Addium、水分活性と水分含有量の測定を60秒で同時に行う「AQUALAB 5TE」を発表

【2026年9月22日、ワシントン州プルマン発】 Addiumは本日、世界の主要食品ブランドの大部分で信頼されている水分活性測定器の次世代機「AQUALAB 5TE」の一般販売開始を発表しました。AQUALAB 5TEは、水分活性（a_w）と水分含有量の両方の測定結果を60秒の1回のテストで提供する初めての測定器であり、個別の測定器やワークフローが不要になります。

4十年以上にわたる水分活性測定のリーダーシップに基づいて構築されたAQUALAB 5TEは、AQUALAB 3およびAQUALAB 4TEの両方の後継機種であり、現代の食品製造ライン向けに構築された1つのプラットフォームにそれぞれの機能を統合しています。

AddiumのCEOであるボブ・アグネス（Bob Agnes）は次のように述べています。「食品企業が自社製品の安全性と美味しさを確実にする必要があるとき、彼らは40年間にわたって当社の測定器を使用してきました。今日、AQUALABの測定器は市場をリードしており、5TEによって、精密性と革新性に対する私たちの情熱を再び水準の向上へと昇華させました」

1台の測定器で、すべてのチームをつなぎ、データの空白をなくす

品質不良の原因は、多くの場合、分断されたデータにあります。それは検証されなかった研究開発段階での仮説、記録されなかった製造現場での調整、あるいは遅すぎるタイミングで行われた品質保証（QA）でのフラグなどです。AQUALAB 5TEは、研究開発のベンチトップから生産ライン、そして品質保証の出荷判定に至るまで、すべての水分活性と水分含有量の測定データを製品、バッチ、オペレーターに紐付けて1つの共有システムに集約することで、そのギャップを解消します。

主な特長：

• 60秒でのデュアル測定。 水分活性と水分含有量を1回のテストで同時に測定し、AQUALABならではの冷却ミラー法による精度で結果を提供します。精度：±0.003 a_w、水分含有量基準±0.5%。
• BlockSwap™によるダウンタイムゼロの校正。 年次校正のために測定器を社外へ発送する必要がなくなります。ラボでブロックを交換するだけで、そのまま測定を継続できます。
• 7インチの手袋対応タッチスクリーン。 5TEはエンジニアではなくオペレーターのために設計されています。統合されたチュートリアル、多言語サポート、プラグアンドプレイの周辺機器（キーボード、バーコードスキャナー、プリンター）を備えています。
• 21 CFR Part 11準拠。 電子記録と電子署名、測定器本体およびAQUALAB Cloudでの検索可能な監査証跡、すべてのデバイス間でミラーリングされるユーザーアクセス制御に対応しています。
• AQUALAB Cloud連携。 製品、バッチ、オペレーターに紐付けられたすべての測定データの自動同期。簡単にアクセスでき、AI活用にも対応します。製品固有の閾値に基づく即時の合否アラート。再接続時の自動同期機能を備えたオフライン操作にも対応。
• 産業レベルの耐久性。 ラボの床面の環境に対応するよう設計された堅牢なサーモパイルメッキを備え、故障を防ぐためのプロactiveなファン稼働状況診断機能を搭載しています。

現代の製造現場の現実に合わせて設計

AQUALAB 5TEは、食品、製薬、および関連業界のメーカーが、コンプライアンス要件の厳格化、利益率の低下、製品開発サイクルの加速に対するプレッシャーの高まりに直面する中で登場しました。測定、データ、コンプライアンスのワークフローを統合することにより、断片化されたツールに起因する隠れたリスク（測定漏れ、校正によるダウンタイム、分散した記録、不完全なデータに基づく意思決定）を削減します。

初期の代理店からのフィードバックは非常に良好です。発売前の評価において、13社のグローバルAQUALAB代理店が、実際に製品に触れた上で5TEを5.0点満点中平均4.23点と評価しました。

METER JapanのCEOである大木健氏は次のように述べています。「測定器を隅々まで分解していく中で、明らかにされた改良点のすべてが発見の連続でした。私たちはすでに4TEを世界最高峰と考えていましたが、AQUALAB 5はそれを新たな次元へと引き上げています」

AQUALAB 5TEは現在発売中です。 

Addiumについて

Addiumは、世界の食料および農業システムをより正確に、より効率的に、そしてよりレジリエント（回復力のある）にすることを使命としています。科学、ソフトウェア、センサーを組み合わせることで、食品ブランド、生産者、研究者がこれまで見えなかったものを可視化し、確信を持って行動できるよう支援します。

AddiumのAQUALAB測定器は、40年以上にわたり水分活性および水分分析の標準を確立しており、今日では世界最大の食品ブランドの大部分で信頼されています。詳細については、aqualab.comをご覧ください。

AQUALAB 5TEのプレスキットはこちらからダウンロードできます。

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