役割
研究開発
配合の決定が最も重要な局面で、明確な洞察を提供します。
研究開発チームは、アイデアを、大規模な生産環境でも安定した性能を発揮する製品へと形にする責任を担っています。
AQUALABは、正確かつ信頼性の高い水分測定により研究開発チームを支援し、配合の初期段階から安定性を設計に組み込み、自信を持って生産段階へと進むことを可能にします。
研究開発チームが直面する一般的な課題。
潜在的な製剤の不安定性
製品は実験段階では良好に見えても、保存や量産化の段階で問題が生じることがあります。初期段階では目に見えない水分との相互作用が、後になって凝集、食感の変化、または保存期間の短縮といった形で現れ、開発の遅延や処方の見直しを余儀なくされることがあります。
予測不可能な成分間の相互作用
コスト、入手可能性、あるいはクリーンラベルの目標によって行われる原材料の変更は、水分挙動に予期せぬ変化をもたらす可能性があります。原材料間の相互作用について明確な知見がなければ、研究開発チームは自信を持って製品を設計するのではなく、事後対応を余儀なくされてしまいます。
時間がかかり、結果が不確実な保存期間に関する研究
従来の保存期間試験には時間がかかり、多くの場合、プロセスの後半になって初めて問題が明らかになります。包装やパイロット生産の後に湿気による不具合が発生すると、スケジュールが遅れ、製品発売のリスクが高まります。
予想外の展開
小規模なバッチでうまくいく処方が、必ずしも量産段階でもそのまま適用できるとは限りません。環境、プロセス条件、設備の違いによって、開発段階では確認できなかった湿気への感受性が露呈することがあります。
より適切な配合決定を支える精度。
AQUALABは、研究開発チームが製品内の水分が実際にどのように振る舞うかを理解するのを支援し、開発の初期段階から安定性を設計に組み込むことを可能にします。迅速かつ正確な水分活性測定により、科学者は性能、安全性、保存期間に関連する重要な水分範囲を特定することができます。機器やチーム間で一貫したデータが得られるため、研究開発から生産、品質保証への引き継ぎがよりスムーズに行えます。
正確な結果を迅速に得られることで、チームは配合の変更を評価し、包装の選択を検証し、信頼性を損なうことなく開発を加速させることができます。
「農村部の現場では水量計を活用し、農家の方々が自らの灌漑状況を把握できるようにしています。これにより、食品安全基準や適正製造規範（GMP）など、あらゆる標準作業手順において、どの水準を満たすべきかが明確になります」
ブリン・フォスター、
Voyaging Foods 創業者
業界の専門知識
確かな実績
40年以上にわたり、AQUALABは世界中の研究開発チームが、明確かつ一貫した水分管理を行えるよう支援してきました。現在、世界トップクラスの食品・製薬企業の90社以上が、日々の研究開発における意思決定を支えるため、AQUALABの機器と専門知識を信頼して活用しています。
当社は、世界中の製造環境、規制の枠組み、そして多様な製品タイプにまたがる業務を展開しており、研究開発チームに、確固たる科学的根拠を提供しています。
水分活性計
AQUALABの測定機器は、日々の生産工程の検証を目的に設計されており、迅速かつ正確で再現性の高い水分活性測定を実現します。
AQUALAB 4TE
高速。高精度。経済的。ビジネス界に水分活性を広めた、定評のある機器をご紹介します。
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アクアラブ3
瞬時の全水分分析により、プロセス管理を強化し、品質を向上させます。
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検査サービス
品質、一貫性、およびコンプライアンスを確認するための精密な実験室試験サービス。
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ナレッジベース
リソース、アプリケーションノート、専門家のアドバイスをご活用いただき、研究開発チームの水分管理をよりシンプルに、より明確に、そしてより信頼性の高いものにしてください。
