市场洞察
水分活度：宠物食品更佳的水分指标
为您的宠物食品产品找到理想的水含量范围，在确保产品免受微生物和霉菌侵害的同时，最大限度地提升利润、营养价值和口感。
水分含量对宠物食品的质量至关重要。对于每种产品，都存在一个理想的水分活度范围，既能最大化利润、营养价值和口感，又能确保产品免受微生物和霉菌的污染。
例如，一袋狗粮的水分含量最佳范围为0.55-0.65。如果低于0.55，狗粮就会变得干硬难以下咽。更不用说，由于产品加工过度，卖家还会因此亏损。如果高于0.65，产品会在袋中发霉，变得无法食用。
明智地制定
水分活度已被用于指导一些最具创新性——且商业上最成功——的宠物食品产品的配方设计。诸如模拟骨髓填充骨、含有酥脆维生素颗粒的肉质猫粮，以及一种常温保存、湿润且口感类似肉类的产品等复杂的宠物食品配方，均通过水分活度进行调控。
等温线（即显示特定产品中水分含量增减时水分活度如何变化的曲线）也是配方设计的重要工具。它们可用于确定相变发生的关键点、建立混合模型、研究与水分相关的问题，以及其他多种用途。
了解湿度超级规格
将水分活度作为衡量水分含量的关键指标，有助于解决具体的水分相关难题、确定保质期、选择包装、监控进货原料、防止变质，并保持风味、质地和营养价值。
例如，市面上有多种利用水分活度实现多重质地特性的产品。这些产品将硬质干烤宠物食品与软质湿润宠物食品相结合。硬质干烤成分虽具有清洁牙齿的优势，但适口性不如软质湿润食品。 通过精心利用水分活度进行配方设计，既能保持脆脆的干粮口感酥脆，又能让湿润的软块保持柔软。这两种成分可以共装于一袋，且保质期长，干粮不会变软，软块也不会失去湿润的质地。
让每位员工都成为保湿专家
水分活度是一项任何人都能按照精确的科学标准进行的测试。认证课程旨在培训新用户掌握水分活度的测量方法。只需20分钟，几乎任何人都能学会进行可靠、可重复且经过验证的水分活度测试。
湿度测量，多重优势
宠物食品制造商利用水分活度来监测其产品，因为：
它能准确预测安全性：水分活度可预测微生物是否会在产品表面或内部生长。
它还能预测产品质量：水分活度与许多导致保质期缩短的反应（如脂质氧化、维生素降解、质地变化）密切相关。
该方法具有可重复性：水分活度是一项任何人都能按照精确的科学标准进行的测试。水分活度的测量精度可达±0.003。
该方法基于标准：与其他水分测量方法不同，水分活度具有已知的零点，且测量结果可通过已知的、可追溯至美国国家标准与技术研究院（NIST）的标准进行验证。无论测量地点或执行者是谁，各部门、工厂或公司之间的测量结果均可进行比较。
制作
在生产线上进行测量，其科学精度媲美研发或质量保证/质量控制实验室
包装/运输
确保包装能在保质期内保障产品的安全与质量
预测在恶劣条件下储存或运输所产生的影响
设置准确的保质期/最佳食用期
确定存储需求
所需食材
对进厂原料进行安全与质量检测
确保待混合的原料具有相容的水分活度（aw）水平
运营
- 通过精准确定合适的规格，最大限度地提高运营效率
- 减少供应链和制造过程中的浪费
- 通过在恰当的时机准确测量水分，确保质量与利润
质量保证/质量控制
- 采用基于标准的含水率指标，消除数据波动
- 采用可重复且可靠的测量方法
- 5分钟内即可完成高精度、研究级别的检测
研究与开发
防止多组分水分迁移
进行加速保质期测试
为产品制定规格，以避免出现霉变、微生物滋生、质地问题、异味或异味等安全与质量问题
采用基于标准的含水率指标，消除数据波动
利用水分活度指导创新配方开发
市场快照：宠物食品主要竞争对手
我们从多家零售商处购买了多种袋装宠物干粮。我们既测试了大品牌，也测试了小众品牌。结果如何？这是一份涵盖十三家宠物食品品牌的市场快照。在这场仅需15分钟的网络研讨会中，斯科特·坎贝尔将为您解读研究结果。
了解：
- 哪些品牌的含水量接近超过10%的限值。
- 一些大品牌比小品牌做得更好的地方。
- 哪些品牌包装过量——哪些品牌则未达到最低标准。
- 包装和干燥环节不一致所导致的预计成本。
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