15 de septiembre de 2021
Tecnología de secado, Inc. Comunicado de prensa
La tecnología Delta T de detección y control de la humedad proporciona información procesable sobre el secado a los paneles de control SKALA, lo que permite a los fabricantes de alimentos adaptar las variables de producción en tiempo real, optimizar la actividad del agua y mejorar la calidad, la vida útil y la sostenibilidad.
Pullman, WA (15 de septiembre de 2021) METER Group, Inc. USA (METER) ha anunciado hoy que ha adquirido Drying Technology, Inc. acelerando la disponibilidad de control de humedad probado y de circuito cerrado para líneas continuas para los clientes de METER Food.
La tecnología de sensores Delta T y su algoritmo patentado reducen la variación del contenido de humedad en los alimentos, mejorando la eficacia y la calidad de la producción y reduciendo al mismo tiempo el consumo de energía y los residuos. Este sistema de vanguardia mantiene de forma coherente y precisa el contenido de humedad objetivo dentro de un secador utilizando datos en tiempo real y un algoritmo de control exclusivo.
Como parte de la plataforma SKALA de METER Food, Delta T Moisture Control añade inteligencia de secado en bucle cerrado para líneas continuas. Junto con el algoritmo de secado patentado de METER para fabricantes que secan u hornean alimentos en lotes utilizando hornos, ahumadores y cámaras de curado, SKALA Delta T Moisture Control amplía la capacidad de METER para ayudar a los procesadores a predecir exactamente cuándo un lote se ha secado al nivel de humedad correcto.
Los fabricantes de alimentos deben asegurarse de que sus productos estén lo suficientemente secos como para inhibir el crecimiento de moho y microorganismos, al tiempo que mitigan el riesgo de un secado excesivo, un consumo innecesario de energía y una reducción del volumen y la calidad del producto. Por desgracia, la mayoría de las empresas se ven obstaculizadas por tecnologías inadecuadas que sólo miden la humedad aguas abajo.
Sin sensores de humedad dentro del secador, es imposible detectar variaciones de humedad, y mucho menos reajustar automáticamente este punto de adición en respuesta a los cambios de carga a medida que se producen. Esta flagrante falta de control dentro de los procesos de secado es un centro de costes notorio para los fabricantes de alimentos que también amenaza las tasas de producción y la vida útil del producto.
El nuevo módulo de control de humedad de METER combina resistentes sensores de temperatura instalados en el interior del secador con un algoritmo de control patentado para medir los cambios de humedad que entran en el secador y ajustar el punto de consigna automáticamente. Esto no solo reduce la variación de humedad, sino también el tiempo y las barreras de humedad en más de un 30%.
"Esta adquisición beneficia a METER Group y a sus clientes en múltiples frentes", afirmó Takuya Ohki, vicepresidente de Alimentación de METER Group. "Dado que sólo el 10 por ciento de los clientes de Drying Technology fabrican alimentos, METER Food llevará nuestras soluciones de inteligencia de secado a nuevos mercados, al tiempo que ofrecerá el control de bucle cerrado Delta T a nuestra base instalada de clientes. Es el complemento perfecto para nuestra cartera, ampliando nuestra capacidad de apoyo a los fabricantes de todo el mundo".
"Aunque los cálculos de mejora del ROI varían, los costes energéticos medios descienden entre un cuatro y un 10 por ciento. Algunas fábricas obtienen un ROI positivo en tan sólo un mes, otras tardan hasta seis meses, siendo la media algo menos de tres meses. El impacto en la cuenta de resultados depende mucho del tamaño de la empresa, el número de líneas, la cantidad producida y el coste de los productos acabados. Por ejemplo, un cliente vio aumentar sus beneficios en 8 millones de dólares gracias al aumento del rendimiento en el primer año".
Disponible como parte de la plataforma SKALA de METER Food para inteligencia de secado, el módulo de línea continua Delta T aumentará el algoritmo avanzado de aprendizaje automático de SKALA para generar cuadros de mando procesables, optimizar el proceso de secado y aumentar los ingresos.
Nuestro objetivo es ayudar a los procesadores a predecir con exactitud cuándo el lote se ha secado al nivel de humedad correcto para ahorrar energía, tiempo y residuos de reprocesado". La incorporación de Delta T Moisture Sensing and Control mejora la oferta de productos de METER Food, ofreciendo funciones complementarias con muy poco solapamiento tanto en la oferta de productos como en la base de clientes", añadió Ohki.
Acerca del Grupo METER
METER Group, una empresa combinada de Decagon y UMS, suministra datos de alta resolución en tiempo real que impulsan la producción y los procesos para los sectores de la calidad alimentaria, la investigación medioambiental, el urbanismo y la agricultura. Gracias al poder de sus empleados, METER combina la ciencia, la ingeniería y la experiencia en diseño para convertir las mediciones físicas en información útil.
Más información en www.metergroup.com.
Mostafa Razzak
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