15 septembre 2021
Drying Technology, Inc. Communiqué de presse
La technologie de détection et de contrôle de l'humidité Delta T fournit des informations exploitables sur le séchage aux tableaux de bord SKALA, permettant aux fabricants de produits alimentaires d'adapter les variables de production en temps réel, d'optimiser l'activité de l'eau, d'améliorer la qualité, la durée de conservation et la durabilité.
Pullman, WA (15 septembre 2021) METER Group, Inc. USA (METER) a annoncé aujourd'hui l'acquisition de Drying Technology, Inc, accélérant ainsi la disponibilité d'un contrôle de l'humidité en boucle fermée pour les lignes continues pour les clients de METER Food.
La technologie du capteur Delta T et son algorithme breveté réduisent les variations de la teneur en eau des aliments, améliorant ainsi l'efficacité et la qualité de la production tout en réduisant la consommation d'énergie et les déchets. Ce système de pointe maintient de manière cohérente et précise le taux d'humidité cible à l'intérieur d'un séchoir grâce à des données en temps réel et à un algorithme de contrôle exclusif.
Dans le cadre de la plateforme SKALA de METER Food, Delta T Moisture Control ajoute une intelligence de séchage en boucle fermée pour les lignes continues. Associé à l'algorithme de séchage breveté de METER pour les fabricants qui sèchent ou cuisent des aliments par lots à l'aide de fours, de fumoirs et de chambres de séchage, SKALA Delta T Moisture Control étend la capacité de METER à aider les transformateurs à prédire exactement quand un lot a été séché au niveau d'humidité correct.
Les fabricants de produits alimentaires doivent s'assurer que leurs produits sont suffisamment secs pour empêcher le développement de moisissures et de micro-organismes, tout en réduisant le risque d'un séchage excessif, d'une consommation d'énergie inutile et d'une réduction du volume et de la qualité des produits. Malheureusement, la plupart des entreprises sont entravées par des technologies inadéquates qui ne mesurent que l'humidité en aval.
Sans capteurs d'humidité à l'intérieur du séchoir, il est impossible de détecter les variations d'humidité, et encore moins de réajuster automatiquement ce point d'ajout en réponse aux changements de charge au fur et à mesure qu'ils se produisent. Ce manque flagrant de contrôle dans les processus de séchage est un centre de coûts notoire pour les fabricants de produits alimentaires, qui menace également les taux de production et la durée de conservation des produits.
Le nouveau module de contrôle de l'humidité de METER associe des capteurs de température robustes installés à l'intérieur du séchoir à un algorithme de contrôle breveté pour mesurer les variations d'humidité entrant dans le séchoir et ajuster automatiquement le point de consigne. Cela permet non seulement de réduire les variations d'humidité, mais aussi les barrières de temps et d'humidité de plus de 30 %.
"Cette acquisition profite au groupe METER et à ses clients sur plusieurs fronts", a déclaré Takuya Ohki, vice-président de la division alimentaire du groupe METER. "Comme seulement 10 % des clients de Drying Technology fabriquent des produits alimentaires, METER Food apportera nos solutions d'intelligence de séchage à de nouveaux marchés tout en offrant le contrôle en boucle fermée Delta T à notre base installée de clients. C'est le complément parfait à notre portefeuille, qui nous permet d'étendre notre capacité à soutenir les fabricants dans le monde entier.
"Bien que les calculs d'amélioration du retour sur investissement varient, les coûts énergétiques moyens diminuent de 4 à 10 %. Certaines usines ont un retour sur investissement positif en un mois seulement, d'autres mettent jusqu'à six mois, la moyenne étant d'un peu moins de trois mois. L'impact sur les résultats dépend beaucoup de la taille de l'entreprise, du nombre de lignes, de la quantité produite et du coût des produits finis. Par exemple, un client a vu ses bénéfices augmenter de 8 millions de dollars grâce à l'augmentation du rendement au cours de la première année.
Disponible dans le cadre de la plateforme SKALA de METER Food pour l'intelligence du séchage, le module de ligne continue Delta T augmentera l'algorithme d'apprentissage automatique avancé de SKALA pour générer des tableaux de bord exploitables, optimiser le processus de séchage et augmenter les revenus.
"Notre objectif est d'aider les transformateurs à prévoir exactement quand le lot a été séché au niveau d'humidité correct afin d'économiser de l'énergie, du temps et des déchets dus aux retouches. L'ajout de la détection et du contrôle de l'humidité Delta T améliore l'offre de produits de METER Food, en fournissant des caractéristiques complémentaires avec très peu de chevauchement, que ce soit dans l'offre de produits ou dans la base de clients", a ajouté Ohki.
À propos du groupe METER
Le groupe METER, une société combinée de Decagon et d'UMS, fournit des données haute résolution en temps réel qui alimentent la production et les processus dans les secteurs de la qualité des aliments, de la recherche environnementale, de l'urbanisme et de l'agriculture. Grâce à la puissance de ses employés, METER combine la science, l'ingénierie et l'expertise en matière de conception pour transformer les mesures physiques en informations utiles.
Pour en savoir plus, consultez le site www.metergroup.com.
Mostafa Razzak
JMRConnect
202.904.2048