
Adam Yee es el presentador del podcast My Food Job Rocks, donde entrevista a profesionales del sector alimentario para descubrir sus trayectorias profesionales y sus pasiones. Con más de 250 episodios y cientos de entradas de blog sobre consejos profesionales, Adam pretende mostrar la inteligencia, el empuje y el entusiasmo del sector alimentario. Su podcast se ha descargado más de 150.000 veces y su sitio web ha recibido más de medio millón de visitas, lo que lo convierte en un valioso recurso para los aspirantes a científicos de la alimentación y los profesionales del sector que desean establecer contactos y ampliar sus conocimientos.
0:00
I'm Zachary Cartwright this is water and food today my guest is Adam Yee who is
0:05
the podcast host of my food job rocks he interviews people from the food industry and discusses why they love their jobs
0:11
and how they got to where they are today with over 250 episodes and hundreds of
0:17
blog posts about career advice Adam's goal is to show that the food industry is full of smart driven and passionate
0:23
people as of today the podcast has been downloaded over 150 000 times and his
0:30
website has over half a million views helping those who are interested in learning more about the food industry
0:35
and helping other food scientists to network and grow their skills let's hear what Adam has to say on this episode of
0:42
water and food alright well hi Adam welcome to the podcast thank you for being on water and food yeah it's good
0:49
to be here thanks that Adam I I know you have your own podcast and I was hoping you could tell us a little bit about what that
0:55
podcast is and what listeners can expect to hear yeah so I run the my food job rocks
1:01
podcast um it's a podcast where we interview experts in the food industry about
1:06
um pretty much what they do how they got there and then we asked some questions about the
1:12
insights that they have um based off of their field of expertise so it's it's a pretty well-rounded
1:18
podcast with over 250 episodes um and also a Content piece on a website
1:24
called my food job rocks um where I write pretty much every week
1:29
about a topic I find interesting from career advice to Myers Briggs personalities which is surprisingly the
1:36
most popular articles on the website and um in general just just food industry
1:42
Insight so I built this for over five years I just did it weekly
1:48
and um it then it got a following um you know I would say that I worked a
1:55
good amount on pushing it out there and um and it's been very rewarding it's been
2:01
extremely rewarding to um create something share it get
2:06
feedback instantly and have people tell their friends about it
2:12
and where did the original idea come from to to do this yes so I'm just let
2:18
me remember really really far back uh it has been a while but I will say that um
2:25
my second job yeah when I was in Phoenix Arizona I started listening to podcast a
2:32
lot of the way to learn more um I was an entrepreneurial podcast at first
2:38
um just because I was kind of into it and started to really like it during my morning commutes and so you know then
2:45
once she was in the podcast for like three months everyone was like oh well I should probably start my own podcast but but like you know you never pull the
2:52
trigger until something happens and uh in this case it wasn't anything like
2:57
glamorous or anything but I've noticed a few articles I've posted about uh we need more Talent the food industry
3:03
pretty um and there are two articles in particularly one was from like the VP of Cargill
3:08
um yeah so you have like kind of this uh this important person quote unquote I'm
3:15
talking about needing more talent and then there was this um this person who's who just started her
3:21
food recruitment company and um I reached out to both of them guess who
3:26
responded um this person who was just starting her ate her agency and um we got to talking
3:32
about creating a podcast and um she let me have a lot of control over it so I
3:38
decided to launch it under her name at first and then eventually um moved it to its own home I I mean the
3:45
big thing to understand here is that uh it only worked because I saw that there
3:51
was a need which is uh pretty common in most um idea formations
3:58
um but because also there I had support she was my biggest fan uh she is my
4:03
biggest fan uh every every time we talk um it's always great to hear her uh her
4:08
name is Nicole gallis from food grads and so uh she she started the same time I did it was the perfect partnership in
4:15
terms of building that um bases to launch and to just have that support
4:20
network that even if you didn't have even if you had like one follower at least you had one follower that um
4:27
that you want to keep on going so that was a catalyst of starting my food job
4:32
Vlogs was pretty much just this one supporter that eventually grew to and
4:38
then four and then eight and 16. and so and so on and how do you go about finding food
4:45
scientists for your podcast are these people you know personally or people that reach out to you or do you do a lot of work trying to find a certain food
4:52
scientist in a certain position at a specific company yeah so uh let me tell you the evolution of how I um got gas
5:00
because uh I I would say before when I would talk about the students um I followed a Snowball Effect and and
5:07
there are certain stages where uh I found getting guests the most effective
5:13
so the first time I started my food job rocks I actually contacted my my uh
5:19
College classmates who really liked food science the the people that um we we talk all the time about kind of
5:26
food and and some people had very specific topics for instance so one of
5:33
my first episode um was my friend at a chocolate factory
5:39
because he just could not shut up about chocolate he would talk about chocolate all the time his dream was working in
5:44
Chocolate Factory and he did it um and uh he worked in San Francisco dandelion chocolate
5:51
um and she still works there now you know that's it that tells you a lot right
5:56
um but but that's uh that was one example like okay I know passionate
6:01
people in the food industry I'm gonna just talk to the people I know my friends so the first five episodes were pretty
6:09
much um my friends uh and that's how I launched it um my friends from college in different
6:17
Industries um and it was really fun uh so once I had like five episodes I was able
6:24
to share it with other people and one person and I first started with a
6:30
professional called Howard Moscow it's uh in the food science circles he's pretty famous for a sensory scientists
6:37
um and he pretty much discovered that people like different things if you if I were to put it kind
6:43
of bluntly um but he was he was recently posting on LinkedIn so uh I shared it with them
6:49
it's like hey I'm doing this little thing do you want to go on I I've heard a lot about you uh you know kind of
6:55
embellished a little bit and uh and he uh he was happy to go on it that told me
7:01
like wow people people want to go on my by podcast um you know this guy is famous in his
7:07
Circle so but you know maybe not in other Circle so it I thought it was unbelievable but and then hindsight I
7:13
was like okay this guy just wants to be heard um and I noticed a lot of scientists that want to be heard as well so once I
7:20
had a capable set of people it was easy to or easier to prove that I
7:28
was like actually serious but you know there's also other points where you weren't that serious so like official organizations in food science like
7:35
thought I was just like some kid just with a side project uh and it took me a while to convince them that like this
7:42
was a legitimate project uh and this will happen all the time so I think uh
7:47
from six to probably 80 or 90 all I did really was
7:54
um or scroll through Linkedin a lot uh find people who want to be
8:00
um known and then this involves people who just post and maybe get like five likes on LinkedIn
8:05
um and then um and then I would reach out to them and
8:10
90 of the time they would say yeah I'd like to be on the show and I would
8:15
interview them and post them and people liked it so it usually involve like
8:21
young people you know more experienced professionals they would involved food scientists they would involve marketing
8:28
um people any any one of the Spectrum in the food industry I would interview
8:34
um and then there was a point then where PR
8:39
firms would then Google like food podcasts and then they would find my food job rocks and then it'll reach out
8:45
to me so around maybe episode I think 82 like essentially 250.
8:52
um were actually uh half of them I would say or more than half were PR firm guests that that PR partners would reach
9:00
out to me and and say hey this guy has a new book hey this guy just launched a
9:05
new restaurant hey hey this girl has a new um you know cooking demo and uh we would
9:12
collaborate with these PR firms to uh to pretty much
9:17
um get them on board and do an episode and that's where I met like a lot of
9:22
amazing people um and you know one example is like Harold McGee the guy who wrote on food
9:28
and cooking um and he he's kind of like this uh this
9:35
this Prime introducer of Food Science whoever looked up to and he had a new
9:40
book out and his PR firm reached out to me saying like hey uh you know Harold McGee well he wrote a good book and so
9:47
it was great to like talk to him to promote that book for instance um so so that's kind of the basis of it
9:53
is that it was an evolutionary progress based off of uh how popular the podcast was and I think that's I need to keep
10:01
that in mind is that like these things are evolutionary um as you grow with uh whatever you
10:07
create and what is your own history or maybe your own experience with food science
10:13
going from studying food science and then have you also worked in the industry some maybe you can talk about
10:18
that a little bit great yeah so um I'm uh legit not legitimate that's
10:24
that's a weird word uh I'm a professional food scientist uh so I have my bachelor's uh Cal poly's House of
10:30
bispo um I then I've done a whole sort of slew
10:36
of jobs uh they've all been incremental in my career growth I'd say
10:41
you know they're people who do like eight jobs and they don't really they become stagnant at the end but at least
10:47
for me I've had like excuse um got like five jobs I think uh and uh
10:54
they've all been uh really important uh for me to grow as a food scientist so uh the first job I had
11:02
um was working at granola bar Factory uh in Phoenix Arizona uh and this was like
11:08
a four four a.m job uh helping the line workers make granola
11:13
bars and I was supposed to be the process expert there um even though it was my first job which
11:19
uh yeah it was tough it was a really tough job um but if I taught me a lot about manufacturing it taught me a lot about
11:25
Factory workers the guys who are actually making your food um and it taught me how to be more
11:31
sympathetic to them especially when you design formula so I took that um
11:36
into account for uh my next job at Isagenix which is uh essentially a multi-level marketing
11:43
um nutrition company uh I was a research scientist which they treat very well there
11:49
um and so I would design protein powers for the company and uh that's kind of
11:57
where I first got introduced to plant-based products and so once I once I
12:03
launched a few plant-based products uh I did start my food job roster that time at around episode 102 I interviewed um
12:11
an animal activist named Paul Shapiro who then um three months later reached out saying
12:16
hey Tony can you scientists are gonna help me on this new Venture and it was like oh okay well I'm a food scientist I
12:22
could probably help and working with him I was able to collaborate and
12:29
create a company called better Miko which is still active in Sacramento uh California
12:35
um and they make alternative needs specifically mycelium products and so that's so you
12:44
know starting on business I can probably go through another hour of that but it was it was you just learned a lot of
12:49
micro skills that you don't um realize um you learn until later uh but but it was
12:57
a fantastic experience uh which then I later uh moved on I had a short stint at
13:03
wework uh if you guys don't know what that company is uh there's a long history on that one
13:08
um but sharks you know we work to develop their food incubator program but unfortunately the pandemic did stop that
13:15
project but then I switched to Motif Food Works which is a a pretty well-funded food Tech startup in Boston
13:22
Massachusetts where I uh commercialized the Precision fermented um product which is essentially
13:29
um all by myoglobin that you can put into plant-based meat uh and and then after that I I just I don't know if
13:36
there had an extra crisis or um or I just felt like it was time but I
13:41
decided to quit that job and uh recently now traveling the world interviewing people for my new job rods um starting
13:49
from Australia and I don't know where we're gonna end up but right now I'm in Singapore
13:56
um what are some of the the Hot Topics that you've covered recently like you just said I noticed that you have
14:01
plant-based Meats um and food Innovation listed as some of your top topics on
14:06
your LinkedIn but since you've talked to so many different food scientists what do you see as maybe emerging topics or
14:12
top topics moving into the maybe the next five or ten years
14:18
that's a good question I I do ask that a lot with my guess like what do you see coming up
14:23
um I think in a trendy perspective uh
14:28
upcycling or or uh you know they usually call Food waste but that didn't sound as full so now they rebranded to upcycling
14:36
um is getting popular but it's not it's not that popular but it is getting
14:42
there uh there are I have a lot of friends in the industry and I think it's what they do is really admirable but it
14:47
it unfortunately doesn't get as much uh press as other food Trends um which is a shame but you know Trends
14:54
take time uh I I think you know the hottest topic is plant-based meat it is going through a depression like
15:01
um uh what is a slope of depression or uh it is going through
15:08
um I guess a a negative press cycle I would say which is which is fine it happens in all Industries uh and I not
15:18
only am I kind of in that field but I also have a lot of friends in that field um but that's gonna probably keep on uh
15:25
keep on chugging just because it's it's such a long game for for a lot of people
15:31
and there's still a lot of money into it and it's just there's some experiments
15:36
that aren't going as well and they will see another cycle of experiments and maybe they will go as well or maybe they won't but that's always going to be
15:43
probably a big topic for me um I would say also um low sugar or reuse calorie sugar
15:51
um is probably going to be an everlasting Topic in the food industry there's always going to be a new sugar
15:58
um watching like alumos uh was this year or no aliolus was like five years ago
16:04
and and now there's this new sugar I forgot what it's called that that was popping up recently so you're always
16:09
going to have sugar reduction strategies in the food industry because people just wanna we still have a sugar problem
16:16
um in the food industry so people are still going to try to figure out how to reduce that uh and another one is uh
16:22
cell based meat so uh meat created um from a cell of an animal and grown is
16:29
va a ser un tema de alta tecnología bastante popular en el futuro que
16:34
um usted sabe probablemente no será comercializado en como cinco años uh pero hay un camino hacia adelante I
16:41
recuerdo como hace cinco años hablando de como usted sabe a base de plantas de carne y
16:46
um es que ahora no es muy popular por lo que creo que esto va a suceder con la carne a base de células
16:52
así que esas son las principales tendencias con las que he estado hablando con la gente y mi...
17:00
red es principalmente alternativa me la gente eh y sólo porque tengo un montón de
17:05
experiencia y uh la comunidad en el espacio de necesidades alternativas uh lo hacen
17:11
quieren ayudarse mutuamente um pero creo que y y como en la
17:17
la industria alimentaria es enorme pero nadie la conoce uh la micro uh
17:22
sistemas de seguridad alimentaria, hay muchos podcasts sobre seguridad alimentaria.
17:28
um o que mas hay uh supongo que en general como noticias de comida que
17:33
hay un puñado también um esos esos nichos en sí también proporcionan una gran cantidad de la comunidad y tienen un
17:41
mucha gente que quiere hablar en ese tipo de grandes podcasts pero uh tu
17:46
se que hay como cinco podcasts de seguridad alimentaria por lo que tiendo a mantenerme alejado de ellos, pero a veces lo traigo en un alimento
17:53
seguro que ustedes sólo para entender um no si las tecnologías actuales o uh
17:59
curiosidad acerca de cómo ellos cómo ellos um cómo ellos piensan es un grande en realidad
18:06
um y creo que con mis productos Pooja una de las mayores um lecciones que he aprendido es que diferentes
18:13
personas de diferentes departamentos um pensar de manera diferente y la razón y
18:19
si respetamos eso y entendemos de donde vienen eso puede convertirse en un ecosistema mas productivo um esencialmente uh
18:28
y usted mencionó antes de que estés más de 250 episodios ahora me refiero a felicitaciones que eso es increíble Creo que estamos en
18:35
episodio 31 o 32 en alguna parte en esa zona agradable que ha sido un largo camino para conseguir que muchos por lo que 250 es definitivamente un
18:42
realización y uh he tenido la oportunidad de escuchar algunos de sus episodios y me pregunto si si usted
18:47
tiene un episodio favorito un favorito personal y tambien un favorito del publico quizas un episodio con la mayor cantidad de escuchas
18:54
o descargas sí así que um mi favorito personal es un dietista de Taco Bell su nombre es
19:00
Missy shapeock creo que es el episodio 91. um es que una vez que ella es increíble, pero dos
19:07
como tenerlo sólo te dice que es tan importante cosas como bien ¿por qué un
19:12
empresa de comida rápida um quiere un dietista titulado
19:18
um it Sparks a lot of questions and but it makes sense at the end of the day so
19:24
uh Missy fue contratado tipo de quiero decir accidentalmente, pero más así que consiguió
19:30
contratado um como un ajuste de la fuerza por lo que sólo no era como un papel que dijo registrado
19:35
dietista que acaba de unirse e hizo el papel a sí misma y que es una muy importante para llevar
19:42
um así que con el antecedente de hidrógeno registrado um ella puede hacer metas y luego Implementarlas en
19:50
Taco Bell tan tan um y su forma de hablar es genial porque habla en metrico lo que significa
19:57
y durante mi tiempo por ejemplo tomé alrededor de x cantidad de azúcar o gramos de
20:04
azúcar um lejos de Taco Bell o o reduzco el sodio en x cantidad
20:11
um como una especie de estos puestos de meta para esto también introdujo un menú vegetariano que es
20:17
ha llevado a cabo un montón de iniciativas para mejorar Taco Bell um
20:22
credencial de salud o no credenciales de salud um mejorado Taco Bell es una especie de imagen por lo que hubo un artículo
20:28
como digamos en la comida estar diciendo uh Taco Bell es un restaurante de bajo perfil más saludable en los Estados Unidos.
20:34
um y eso es principalmente debido a ella por lo que se que ese podcast es un
20:39
ejemplo de alguien que tiene un trabajo que nadie espera realmente pero
20:44
tiene mucho impacto y esos son los trabajos que realmente me gusta ver cuando me entrevistaron son difíciles de tipo
20:51
de conseguir uh o y porque a nadie le gusta hablar de ellos pero um en mi opinion
20:56
eso es lo que hace unicas a las empresas um asi que ese es mi episodio favorito el
21:02
episodio más válido um es un profesor de la Universidad Estatal de Carolina del Norte y este tipo es un muy
21:09
prolífico um sólo un buen tipo que realmente ha inspirado mucho
21:14
de científicos de la alimentación para convertirse en científicos de la alimentación en la Universidad Estatal de Carolina del Norte uh cada vez que lo mencionaba
21:20
el es como oh si el es asombroso um y entonces uh sabes creo que una vez que tienes fans
21:26
la buena noticia sobre los podcasts de invitados es que uh uh generalmente
21:32
que la gente quiere saber más acerca de las personas que han tenido un impacto sobre ellos así que por ejemplo para uh él Gabriel Keith Harris
21:38
de y uh NCSU um la gente quiere saber más acerca de él y así lo harían ellos a lo largo de
21:45
su influencia a lo largo de uh cómo ha influido en la gente a lo largo de su uh
21:51
años de enseñanza um realmente querían conocerlo así que
21:56
por eso creo que ese episodio fue el que más me gustó, porque realmente tuvo un impacto en la vida de la gente.
22:02
vidas y ¿has tenido algún podcast que tal vez
22:08
se centran en el control de la humedad o la actividad del agua o algo por el estilo nunca lo siento no I I I I no he
22:16
um si uh bueno supongo que mi siguiente pregunta es si te gustaria tener un episodio como
22:23
que sí vamos a ver por desgracia estoy reservado amigo um pero sí quiero decir esto es un buen terreno de juego
22:29
supongo que bien esto es un lanzamiento de juego largo um sí vamos a hablar uh voy a decir
22:35
aunque estoy limitando um hice esta promesa a mucha gente estoy limitando los invitados a solo
22:41
con quien viajo y cada vez que voy a un lugar nuevo como uh parece que hay toneladas de gente uh que puedo entrevistar
22:49
um pero te lo hare saber seguro y solo estoy bromeando pero me estoy preguntando tu
22:55
saber si la humedad o el control del agua es algo que se plantea entre todos estos diferentes científicos que usted
23:00
hablar o si es algo uh tal vez que la gente necesita más educación en sí creo que
23:07
Creo que lo damos por sentado, no sé a qué te refieres con actividad del agua o contenido de humedad...
23:13
um uh esos son como el pan y la mantequilla de uh esencialmente ciencia basica en la comida
23:20
industria uh que luego la gente da por sentado derecho es que es como un no sé agua hirviendo sí
23:27
um como nadie nadie quiere hablar de hervir el agua, pero usted sabe que es importante porque lo suave que desea obtener en que tan um
23:35
sabes que me gusta cuando entrevisto a gente que tiene una obsesión con un determinado
23:40
categoria o un tema especifico um pero si yo nunca yo no he
23:46
entrevistado que muchos uh analítica um especialmente de lo que entiendo instrumentos uh en que de esa manera me
23:53
creo que tal vez una o dos veces, pero no, me olvidé, pero de todos modos um es usted sabe que sólo le dice cómo
24:00
amplio es el sector de la alimentación y dependiendo del tema al que realmente quieras ir
24:06
um como hay un experto en casi cualquier cosa que se te ocurra
24:12
sí definitivamente y eso es algo que he aprendido también ser capaz de hablar con otros científicos de los alimentos es una especie de
24:17
como dijiste antes todo el mundo sabe un poco y creo que funciona mejor cuando todos colectivamente venimos
24:23
juntos y aprender y rebotar ideas de ida y vuelta y este tipo de me lleva a mi siguiente pregunta como como los alimentos
24:28
científicos porque puedes hablar con muchos científicos alimentarios diferentes en muchas empresas diferentes y en muchas empresas diferentes y en muchas empresas diferentes y en muchas empresas diferentes y en muchas empresas diferentes y en muchas empresas diferentes y en muchas empresas diferentes y en muchas empresas diferentes.
24:34
diferentes posiciones, en su opinión, ¿qué podemos hacer colectivamente, como científicos de la alimentación
24:40
estar haciendo mejor para avanzar en nuestro campo de estudio si creo que ves esto mucho en
24:47
el mundo corporativo es que um es fácil de conseguir siled en su
24:52
departamento pensando que tu departamento es el mejor y que siempre tienen razon uh bueno mi trabajo de comida mola
24:59
ha arrojado luz sobre el hecho de que todos somos seres humanos apasionados que quieren hacer lo mejor posible.
25:04
trabajo posible um y cada usted sabe unidad de negocio tiene
25:10
sus propias directivas en un sentido que puede chocar con las suyas.
25:17
propias directivas del Departamento um y eso está bien creo que sólo tenemos
25:23
no podemos entrar en peleas de gritos o uh pasivo agresivo
25:28
desacuerdos uh cuando nosotros cuando nosotros tratamos con um problemas dificiles especialmente cuando esto
25:35
se trata de comercializar ciertas cosas eh esto pasa muy a menudo a nadie le gusta
25:42
hablar de ello, pero sucede todo el tiempo um en casi todas las empresas uh la
25:48
cuanto más grande sea la empresa, más difícil será, así que creo que es un consejo para los empresarios.
25:56
especialmente jóvenes profesionales es realmente como uh hablar con el otro lado
26:04
um y entender de donde vienen um y tratar de ser el yo diria incluso
26:09
el campeón para unir esos lados es realmente importante y te ayudará a lo largo de toda tu carrera uh
26:16
Creo que el usted sabe si usted es super ambicioso y usted está escuchando a este um uh si VPS y usted sabe Ejecutivos uh
26:25
todo su tipo de que la trayectoria profesional se trata de
26:30
um arreglar estos problemas realmente se trata de um ser el que da un paso adelante siendo el
26:36
uno que um limpia todo el uh todo el ruido y todo el
26:42
todo el tipo de drama y empuja a la gente a un camino claro hacia adelante y creo que si
26:50
tenemos mas jovenes que toman la iniciativa y voy a decir que esto es muy dificil de hacer
26:56
um entendiendonos los unos a los otros creo um creo que tendremos una mejor industria alimentaria
27:03
y finalmente que es lo proximo uh para ti y que es lo proximo para tu podcast sabes que has hablado de como es
27:09
ha evolucionado con el tiempo, ¿hacia dónde ve este podcast dentro de cinco o diez años?
27:15
oh hombre otros cinco o diez años um no sé um o un año o seis meses lo que es
27:21
siguiente sí quiero decir que cada año me gustaría escribir estos um tipo de ñoño um posts sobre mi vida uh sólo un
27:28
todo un repaso de cómo he visto que quería que fueran mis rocas de trabajo gratis y yo diría que es
27:34
como 80 de esas Visiones no fructifiqué y eso está bien y y creo que
27:40
eso es al menos lo intente y no funciono y estoy como ok lo intentaremos
27:46
la siguiente cosa que me viene a la mente uh o tal vez simplemente me aburrí con él así que creo que el grande es que
27:53
um no me gusta pensar en incrementos de 10 años yo solo uh para mi eso no ha funcionado bien en mi vida
28:00
um para mi cada año ha sido emocionante y ha estado lleno de Aventura y uh si
28:06
tenía un plan no creo que hubiera sido tan emocionante um y así que me trató de la misma manera que yo
28:13
creo que lo mas importante es que no quiero que mis Fuji sean solo mi
28:20
comida trabajo en lugar de esto va a sonar como un egoísta egoísta como Maniac pero uh quiero ser
28:26
um alguien que es bien conocido en la industria alimentaria creo que um
28:31
se puede quitar Adam ye de Michael Adam vas a alguna parte lo que hace que
28:37
es decir el micro trabajo Roxanne lleva consigo lo que lleva consigo cuando uh yo
28:42
separado de mi fujo rux y um he hecho alguna experiencia con esto y
28:47
esencialmente todo el mundo esto es un podcast no cree que soy un científico de los alimentos o un empresario.
28:54
um uh, pero cuando me separé de que todo el mundo piensa que no soy un podcaster así que uh es que ha sido ha sido un muy
29:00
interesante um uh confusión en términos de ir uh
29:05
separarme del podcast, pero si, quiero, quiero ser mas...
29:12
no quiero decir obstinada pero si quiero um siento que quiero ser alguien
29:19
cuyos pensamientos importan en la industria alimentaria eh
29:24
y creo que me estoy inclinando más hacia eso a medida que continúo con mis rocas pujab.
29:31
Creo que antes sólo quería ser alguien que entrevistara a gente y publicara esas entrevistas.
29:37
pero como con el tiempo creo uh y esto implica mucho con usted sabe conseguir
29:43
más experiencia y obtener más logros y bla bla bla um es sólo algo que creo que mi
29:50
ego quiere alimentar uh más que nada, pero uh parece que la gente como mi
29:56
opiniones a veces uh no he sido un hater que odiaba mis opiniones voy a decir
30:01
que um así que uh es algo que he estado implementando un poco más en
30:06
el nuevo episodio de mi futuro Rock así que oirás mucho más sobre algunas ideas de pequeños negocios.
30:12
um y también escuchará tipo de temas más saludables al final uh y yo
30:18
no lo habia hecho antes asi que creo que la evolucion sera mas como separo o si separo
30:27
mi Puja alfombras que está fuera de mí creo que eso es uh eso es donde va en este momento
30:34
[Música] Creo que para mí sólo en mi opinión que yo veo como convertirse en alguien en el
30:42
un lider en la industria alimentaria porque para mi eres alguien que actua como pegamento casi para uh coordinar todos estos
30:50
diferentes científicos de la alimentación y reunirlos y decirles que está bien que vengas al programa y hables de tus problemas y tu viaje porque eso
30:56
puede beneficiar realmente a otro científico de los alimentos o a un grupo de científicos de los alimentos o a otra empresa y eso es algo que
31:02
que yo mismo me esfuerzo por conseguir, ya sabes, obtener estos conocimientos y crear una Red de ciencia de los alimentos donde todos podamos
31:09
beneficio así que realmente aprecio tu tiempo Adam um eres alguien a quien admiro y
31:14
alguien que ha dado un ejemplo realmente bueno de cómo ha empezado un podcast y ha evolucionado con el tiempo y ha
31:20
sigue creciendo, así que te agradezco mucho tus comentarios de hoy y tu tiempo. Sí, gracias, gracias por recordármelo, Zach.
31:26
esto es muy divertido soy Zachary Cartwright esto es agua en la comida
31:32
encuentra este podcast en Apple iTunes Spotify o dondequiera que escuches podcasts
