

Encuentre el intervalo ideal de actividad del agua para su producto de alimentación para mascotas que maximice el beneficio, la nutrición y el sabor, al tiempo que lo mantiene a salvo de microbios y moho.

Con la ayuda de SKALA y AQUALAB, Hampshire redujo los desechos, aumentó el rendimiento y se aseguró de que sus clientes obtuvieran siempre productos perfectamente homogéneos.





La actividad del agua, y no su contenido, predice cómo migrará el agua. Conocer los niveles de aW de sus ingredientes puede ayudarle a determinar cómo procesarlos, formularlos y envasarlos.

La mayoría de las empresas registran datos. Sólo las mejores los utilizan para su ventaja competitiva. He aquí cómo las herramientas adecuadas pueden transformar sus datos en una línea de actuación clara y rentable.

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Compramos bolsas de croquetas a distintos minoristas. Probamos grandes marcas y pequeñas empresas especializadas. ¿El resultado? Una instantánea del mercado de trece marcas de comida para mascotas. En este rápido seminario web de 15 minutos, Scott Campbell (Presidente de Addium) repasa los resultados.
La actividad del agua (aw) está directamente relacionada con la susceptibilidad microbiana de los productos alimentarios y se correlaciona con muchas de las reacciones que acaban con la vida útil de los alimentos. Descubra por qué las mediciones de la actividad del agua en los alimentos son tan importantes.
Para ser un ingrediente barato, el agua puede causar muchos problemas caros en la industria alimentaria. La mejor manera de entender el agua en su producto es aprendiendo sobre la actividad del agua (aw).