraktivität. Die Wasseraktivität ist definiert als die Energie des Wassers in einem System bzw. als die Energie, die erforderlich ist, damit das Wasser zu Dampf wird. (Weitere Einzelheiten zur Wasseraktivität finden Sie in unserem Seminar Wasseraktivität 101). In Verbindung mit Informationen über den Feuchtigkeitsgehalt können Sie eine Feuchtigkeits-Sorptionsisotherme und ein Diagramm erstellen und die Auswirkungen von Feuchtigkeit auf Ihr Produkt verfolgen. 

Es ist ein gängiger Industriestandard, den Feuchtigkeitsgehalt unter 10 % zu halten, aber das sagt nur einen Teil der Geschichte aus. Wenn wir die Wasseraktivität mit einbeziehen, sehen wir, dass ein Feuchtigkeitsgehalt von unter 10 % auch bedeutet, dass die Wasseraktivität unter 0,6 % liegt, was ein wichtiger Maßstab für die Kontrolle von Schimmel und mikrobiellem Wachstum, die Aufrechterhaltung der Qualität und die Vorhersage der Haltbarkeit ist. Betrachtet man die Korrelation zwischen Feuchtigkeitsgehalt und Wasseraktivität, so wird deutlich, dass eine geringfügige Änderung des Feuchtigkeitsgehalts mit einem erheblichen Unterschied in der Wasseraktivität einhergeht, so dass die Wasseraktivität unbedingt überwacht und kontrolliert werden muss. 

Über- und Unterverpackungen

Unsere Untersuchung ergab, dass die meisten Tiernahrungshersteller eine erhebliche Menge an Überpackungen haben - das heißt, es ist mehr Gewicht im Beutel als auf dem Etikett angegeben. Bei einer Überpackung erhalten die Verbraucher mehr von einem Produkt, als sie bezahlt haben. Es gibt aber auch einige Fälle von Unterverpackungen, bei denen die Packungen weniger Produkt enthalten als auf dem Etikett angegeben ist. Insgesamt werden Über- und Unterverpackungen in der Tiernahrungsindustrie auf Krokettenbasis nicht gut kontrolliert.

Tipps zur Verbesserung der Luftfeuchtigkeit 

Der beste Weg zur Verbesserung der Feuchtigkeitskontrolle in Futtermitteln für Heimtiere auf Krokettenbasis ist die Wahl einer einzigen Quelle zur genauen und präzisen Feuchtigkeitsmessung. Mit den richtigen Messgeräten ist die Wasseraktivität die empfindlichste, genaueste und schnellste Methode zur Messung des Feuchtigkeitsgehalts. Außerdem können Sie mit Hilfe von Feuchtigkeits-Sorptionsisothermen erkennen, wann Tiernahrung instabil wird und wann die Haltbarkeit durch Abbaureaktionen oder mikrobielles Wachstum verkürzt wird.  

Es ist auch wichtig, Nachbearbeitungsprozesse zu implementieren, um Variablen zu erkennen, die die Feuchtigkeit beeinflussen und Sie um Ihren Gewinn bringen könnten. So werden beispielsweise viele Produkte nach dem Trocknungsprozess in Behälter gelegt, wo der Feuchtigkeitsaustausch weiter stattfindet, aber oft nicht überwacht wird. Durch eine gezieltere Überwachung dieser Schritte können Sie erkennen, wann ein Produkt eine kritische Feuchtigkeitsgrenze erreicht und in den nächsten Prozessabschnitt überführt werden muss. 

Gewinnmaximierung

Das Geschäft mit Heimtierfutter auf Knabberbasis ist in den Vereinigten Staaten eine 12-15 Milliarden Dollar schwere Industrie, und es gibt Möglichkeiten für ein erhebliches Wachstum. Die Ergebnisse unserer Studie zeigen deutlich, dass es Raum für Verbesserungen beim Feuchtigkeitsmanagement und beim Verpackungsgewicht gibt und dass eine bessere Kontrolle dieser Prozesse zu einer höheren Rentabilität führen könnte. Wir schätzen, dass die Sicherstellung eines präzisen Wasseraktivitätsniveaus und Verpackungsgewichts für jedes Produkt die Rentabilität um 100 bis 200 Millionen Dollar erhöhen könnte - was die Messung und Überwachung der Wasseraktivität zu einem einfachen und effektiven Weg zur Umsatzsteigerung macht.