Episodio 49: El goteo de AQUALAB: Garantizar la seguridad alimentaria: De la granja a la mesa con Marcus Washington

Sobre el invitado 

Marcus Washington es el cofundador de FSQA Help, una consultoría con sede en Oklahoma dedicada a guiar a las marcas de alimentos emergentes a través de las complejidades de la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo. Con experiencia tanto en seguridad alimentaria como en gestión agrícola, Marcus aporta una combinación única de conocimientos del sector y experiencia práctica. Su trabajo se centra en ayudar a las empresas a cumplir las normativas de la FDA y el USDA, garantizando al mismo tiempo la seguridad alimentaria desde antes de la cosecha hasta la producción. Además de consultor, Marcus también es empresario del sector alimentario y tiene experiencia de primera mano en la gestión de una pequeña granja, lo que le aporta una valiosa visión de la salud animal, la nutrición y las prácticas alimentarias sostenibles.

Transcripción

Zachary Cartwright :
¿Te has preguntado alguna vez cómo la ciencia que se esconde tras la alimentación de los animales de granja y la gestión de su salud puede influir drásticamente en la seguridad y la calidad de los alimentos de tu plato? Bienvenido a El Goteo, donde mantenemos tu mente hidratada con algo de ciencia, música y un mantra. Soy su anfitrión, Zachary Cartwright, científico jefe de alimentación de AQUALAB by Addium. En el episodio de hoy, hablaremos de estrategias y prácticas innovadoras que garantizan la integridad y seguridad de los productos alimentarios desde la granja hasta la mesa. Mi invitado es Marcus Washington, cofundador de FSQA Help, con sede en Oklahoma. Hola, Marcus. Bienvenido al programa. Gracias por estar aquí hoy. Sí, gracias por recibirme, Marcus, sé que trabajas con muchas marcas emergentes, y me pregunto, ¿cuáles son algunos de los principales problemas de seguridad alimentaria y calidad que ves para este tipo de empresas?

Marcus Washington :
Personalmente, creo que el mayor problema de las empresas más pequeñas es quizá que no entienden las normativas o lo que se necesita para cumplir ciertas cosas. Así que creo que para muchas de las empresas más pequeñas, por lo general cuando usted ve las empresas de menos de 100 personas, tal vez 50 personas, los desafíos que tienen es que pueden no tener a alguien que esté bien informado acerca de los reglamentos o sobre la seguridad alimentaria que trabaja allí. Así que he trabajado en algunas plantas en las que, ya sabes, no tenían una persona a tiempo completo de seguridad alimentaria, o tal vez su persona a tiempo completo de seguridad alimentaria tipo de sólo fue promovido desde, como, el piso, y luego hicieron su camino hasta la seguridad alimentaria, y luego ahora entienden el proceso y cómo se crea el producto, pero no entienden los reglamentos o la acreditación de terceros o lo que necesitan para tener éxito, porque sólo tipo de sido promovido a través de las filas. Y eso puede ser una posición difícil para poner a alguien, especialmente si usted no tiene un plan de seguridad alimentaria construido. Así que creo que con una gran cantidad de pequeñas empresas, es realmente sólo la falta de comprensión cuando se trata de reglamentos. ¿Qué tengo que hacer para cumplir? También existe el proceso de pensamiento de que ahora la gente está presionando más por la acreditación de terceros, lo cual está bien, pero creo que las marcas más pequeñas deben dar pasos de bebé. En primer lugar, hay que intentar cumplir la normativa de la FDA o el USDA, y luego pasar a la certificación por terceros, en lugar de hacerlo todo a la vez.

Zachary Cartwright :
¿Y qué más recomienda a estas marcas emergentes? ¿Hay algo más que puedan hacer para prepararse para el éxito desde el principio, cuando empiezan a establecerse y están entusiasmados porque tienen un nuevo producto?

Marcus Washington :
Sí, creo que al principio hay que fijarse en las normativas estatales locales, en ciertos estados. Así que en Oklahoma, tienen la Ley de Libertad Alimentaria, donde si estás por debajo de, creo, 50.000 dólares al año, no tienes que ser inspeccionado por el estado. Básicamente estás exento de cualquier regulación. Cosas así pueden ayudar a las pequeñas empresas a despegar, a trabajar en el desarrollo de un plan mientras siguen fabricando productos y generando ingresos. Mientras que usted está haciendo eso, usted debe ser consciente de lo que se necesita para enviar mi producto interestatal también? Porque si usted está en USD y también la comprensión de si su producto está regulado por la FDA o el USDA es importante, también. Así que la FDA cubre un montón de cosas como trabajando con una pequeña empresa de tortillas o como alimentos para mascotas, cosas por el estilo. Pero entonces USDA va a cubrir como, ya sabes, su carne, por lo que su carne de res, pollo, todas las aves de corral, cosas por el estilo. Así que realmente entender lo que su operación es, que está regulado por, y entonces usted puede mirar para encontrar las regulaciones correctas a seguir.

Zachary Cartwright :
¿Y sólo trabajáis con marcas de Oklahoma? O si alguien está escuchando este podcast en California o Nuevo México, ¿puede pedir ayuda también?

Marcus Washington :
Sí, trabajamos con marcas de todo tipo de estados y regiones. Ahora trabajamos con una empresa con sede en Texas, y también estamos trabajando con una empresa, creo, con sede en Nueva York. Hemos trabajado con marcas de Oklahoma, pero podemos trabajar con cualquiera. Creo que nos hemos centrado principalmente en el suroeste y el sureste, porque es lo más parecido a Oklahoma en cuanto a carne de vacuno, aves de corral, alimentos para mascotas, y ahora hemos hecho algunas cosas con una empresa de tortillas, que ha sido muy interesante. Así que podemos cubrir una amplia gama de estados, sólo depende del tipo de operación. Y hemos tenido mucho éxito con clientes regulados por la FDA.

Zachary Cartwright :
Eso me lleva a mi siguiente pregunta. Iba a preguntar, ya sabes, los tipos de productos con los que has trabajado. Así que usted ha mencionado la carne de vacuno y tortillas. ¿Son, se centran principalmente en productos estables? ¿Está abierto a cualquier tipo de productos alimenticios?

Marcus Washington :
Sí, realmente, ha sido cualquier tipo de productos alimenticios. Honestamente, creo que en esta etapa, hemos estado tratando de obtener la mayor experiencia posible. Así que hemos trabajado con, como he dicho, la empresa de tortillas, carne de res, alimentos para mascotas, alimentos para animales, y luego dulces también. Antes de empezar a hacer consultoría, en realidad hice un proyecto de graduación que tenía que ver con los mariscos, también. Así que tenemos un conjunto diverso de habilidades. Y si no estamos familiarizados con la normativa, siempre podemos averiguar dónde encontrarla, y ahí es donde nuestra experiencia entra en juego. Porque creo que descifrar la normativa, encontrarla es fácil, pero lo difícil es descifrarla. ¿Qué significa cada CFR cuando se trata de la FDA? Y traducirlo a un inglés sencillo y luego, ya sabes, puedes tener tu interpretación, pero luego la FDA puede tener una interpretación separada.

Marcus Washington :
Así que ahí es donde entra nuestra experiencia. Por ejemplo, cuando trabajaba para una empresa de comida para mascotas, nos preguntábamos si la comida para siluro estaba clasificada como pienso o como comida para mascotas. La razón de esa pregunta era que el siluro se alimenta como un pienso. Es similar al pienso para ganado o caballos, pero se elabora con el mismo equipo que la comida para mascotas. Así que en el caso de una retirada, la FDA en realidad lo trató como si fuera comida para mascotas porque la comida para mascotas es esencialmente tolerancia cero para la salmonela, mientras que la alimentación animal no es tolerancia cero para la salmonela, es tolerancia cero para la salmonela que causa enfermedades en los animales. Así que esa fue una de esas situaciones en las que un consultor puede guiarte a través de esas regulaciones y ayudarte a decodificarlas, porque la interpretación va a ser diferente de lo que las palabras pueden decir en la práctica. Parece un poco diferente. Y creo que eso es algo con lo que las marcas también luchan, la interpretación de los reglamentos.

Zachary Cartwright :
Sí, definitivamente puedo ver cómo tener un consultor en algunas de estas situaciones sería muy útil. Gracias por el ejemplo. También me he dado cuenta de que diriges una pequeña granja y me pregunto cómo afecta eso a tu compromiso con la seguridad alimentaria y la nutrición y las cosas en las que trabajas.

Marcus Washington :
Sí, creo que para mí ha sido una experiencia muy interesante. Me ha enseñado. He trabajado en las instalaciones de procesamiento, en ventas y creo que trabajar directamente en la agricultura me ha ayudado a experimentar cada parte de la cadena de valor. Así que he tenido la experiencia en las instalaciones de procesamiento. He trabajado en la venta al por menor, como en un restaurante, cosas así. Pero ahora trabajar como agricultor me ha dado una perspectiva diversa. Así que creo que para el compromiso con la seguridad alimentaria, es, ya sabes, asegurarse de que los animales tienen acceso al agua en todo momento, asegurándose de que tienen agua fresca, así, asegurándose de que usted está alimentándolos con cantidades adecuadas de heno, asegurándose de que están pastando, también asegurarse de que tienen la cantidad adecuada de tierra para pastar. Ahora mismo estamos construyendo una valla porque hemos comprado unos cuantos acres, pero no está todo vallado.

Marcus Washington :
Así que ahora tenemos que cercarlo. Así pueden tener más tierra para pastar de forma sostenible y no estar confinados unos con otros. Creo que el agua es una de las cosas más importantes, porque hace poco uno de nuestros animales murió porque se había roto una pata e íbamos a llevarla al veterinario, pero no pudo llegar al agua, y no lo supimos hasta que falleció. El agua es muy importante para los animales porque no pueden sobrevivir mucho tiempo sin ella. Y así es como me ha ayudado a entender y a tener un enfoque diferente, porque si los animales están a salvo, también se puede garantizar que el producto sea más seguro.

Zachary Cartwright :
Me gustaría que profundizara un poco más en la ciencia que hay detrás de la alimentación de los animales de granja y la gestión de su salud. ¿Y cómo afecta esto realmente a la seguridad y la calidad de los alimentos que acaban en nuestros platos?

Marcus Washington :
Sí, es realmente, con ciertos animales, como el ganado, por ejemplo, con E. Coli, muchas veces puede aparecer asintomática. Así que eso es algo que es difícil de rastrear. Y luego lo más importante es con nuestros animales específicamente, así que tenemos que desparasitarlos para asegurarnos de que no tienen ningún parásito que pueda trasladarse a los alimentos. Así que para el primer mes, alimentamos a nuestras cabras desparasitación. Les dimos pienso medicado, y también desparasitamos a nuestros burros, porque también sus heces pueden contaminar con parásitos a los demás animales que están allí. Así que la desparasitación era una de las principales. Asegurarse de que están vacunados es otra cosa importante, así como la gestión del rebaño.

Marcus Washington :
Así que si un animal está enfermo, segregarlo de otro animal, de modo que esos animales no se enferman, porque entonces eso, por supuesto, se mostrará en los alimentos. Así que nuestras cabras son cabras lecheras. Y eso es otra cosa que hemos tenido que tener en cuenta, es que cuando las alimentamos con piensos medicados, sólo podemos alimentarlas con un cierto tipo de pienso porque no queremos que eso llegue a la comida, la medicación que están tomando. Así que la ciencia detrás de eso, tuvimos que buscar realmente. Quiero decir, hay algunas listas que algunos veterinarios tienen de diferentes desparasitantes que usted puede alimentar a sus animales y los efectos de los mismos. Y dicho esto, lo buscamos e investigamos un poco, y encontramos un antiparasitario que podíamos dar a nuestras cabras lecheras. Eso no pasaría la medicación en la leche que sería tóxico para los seres humanos. Así que eso es esencialmente lo que hicimos.

Zachary Cartwright :
¿Y hay algo que crea que podríamos hacer a escala nacional o mundial? ¿Cómo podemos mejorar la gestión de la salud de los animales de granja en todas partes? Ya sabe, basándose en su experiencia en una pequeña granja, ¿cómo podemos trasladarla a algunas de las explotaciones más grandes de nuestro país o de todo el mundo?

Marcus Washington :
Sí, creo que se necesita un enfoque proactivo. Muchas de las cosas que he visto han sido para asegurarse de que usted está comprobando en sus animales. Creo que muchas de estas cosas ya se están haciendo. Creo que la seguridad alimentaria antes de la cosecha es muy importante. Y en eso, de nuevo, lo que he aprendido y experimentado es la segregación de los animales que están enfermos, asegurándose de que tiene espacio adecuado y el espacio para los animales, porque la cosa es, y realmente depende del animal, también, porque las cabras, como tenemos, son una especie de rebaño, por lo que van a tipo de estar juntos no importa qué. Y si una cabra va a alguna parte, es probable que dos o tres cabras más vayan en la misma dirección. Así que esencialmente, vas a tener que manejar el rebaño holísticamente. Y cuando un animal se enferma o se lastima, hay que cuidarlo específicamente y asegurarse de que reciba lo que necesita en ese momento.

Marcus Washington :
Creo que muchas de esas cosas ya se están haciendo, pero creo que la desconexión es que no hay tantas medidas de bioseguridad cuando se trata de la granja o cuando se trata de cosas previas al procesamiento. Cuando estaba en la OSU, fuimos a las instalaciones porcinas y básicamente exigían que la gente se duchara al entrar y al salir. Y una vez que un cerdo sale de la instalación, no puede volver debido a la amenaza de que haya virus que estén recontaminando y enfermando a los otros cerdos. Este tipo de cosas son muy buenas para las grandes explotaciones. Es un poco más difícil aplicar ciertas medidas de bioseguridad cuando se es un granjero a pequeña escala, porque puede que no se tenga el dinero, pero hacer cosas como lavarse las manos, ducharse, asegurarse de que se practica una higiene adecuada mantendrá a salvo a los animales, y también ayudará a mantenerse a salvo a uno mismo, porque de ese modo no se enferma a los amigos y a la familia por las bacterias que puedan estar presentes en los animales.

Zachary Cartwright :
Marcus, una de las cosas que me llamó la atención de ti es que eres un científico de los alimentos, pero también tienes esta pasión por los animales. Y me pregunto cómo otros científicos de los alimentos como tú, que tienen esta pasión por los animales, ¿cómo pueden involucrarse más en, tal vez entender mejor este proceso completo de la granja a la mesa?

Marcus Washington :
Qué.

Zachary Cartwright :
¿Qué les recomienda?

Marcus Washington :
Visita una granja. Cuando estaba en la universidad, visité muchas granjas como parte de mi clase. Tuve mucha suerte. La OSU hace hincapié no sólo en las clases, sino también en la práctica. Así que cuando tomé una clase de seguridad alimentaria antes de la cosecha, y, básicamente, para aquellos que no estén familiarizados, cuando digo seguridad alimentaria antes de la cosecha, es más o menos como, ya sea productores o, como, básicamente, la granja o el rancho. Y así, cuando tomé la clase de seguridad alimentaria antes de la cosecha, fuimos a, como, las granjas que había cabras, que había ganado, que había cerdos, que había operaciones de cultivo. Y realmente llegamos a ver cómo controlan la seguridad alimentaria en ese contexto. Y entonces, ¿cómo puede usted, como especialista en seguridad alimentaria o un profesional de la seguridad alimentaria, ¿cómo se puede aplicar esas cosas en su operación y lo que se trata? Si usted está trabajando en la producción, puede venir a, como, un programa de verificación de proveedores, asegurándose de que está recibiendo sus ingredientes y recibirlos de una fuente de buena reputación, o cuando usted está trabajando en, como, un elevador de granos, o si usted trabaja para la compañía de alimentos para mascotas, asegurándose de que está probando el trigo y las cosas para las micotoxinas.

Marcus Washington :
Así es como ese tipo de seguridad alimentaria antes de la cosecha puede traducirse a alguien que no puede estar realmente en la granja. Y creo que cuando se trata de animales específicamente, de nuevo, visitar la granja, familiarizarse con los agricultores, la construcción de esas relaciones, y también puede ser voluntario y compartir su experiencia en seguridad alimentaria en, como, una extensión. Así que no sé si otros estados tienen extensión de la manera que tenemos, pero, básicamente, tenemos oficinas del condado, y luego también tenemos, como, un programa de cuatro horas. Y usted puede, usted sabe, prestar su experiencia a esos programas para ayudar a los ganaderos y agricultores y hablar sobre la seguridad alimentaria y otros riesgos que pueden estar presentes en la granja utilizando sus conocimientos y su experiencia para que pueda tipo de ayudar a las personas de esa manera.

Zachary Cartwright :
También me he dado cuenta de que, además de la agricultura y la consultoría, también tienes esta marca para crear barritas de fruta. ¿Qué nos puede decir acerca de sólo para.

Marcus Washington :
Sí, así que sólo para. Lo empezamos en un principio. Fue en 2019. Todavía no era un negocio, pero hicimos la competencia de innovación alimentaria de la Universidad Estatal de Oklahoma. Y esencialmente, esto fue justo antes de COVID Teníamos un plan para hacer una barra de fruta. Eso fue, en ese momento, creo que fue tres ingredientes o menos. Y así tuvimos esta idea. Quedamos en cuarto lugar, creo, porque llegamos a la final.

Marcus Washington :
Bueno, después de llegar a la final, no quedamos entre los tres primeros, que eran los que recibían los premios. Pero entonces pensamos, vale, vamos a convertir esto en un negocio real. Así que nos convertimos en un negocio en el 2020, pero entonces fue cuando Covid golpeó. Fue en enero de 2020. Y justo después de eso, tuvimos Covid golpeó, y luego tuvimos algunos miembros de la familia se enferman, por lo que tipo de pausa. Entonces empecé a tomar clases de MBA en la Universidad de Oklahoma City en agosto de 2022. Tenía un compañero de clase que trabajaba en el comedor del campus y era un tipo muy agradable. Acabó mudándose a Seattle hace poco para trabajar en la misma empresa.

Marcus Washington :
Pero mientras estaba en Oklahoma, dijo, oye, porque todavía tenemos la página web, dijo, oye, me gusta mucho la idea de tus barritas de frutas. ¿Podéis seguir haciéndolas? Y dijimos, sí, por supuesto que podemos. Así que nos pusimos a hacer las barras. Y luego tuvimos algunos eventos en la Universidad de Oklahoma City, realmente conseguir nuestro nombre por ahí. Así que tuvimos que aprender mucho sobre el envasado. Eso fue probablemente lo más importante, conseguir un envase atractivo. Pudimos asociarnos con Oklahoma City para crear un sitio web, que básicamente ofrece ayuda financiera a las pequeñas empresas. Puede que mucha gente no lo sepa, pero ofrecen, si cumples los requisitos, creo que entre 10.000 y 15.000 dólares de ayuda financiera a las pequeñas empresas.

Marcus Washington :
Se trata de servicios. Así que puede ser de marketing, puede ser la construcción de un sitio web, la construcción de un CRM, consultoría, cosas por el estilo. Así que fuimos capaces de construir un sitio web. Y después de eso, nos metimos en Chesapeake en Oklahoma City, y luego nos metimos en el Hospital Integris también en Oklahoma City, algunos de sus lugares. Así que esa fue la historia de cómo empezamos y nos tomamos un descanso entre medias. Pero la Universidad de Oklahoma City nos ayudó mucho a generar negocio y a poder entrar en otras tiendas.

Zachary Cartwright :
Me gusta mucho el nombre. Creo que es muy pegadizo, y tiene mucho sentido que puedas trabajar con marcas emergentes porque tú has sido una marca emergente y has podido buscar algunos de estos recursos e indicar a la gente la dirección correcta. Gracias por compartirlo. Como sabes, Marcus, me gusta pedir a mis invitados una recomendación musical. ¿Qué artista, canción o género has traído hoy?

Marcus Washington :
Para mí, he estado escuchando. Así que cuando inicialmente, en la primera pregunta, cuando usted me había pedido, yo estaba escuchando mucho de Kendrick Lamar, y tenían, ya sabes, el álbum que acaba de caer, pero ahora que tipo de tenido un montón de cosas que suceden desde entonces. Ya sabes, tenían un montón de los registros que han ido y venido, así que he estado escuchando mucho de eso, pero entonces yo realmente empecé a escuchar un montón de r y B. Mi esposa y yo, fuimos al concierto de Nicki Minaj el lunes, y tenían Mónica en r y B cantante como invitado especial, y que fue muy divertido de ver. Por lo tanto, realmente estado escuchando, ya sabes, un montón de r y B hip hop ahora. Empecé a escuchar a Nicki Minaj. Realmente no escuchaba. La escuchaba antes de conocer muchas de sus canciones.

Marcus Washington :
Pero su nuevo álbum es bastante bueno. Me gusta. Así que, ya sabes, eso es lo que he estado escuchando hasta ahora.

Zachary Cartwright :
Es increíble. Definitivamente, ir a un espectáculo de Nikki está en mi lista de cosas que hacer antes de morir, así que es genial que hayáis podido ir. ¿Y trajiste un mantra contigo hoy? Se trata de un dicho o una cita, algo que te mantenga motivado o que aporte equilibrio a tu vida para que puedas tener éxito en todas estas tareas diferentes que tienes. ¿Qué usas para eso?

Marcus Washington :
Sí, yo intento no pensar en el pasado. No tengo un dicho específico, pero la forma en que veo la vida es que intento tomar la mejor decisión con la información que tengo. Y supongo que el mantra es algo así como que la vida es como el póquer. Para los que no juegan al póquer, cuando juegas, no conoces las cartas de tu oponente, pero conoces las tuyas, y tienes que hacer una conjetura basada en cuánto tiene tu oponente. Bethe cómo es tu oponente. Ya sabes, las expresiones faciales que está haciendo, los movimientos que está haciendo, las cartas que están en el tablero, y luego tienes que tomar una decisión basada en eso. Y a veces, cuando juegas al póquer, puedes tomar la decisión correcta y que no salga bien, o puedes tomar la decisión equivocada y que salga bien y tengas suerte. Y así es la vida, donde puedes tomar la decisión correcta con toda la información que tienes, y puede que no funcione.

Marcus Washington :
Puedes tomar la decisión equivocada, y puedes tener suerte, y puede salir bien. Así que hay momentos en los que todo es cuestión de equilibrio, ya sabes, intenta no castigarte por las decisiones que tomaste, porque podrías haber tomado la mejor decisión, y simplemente podría no haber funcionado en ese momento. Y también hay momentos en los que tomamos decisiones que pueden no ser las mejores, pero acaban saliendo bien, y tienes que darte cuenta de que así es la vida. Y creo que eso es algo en lo que he estado trabajando para intentar entenderlo mejor, porque tiendo a pensar en el pasado y mirar atrás y decir, ojalá hubiera hecho esto o aquello, pero también tengo que pensar para mí mismo, ya sabes, en ese momento, esa era la mejor decisión que podía haber tomado, dada la información que tenía. Y si hubiera tomado una decisión diferente, no sé cuál habría sido el resultado. Así que no puedo decir necesariamente que debería haber tomado una decisión diferente.

Zachary Cartwright :
Es una gran analogía, y creo que todos lo hacemos. Todos podemos morar en el pasado a veces, pero, eh, gracias por compartir eso. Creo que es realmente útil para, para nuestros oyentes, y gracias en general por estar en el programa. Sé que, eh, estaban tratando de obtener su esposa a unirse, así, y ella ha trabajado mucho en estos proyectos con usted, pero parece que ustedes son una buena fuerza, positivo y en su comunidad y trabajando todos en todas estas cosas diferentes, y estoy emocionado de ver que ustedes crecen y tienen éxito en estas cosas que usted está trabajando.

Marcus Washington :
Sí, gracias. Realmente lo apreciamos, y estamos realmente tratando de asegurarnos de que tenemos un impacto en, ya sabes, el metro local de Oklahoma City y el estado de Oklahoma en general.

Zachary Cartwright :
Bueno, muchas gracias, Marcus.

Marcus Washington :
Muy bien. Gracias.

Zachary Cartwright :
El episodio de hoy está patrocinado por AQUALAB. En este episodio, hablamos de algunos de los problemas de calidad y seguridad alimentaria a los que se enfrentan las marcas emergentes. ¿Sabía usted que, además de trabajar con casi todos los 100 principales productores de alimentos estables, AQUALAB también trabaja con empresas de todos los tamaños, especialmente las marcas emergentes que quieren convertirse en nombres conocidos. Ayudamos a las pequeñas empresas a obtener las soluciones que necesitan para actuar como las grandes empresas y evitar así retiradas de productos y daños a su reputación. En la descripción del podcast encontrará un enlace a algunas de mis historias de clientes favoritas.

Marcus Washington :
¿Qué pasa? Soy Pico el Gallo. Soy un productor de house y techno de Pullman, Washington. Mi tema Energy es especial para mí porque es el primero con voces y letras originales, así como el primero que hago con mi amigo y compañero de piso Grant Ekdal. Puedes encontrar más de mi stuff@soundcloud.com. pico the Gaia espero que te haya gustado.

Zachary Cartwright :
Por último, para redondear este episodio, voy a ofrecer otro mantra. Se trata de una palabra, una sílaba, una frase que puedes repetirte para sentirte tranquilo, motivarte o expresar algo en lo que crees. El mantra de este episodio es mis posibilidades son infinitas. Voy a repetirlo tres veces y quizá tú, el oyente, puedas decírtelo a ti mismo o incluso decirlo en voz alta. Allá vamos. Mis posibilidades son infinitas. Mis posibilidades son infinitas. Mis posibilidades son infinitas.

Zachary Cartwright :
Mientras tienes este mantra en mente, también te reto a que pienses qué harías este año si todo fuera posible, y cómo puedes dar pasos hacia esas posibilidades. Muchas gracias por escuchar este episodio. Mi nombre es Zachary Cartwright y este ha sido otro episodio de El Goteo traído a ustedes por AQUALAB. Manténganse hidratados y hasta la próxima.