Investigación y desarrollo

La imagen más completa de la humedad

¿Qué es un analizador de humedad? ¿En qué se parecen las balanzas, los hornos, las valoraciones y el NIR?

La clave de la I+D

Dominar la humedad. Con su enorme influencia en la textura, la caducidad, el crecimiento microbiano y otros factores, la humedad es decisiva para cualquier formulación. Simplemente no hay sustituto para el análisis de humedad directo, de alta precisión y fiable. 

Guías de educación

La mayoría de los alimentos, incluido el queso, requieren que sus productores tengan un buen conocimiento de la actividad del agua para conseguir una vida útil viable.
Guías de educaciónLeer 4 minutos

La guía completa del fabricante de alimentos sobre caducidad

Guía de la educación

Calidad, seguridad, estabilidad, crecimiento microbiano y mucho más: la actividad del agua afecta a muchas facetas de la vida útil. Hemos reunido todo lo que necesita saber para sacarle el máximo partido.

Los humectantes pueden ayudar a los fabricantes de dulces y confitería -y a otros productores de alimentos- a formular y producir un producto de mayor calidad.
Guías de educación5 minutos de lectura

Guía paso a paso del fabricante de alimentos para reducir la actividad del agua con humectantes

Guía de la educación

Existen innumerables humectantes en el mercado y muchas formas de utilizarlos con provecho, pero ¿cuál es el más adecuado para usted y cómo debe ponerlo en práctica?

Obtenga la imagen completa. Las simples mediciones del contenido de humedad dejan fuera la mitad de la información. Los instrumentos Addium se centran en métricas de peso para ofrecerle la imagen completa de la humedad.

Productos

Analizador de sorción de vapor para curvas de liberación de humedad del suelo en seco

Analizador de sorción de vapor

Realice mapas de humedad detallados para predecir, comprender y controlar los efectos de la humedad. Isotermas de sorción de humedad de alta resolución para predecir la vida útil.

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  • Más de 200 puntos de datos / isoterma
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AQUALAB TDL 2

Lecturasaw precisas en minutos, incluso en muestras volátiles que paralizan otros instrumentos.

  • Sensor láser casi invencible
  • Leer sustancias muy volátiles
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AQUALAB 4TE

Experimente la velocidad, precisión y fiabilidad que marcan la pauta en la medición de la actividad del agua (Aw). Descubra el medidor de actividad del agua AQUALAB 4TE, el instrumento de confianza que revolucionó la gestión de la humedad en industrias de todo el mundo.

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Un pedigrí basado en la investigación. Fundada por un académico e investigador científico de renombre, siempre nos mantendremos fieles a nuestras raíces de laboratorio. Probamos exhaustivamente todos los productos que desarrollamos en estudios reales en nuestros laboratorios antes de lanzarlos al público.

 

Aprender, aplicar, crecer. Descubra todo lo que necesita saber sobre la actividad del agua y la optimización de la humedad en nuestra Base de conocimientos.

Isotermas de sorción de humedad DVS y estabilidad de los alimentos
Biblioteca de competencias4 minutos de lectura

Isotermas de sorción de humedad DDI y DVS y estabilidad de los alimentos

DDI y DVS

Una isoterma es un gráfico que representa la relación entre el contenido de humedad y la actividad del agua. Todos los fabricantes de alimentos necesitan la información que ofrecen las isotermas.

Biblioteca de competencias3 minutos de lectura

Calcular el cambio de energía para los científicos de la alimentación

Calcular el cambio de energía para los científicos de la alimentación

Un cambio en la energía conlleva un cambio en la presión de vapor. Veamos cómo la primera ley de la termodinámica puede ayudar a calcular la cantidad de cambio.

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