Alimentos funcionales
Proteja los nutrientes de su producto
Desde aperitivos con CBD hasta leche con vitamina D. El paraguas de los "alimentos funcionales" abarca una enorme gama de productos y empresas. Todas ellas pueden beneficiarse de la medición de la humedad y la actividad del agua con Aqualab.
Perspectivas del mercado
Perspectivas del mercado2 minutos de lectura
Medir la actividad del agua en frutos secos aumenta la calidad y los beneficios
Perspectiva del mercado
Estos productos son muy susceptibles a los problemas de humedad durante su procesamiento y almacenamiento. Medir la humedad y la actividad del agua aporta enormes ventajas competitivas.
Perspectivas del mercado2 minutos de lectura
Actividad del agua y semillas
Perspectiva del mercado
La medición de la humedad es fundamental para el almacenamiento de las semillas. El almacenamiento a la humedad relativa correcta minimiza la actividad enzimática, evita el crecimiento de hongos y mantiene la viabilidad.
Alimentos funcionales de alto rendimiento. Proteja los nutrientes de su producto y mantenga un sabor de máxima calidad. Los dispositivos AQUALAB le proporcionan los datos y la información que necesita para ofrecer ventajas competitivas a sus productos.
Historias de clientes4 min leer
Sunrise Fresh
De los más leídos a los más vendidos en Amazon.
Fresco amanecer
Sunrise Fresh utilizó el poder de la actividad acuática de precisión para ajustar las especificaciones, mejorar la calidad y convertirse en el vendedor número 1 de cerezas deshidratadas en Amazon.
Rápidos, precisos, seguros. Los instrumentos Aqualab lideran la industria en la medición de la actividad del agua y el contenido de humedad, ayudando a mantener sus lotes seguros, sus envíos en marcha y su producción al máximo rendimiento.
De confianza
Estándares científicos. La actividad del agua puede analizarse con una precisión de ±0,003 y verificarse con patrones conocidos trazables al NIST. Los resultados pueden compararse fácilmente entre departamentos o instalaciones, independientemente de su ubicación.
Biblioteca de competencias4 minutos de lectura
La actividad del agua al servicio de la seguridad y la calidad de los alimentos
Guía educativa sobre seguridad alimentaria
La actividad del agua es el principal parámetro para la calidad y seguridad de los alimentos, ya que controla el crecimiento microbiano, evita el apelmazamiento y la formación de grumos, determina la vida útil y mucho más.
Biblioteca de competencias6 minutos de lectura
Predecir el rendimiento del envase para maximizar la vida útil del producto
Predecir el rendimiento del envase para maximizar la vida útil del producto
Para evaluar los envases sólo se necesitan dos parámetros clave: la actividad del agua y la permeabilidad del envase. Veamos cómo utilizarlas y por qué son importantes.
Actualice a Aqualab. Los dispositivos Aqualab ponen al alcance de su mano información clave sobre la actividad del agua. Están diseñados, probados y demostrados para mejorar la seguridad, la calidad y la rentabilidad general del producto.
Productos
AQUALAB 3
Análisis rapidísimo de la humedad total para reforzar el control del proceso y mejorar la calidad. Combine el contenido de humedad y la actividad del agua en un solo dispositivo.
- MC +aw en uno
- Resultados en 60 segundos
- Para el laboratorio o la línea
Aprender, aplicar, crecer. Descubra todo lo que necesita saber sobre la optimización de los alimentos funcionalesaw y MC en nuestra Base de conocimientos.
Guías de educación
Guías de educaciónLeer 4 minutos
Introducción a la actividad del agua (aw): Guía para principiantes sobre el papel de la actividad del agua en la producción de alimentos
Guía de la educación
La actividad del agua (aw) está directamente relacionada con la susceptibilidad microbiana de los productos alimentarios y se correlaciona con muchas de las reacciones que acaban con la vida útil de los alimentos. Descubra por qué las mediciones de la actividad del agua en los alimentos son tan importantes.
Guías de educación20 minutos de lectura
Guía completa del fabricante de alimentos sobre la actividad del agua
Guía de la educación
Para ser un ingrediente barato, el agua puede causar muchos problemas caros en la industria alimentaria. La mejor manera de entender el agua en su producto es aprendiendo sobre la actividad del agua (aw).