Actividad acuática y cannabis

El proceso de secado del cannabis es esencial y delicado. Un secado excesivo puede destruir los tricomas y perjudicar los beneficios. Un secado insuficiente puede provocar moho, clientes enfermos y una reputación dañada. Con un objetivo de humedad muy ajustado para obtener un producto óptimo, es esencial comprender los efectos del contenido de humedad, la humedad relativa y la actividad del agua. Siga leyendo para saber cuál es el proceso de humedad que más influye en la calidad y la consistencia. 

Prevención de la proliferación microbiana

Evitar la proliferación de moho y otros microbios en el cannabis es esencial para garantizar la calidad. Aunque muchos mohos no enferman a las personas sanas, la inhalación de esporas de moho puede causar infecciones fúngicas en los pulmones y ser especialmente peligrosa para los consumidores inmunodeprimidos, muchos de los cuales utilizan el cannabis como tratamiento. 

La clave para prevenir el crecimiento microbiano es comprender y gestionar la actividad del agua. Cada organismo tiene un nivel crítico de actividad del agua en el que no crecerá. Por lo tanto, mantener una actividad del agua adecuada previene el crecimiento microbiano, mantiene la seguridad del producto y es esencial para el cumplimiento de las directrices gubernamentales. 

Aunque es tentador utilizar el contenido de humedad como medida principal de la humedad, debe evitarse. El contenido de humedad es una medida de humedad menos precisa para el cannabis porque no hay un estándar industrial para lo que es "seco". En el caso del cannabis, la pérdida de peso en el proceso de calentamiento y secado no es sólo de agua, sino también de terpenos y flavonoides. 

Sin embargo, el contenido de humedad tiene su lugar en la medición de la humedad. La relación entre la actividad del agua y el contenido de humedad se muestra mediante una isoterma de sorción de humedad que indica que pequeños cambios en el contenido de humedad provocan cambios significativos en la actividad del agua. El uso de la isoterma de sorción de humedad le proporcionará una medición muy precisa y específica de cómo afectará la humedad a su producto. 

También es importante recordar que la actividad del agua depende de la temperatura y que, por lo general, a mayor temperatura, mayor actividad del agua. Las temperaturas más altas también conducen a mayores tasas de descarboxilación. Teniendo esto en cuenta, es prudente dejar un poco de margen en el nivel de actividad del agua y la humedad relativa del producto en caso de que experimente abuso de temperatura después del envasado. 

La humedad y el proceso de secado

La humedad relativa y la actividad del agua también deben controlarse durante el proceso de secado. A veces se realiza un secado excesivo para evitar problemas de seguridad o porque se desconoce la HR del cannabis. Sin embargo, el secado excesivo puede provocar una pérdida de calidad y de beneficios. El secado insuficiente también plantea graves problemas, ya que puede provocar la aparición de moho y otros microbios. Controlar la actividad del agua y la humedad relativa durante el proceso de secado le permitirá alcanzar el punto óptimo para evitar la proliferación microbiana y proteger el peso y la calidad.

Evitar la evaporación

Otro aspecto de la protección de la calidad del cannabis es el envasado. Un envase capaz de controlar eficazmente la humedad relativa del cannabis y de su entorno es vital para evitar la evaporación tras la cosecha y a lo largo de toda la cadena de suministro hasta que llega a los consumidores. 

Boveda fabrica bolsas bidireccionales de control de la humedad para el cannabis, que garantizan que el producto mantenga una humedad relativa de equilibrio ideal. La HR correcta crea una monocapa de agua para proteger la cabeza del tricoma, de modo que los terpenos y los cannabinoides no se evaporan, garantizando la calidad del producto hasta que el consumidor lo abre y lo muele. Evitar la evaporación no deseada también previene una pérdida de peso del agua que podría resultar en una pérdida de ingresos. 

Calidad, reputación y beneficios

La gestión de la humedad en el cannabis debería ser una prioridad crítica en la producción de cannabis. Gestionar adecuadamente la actividad del agua y elegir el envase correcto para mantener la HR deseada garantizará un producto seguro y de alta calidad. Controlar la humedad correctamente también protege el peso del producto, que es vital para los ingresos por beneficios. Y todos estos procesos y resultados conducen a proteger su marca y su reputación. 

Para conocer los niveles específicos de actividad del agua y HR recomendados para el cannabis, vea el seminario web completo más arriba.