Bakeworks Trailnuggets Une alimentation simple et authentique pour l'aventure

Stephen Fitzgerald, fondateur de Rodeo Labs, fabrique des vélos d'aventure élégants et robustes et les utilise dans des environnements difficiles. Son frère Zac dirige Bake Works, un fabricant de barres et de biscuits. Stephen a demandé à Zac de créer pour son équipe « une barre que nous aimons vraiment manger. Parce que nous en consommons énormément ». La réponse de Zac : des Trailnuggets végétaliens et sans gluten, des snacks énergétiques que les critiques qualifient de « piquants », « vifs » et « rafraîchissants par rapport aux autres barres ».

Pourquoi investir dans la qualité : « Vous allez dépenser de l'argent soit avant qu'un problème survienne, soit après. »

LA PREMIÈRE FOIS

« Je préfère investir les ressources nécessaires pour bien faire les choses, afin d'éviter les situations où l'on dépense autant, voire beaucoup plus, pour réparer quelque chose après coup. »

« Nous jouons la carte du long terme. Nous voulons devenir beaucoup plus grands que nous ne le sommes actuellement, c'est pourquoi toute la direction ici voit les choses en grand. Si le service d'assurance qualité demande des ressources pour améliorer quelque chose, je dois intervenir. Il faut prendre des décisions très difficiles, surveiller attentivement les coûts et toujours chercher à s'améliorer. On n'a jamais fini d'améliorer ses systèmes. »

Bake Works est une entreprise familiale fondée par Tom Fitzgerald en 1998 afin de fabriquer des biscuits emballés individuellement destinés aux marchés scolaires et aux cafés. Aujourd'hui, outre les barres Trailnuggets GO et Trailnuggets PRO, l'entreprise fabrique des biscuits, des barres énergétiques, des barres protéinées, des barres céréalières et des barres extrudées à froid, tant pour ses propres marques qu'en tant que co-fabricant. Zac Fitzgerald en est le PDG depuis 2013.

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